Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Маринованные сливы с косточкой без стерилизации на зиму

Маринованные сливы с косточкой без стерилизации на зиму

Name: Маринованные сливы с косточкой без стерилизации на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

1236

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить замечательный вариант домашней заготовки – маринованные сливы с косточкой без стерилизации на зиму. Изумительное угощение готовится довольно просто. Маринованные сливы выглядят оригинально и на праздничном столе, и на семейном обеде. Данный рецепт – это отличный способ «утилизировать» мелкие плоды.

Советы по ингредиентам:

Для реализации рецепта потребуется слива сорта венгерка или угорка.
Если нет 6% уксуса, берем 2 части 9% уксуса и 1 часть воды.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 130 ккал 1704 ккал 426 ккал

Белки 0,6 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 30,5 гр. 399,2 гр. 99,8 гр.

Вода 65,8 гр. 861,7 гр. 215,4 гр.

Волокна 1,4 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.

Маринованные сливы с косточкой без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

На поллитровую банку: (4 штуки) 1 Слива синяя (мелкая) 1.2 кг Для маринада: 1 Вода 750 мл. Сахар-песок 300 гр. Лавровый лист 4 шт. Перец душистый горошек 8 шт. Гвоздика 8 бутонов Уксус яблочный 6% 75 мл. Корица 0.25 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	182.9 мкг	900 мкг	1.6	5.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.1	10.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.8	5.7
Витамин В4	20.3 мг	500 мг	0.3	1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.3	7.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.2	10.5
Витамин В9	18 мкг	400 мкг	0.3	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	101.3 мкг	90 мкг	8.6	28.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.3 мг	15 мг	3.2	10.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	68.9 мкг	120 мкг	4.4	14.3
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2.7	8.9
Калий	2212 мг	2500 мг	6.8	22.1
Кальций	268.7 мг	1000 мг	2.1	6.7
Кремний	40 мг	30 мг	10.2	33.3
Магний	102.6 мг	400 мг	2	6.4
Натрий	193.1 мг	1300 мг	1.1	3.7
Сера	63.5 мг	500 мг	1	3.2
Фосфор	207.6 мг	800 мг	2	6.5
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.1 мг	18 мг	3	9.8
Йод	40 мкг	150 мкг	2	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	7.6	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.1	20
Медь	913.7 мкг	1000 мкг	7	22.8
Никель	161 мкг	200 мкг	6.1	20.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	21 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	40 мкг	50 мкг	6.1	20
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.7	2.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Выбираем мелкие сливы. Удалив хвостики, промываем и обсушиваем их. Промываем и стерилизуем банки небольшого размера любым способом. Кипятим крышки.

Как можно плотнее заполняем стерильные банки сливами. Делаем это аккуратно, чтобы сливы не лопнули. Заливаем заранее подготовленным крутым кипятком. Прикрываем прокипяченными крышками.

Не теряя времени готовим маринад. Воду наливаем в кастрюлю, кладем сахарный песок и корицу. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до закипания и вливаем уксус. Перемешав, отключаем нагрев.