Кекс столичный по ГОСТу
Традиционный, классический кекс, с нежным мякишем и плотной корочкой. Внутри – много сочного кисло-сладкого изюма, а сверху – облачко белоснежной сахарной пудры.
Кексы с сухофруктами напоминают азиатское блюдо, так как получаются очень яркими и необычными. Перед тем, как замешивать тесто для заготовок, сухофрукты замачиваются в жидкости – теплой воде, роме. Готовое изделие перед подачей к столу следует подержать в холодильнике некоторое время. Ароматные и вкусные кексы отлично подойдут для чаепития.