Аджика из болгарского перца на зиму
В аджику совсем необязательно добавлять помидоры. Приправа, приготовленная на основе болгарского перца, будет не менее вкусной, кисло-сладкой и умеренно жгучей.
В данных рецептах готовим аджику методом варки. Ее не нужно оставлять на созревание, как это делается в случае с сырой. После варки закатываем соус и убираем на хранение.