Кабачковая икра на зиму без уксуса
Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой без добавления уксуса имеет зернистую консистенцию за счет того, что овощи сырыми измельчаются в мясорубке. Несмотря на отсутствие лишней кислоты в рецепте, заготовка хорошо стоит, банки не вздуваются.
Ингредиенты: кабачки, майонез, томатная паста, лук репчатый, соль, сахар-песок, масло растительное, лавровый лист, перец черный молотый