Рубрики
Рецепты на Новый год

Хлеб на кефире в хлебопечке

Кто бы мог подумать, что из кефира, который простоял открытым в холодильнике несколько дней, можно испечь отличный хлеб, используя хлебопечку. Кефир для приготовления хлеба должен быть теплым – примерно 40 градусов. При правильном подходе и поэтапному выполнению всех рекомендаций, через 3 часа хлеб с хрустящей корочкой будет готов.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ
Хлеб Хлебопечка
Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке

Предлагаем рецепт ржаного ароматного хлеба на кефире. Приятный бонус – отсутствие дрожжей. Для воздушности и разрыхления теста используем пищевую соду, для ароматизации – пряные травы. Тесто можно замешивать, конечно, в хлебопечке в режиме быстрого замеса, а можно и руками проделать этот процесс. В данном рецепте приготовим хлебную массу вручную, чтобы показать, как выглядит тесто до выпечки. После того, как хлеб будет готов, предлагаем смазать корочку пропущенным через пресс чесноком. Такой хлеб будет идеальным дополнением к супам.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, ржаная мука обдирная, тыквенное масло, соль, сахар-песок, сода пищевая, уксус столовый 9%, базилик сушеный, тмин, мак, чеснок

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Сахар-песок 399 0 0 100
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Мука цельнозерновая 340 13.2 2.5 61.3
Кунжут 565 19.4 48.7 12.2
Масло оливковое 898 0 99.8 0
Ржаная мука обдирная 298 8.9 1.7 61.8
Масло растительное 899 0 99.9 0
Тмин 333 19.8 14.6 11.9
Уксус столовый 9% 32 0 0 0