Блюда из рыбы

Белая форель чаще всего продается в супермаркетах и еще называется речной или радужной, так как выращивается искусственно в пресноводных водоемах. Мясо ее отличается от морской форели более светлым цветом, от белого до нежно розового, небольшими размерами, имеет нежную с прожилками жира текстуру мяса и при запекании получается очень вкусным блюдом.

Блюда, запеченные в рукаве, получаются особенно сочными и мягкими. Горбуша при таком способе приготовления сохранит внутри себя весь сок и аромат.

Караси хорошо сочетаются со сметаной. Сливочный вкус и легкая кислинка кисломолочного продукта подчеркивают нежную мякоть этой речной рыбки с лучшей стороны.

Рыба прекрасно сочетается как с овощами, так и с рисом. Хочу поделиться с вами рецептом горбуши с рисом и овощами.

Хотите приготовить шашлык из форели? Предлагаем не разделывать тушки на куски, а запечь их целиком на шампуре. Главное в таком деле – заранее замариновать рыбу и выдержать достаточно времени, чтобы мясо насытилось специями.

А вы готовили шашлык из судака? Если нет, рекомендуем восполнить этот кулинарный пробел и попробовать – это очень вкусно. Сама по себе рыбка обладает приятным сладковатым нежным вкусом, а в сочетании со специями и топленым маслом это достоинство только усиливается. 

Соление красной рыбы – процесс тонкий и не простой, несмотря на то, что на первый взгляд ничего сложного в этом нет. Мы предлагаем вам простой и понятный рецепт засаливания горбуши сухим способом, чтобы она получилась вкусной и нежной.

Горбуша со сливками – вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин. Превосходный сливочный вкус прекрасно сочетается с сочным филе горбуши.

Красная рыба горбуша богата полезными микроэлементами и витаминами. Ее присутствие в рационе семьи предупреждает появление сердечнососудистых заболеваний.

Горбуша имеет суховатую текстуру, поэтому следует подбирать для нее методы приготовления, которые помогали бы не только сохранить имеющуюся степень сочности, но давали бы еще и дополнительную. Обжаривание в кляре «заключает» кусочки рыбы в коконе из теста и удерживает ее природную влагу, а само тесто и масло придает сочности и насыщенности.

Горбуша под сметанным соусом – очень вкусное и полезное блюдо. Оно прекрасно подойдет детям и тем, кому не рекомендуется употреблять жареную пищу.

Именно к подготовке новогоднего стола хозяйки подходят с особым трепетом, тщательно подбирая меню и рецепты. Запеченная горбуша будет очень кстати, это одновременно вкусное и легкое блюдо, оно сочетается со многими гарнирами и салатами.

Порадовать семью вкуснейшим обедом, не затратив при этом на него много времен и усилий, на самом деле очень просто. Достаточно знать рецепт горбуши в мультиварке с морковью и луком – знакомого многим и при этом удивительно вкусного, ароматного и гармоничного сочетания ингредиентов. 

Минтай в томатном соусе с луком и морковью приготовить несложно. Полезные свойства рыбы и морепродуктов знают все.

Горбуша в сливках – прекрасный вариант для низкокалорийного и полезного ужина. Рыба получается достаточно нежной и сочной.

Кета на решетке – это очень вкусно! Те, кто любит мясной шашлык, такой вариант приготовления рыбы на мангале оценят по достоинству. Заранее замаринуем рыбу в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй.

Скумбрия с соевым соусом в духовке готовится очень быстро. Данное блюдо прекрасно подойдёт для приготовления второго блюда дома для всей семьи, но может быть отличной горячей закуской для ваших гостей, даже если они уже на пороге.

Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в нашем меню.

Скумбрия в духовке без фольги – это блюдо, которое содержит много белка, жирных кислот Омега 3, а также фосфор, кальций, цинк и витамины А и Е. По указанному рецепту с таким набором специй, аромат и вкус вы получите великолепный.

Из горбуши всегда получаются аппетитные сочные блюда. Кусочки филе, приготовленные со специями на пару, особенно хороши для ужина.

Минтай в майонезе с луком и морковью на сковороде – это элементарный рецепт, с которым справится любой. Яркое угощение не доставит особых хлопот.

Минтай с картошкой, луком, морковью и сметаной в духовке – имеет оригинальный нежный вкус и аппетитный вид, подавать рыбу можно в виде запеканки или разделять на порции сразу после запекания. Преобладает в готовом блюде сливочный аромат, так как минтай и картофель имеют довольно нейтральный вкус.

Как быстро замолить селедку за 2 часа? Ответ на этот вопрос вы найдете, прочитав наш проверенный и вкусный рецепт, с которым справится даже тот, кто впервые переступил порог кухни. Для готовки нам потребуется только качественная рыба, специи и вода – заливаем остывшим рассолом и ждем!

Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке – это вкусное и полностью самодостаточное блюдо для всей семьи. Готовится довольно просто, но конечно, для удачного результата есть свои секреты.

Пикша в сметане в духовке – это блюдо, которое подкупает своей простотой. Стоит сказать, что нужно очень ответственно подходить к выбору рыбы.

Две эти рыбы отличаются друг от друга в первую очередь ценой. Однако можно без проблем из сухой горбуши сделать нежную деликатную рыбу наподобие семги при помощи домашнего посола.

Замороженное филе минтая на сковороде сможет приготовить любой. Замороженную рыбу необходимо разморозить, чтобы при жарке не обжечься кипящим маслом.

Приготовить сочную горбушу в духовке можно по очень простому рецепту. Она является самой популярной и доступной рыбой из семейства лососевых, но обладает не менее изысканным вкусом.

Дорадо – вкусная деликатесная рыбка, которая не требует дополнительных ингредиентов и хороша сама по себе. Немного оливкового масла, пару щепоток специй и соль – этого достаточно, чтобы выгодно подчеркнуть вкус дорадо.

Если хотите приготовить форель на гриле, уделите особое внимание маринованию рыбы. Он этого этапа зависит насыщенность вкуса и его оттенки.

Минтай в яйце и муке на сковороде – это изумительное угощение, от которого не сможет отказаться ни один любитель рыбы. Жареный минтай подают сразу или в остывшем состоянии, как холодную закуску.

Для приготовления сочных румяных карасей в фольге на мангале понадобится жирная сметана, лимон, ароматный укроп и сливочное масло. Уже по перечислению ингредиентов можно понять, что приготовленная рыбка будет обладать сливочно-пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

Мурманское сало из скумбрии - это отличный и необычный вариант закуски к праздничному столу. Процесс приготовления простой, главное, соблюдать рецептуру и всё обязательно получится.

Минтай с брокколи в духовке – это вкусное и доступное кушанье, которое поможет вам разнообразить ваш привычный рацион и удивить членов семьи. Как правило, с брокколи запекают красную рыбу, но почему бы не попробовать с белой рыбкой? Блюдо покорит каждого дегустатора!

Минтай с луком в духовке – это один из самых простых и вкусных способов приготовления сочной и невероятно ароматной рыбы. Выложив на противень горсть нарезанного репчатого лука, кусочки минтая не пригорят ко дну и напитаются всеми соками, выделяющимися овощами.

Форель в духовке без фольги готовится быстро, к тому же это вкусная и полезная рыба. Подавать ее можно в обычный день, на праздник или по особому случаю для романтического вечера.

Филе пангасиуса в кляре на сковороде - это безумно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Для приготовления вам понадобятся только самые доступные ингредиенты, а сам процесс не отнимет у вас много времени.

Засолить горбушу в домашних условиях – проще простого. Сегодня мы будем засаливать горбушу и добавим в наш рецепт один ингредиент – водку.

Восхитительный сугудай из скумбрии - это вкусная и очень быстрая закуска, которая отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Процесс приготовления очень простой, без каких-либо хлопот, а результат несомненно превзойдёт все ваши ожидания. 

Если скумбрия слишком заморожена, то дайте ей немного времени, чтобы она оттаяла при комнатной температуре или же разморозьте её при помощи микроволной печи, но не конца, чтобы она легко нарезалась.

При желании шкурку скумбрии можно либо убрать, либо оставить - на вкус это никак не повлияет.

Чтобы из лука убрать лишнюю горечь можно замочить его в холодной воде на пару минут.

Для приготовления лучше всего использовать именно эмалированную посуду, так как пластмассовая посуда отрицательно скажется на вкусовых свойствах блюда.

Мариновать рыбу рекомендуется около 12 часов, но при необходимости можно достать блюдо из холодильника уже после 5-7 часов.

Подавать сугудай из скумбрии можно как в качестве основного блюда, в виде закуски, так и в качестве гарнира, к примеру, к картофельному пюре.

Дома за сутки вполне реально сделать малосольную горбушу, которая по вкусу мало уступает покупной. Солить мы ее будем сухим способом без добавления лишней жидкости.

Судак в сливочном соусе в духовке – это нежное кушанье, которое подарит вам истинное гастрономическое наслаждение и приятное, слегка пряное послевкусие, получаемое благодаря добавлению небольшого количества дижонской горчицы. Подавать рекомендуется с отварным картофелем.

Горбуша - очень вкусная и полезная рыба. Еще одно весомое достоинство этой рыбы заключается в ее доступности.

Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде, это отличное рыбное блюдо. Переоценить роль рыбы в питании человека невозможно, польза употребления рыбы неоспорима.

Чтобы засолить селедку кусочками в рассоле быстро и вкусно в домашних условиях, нужно выбрать качественную рыбу, желательно жирную и правильно разморозить. В этом рецепте рассол готовим с добавлением сахара и пряностей.

Стейки судака в духовке – это великолепное угощение, которое не только выглядит презентабельно, но и обладает незабываемым вкусом. Потрясающе яркое блюдо идеально впишется в меню для особенных событий.

Судак в духовке в сметане и с луком, это вкусное и ароматное рыбное блюдо. Судак – рыба универсальная.

Семга с картошкой в фольге в духовке порадует вас не только ярким вкусом, но и питательными свойствами, и аппетитным видом. Такое блюдо идеально подойдет как для домашнего, так и для праздничного стола.

Чтобы вкусно приготовить форель на решетке на мангале, кроме самой рыбы, потребуется лишь соль, лимон, оливковое масло и зелень. Эта рыба не «просит» много дополнительных ингредиентов и вполне самодостаточна своим природным вкусом.

Пикшу с луком и морковью можно просто потушить на сковороде, а в этом рецепте вам предлагается более вкусный вариант. Пикшу запанируем в ржаной муке и пожарим до готовности.

Карп целиком без фольги в духовке – это простое в приготовлении, но полезное блюдо с традиционным вкусом речной рыбы. В отличие от приготовления на сковороде, в духовке вам не потребуется много растительного масла, но рыба получится румяной снаружи с нежным и сочным филе.

Для приготовления на мангале карасей лучше выбирать среднего размера – не мелких, но и не слишком крупных. Идеально, если рыба будет свежая, а не замороженная.

Карась в сметане, запечённый в духовке - это блюдо с нежной и сочной мякотью, запеченный в кремовом соусе из сметаны, лука, чеснока и зелени. Сметана придает соусу богатство и кислинку, которая хорошо сбалансирована с нежностью рыбы.