Баклажаны на зиму жареные с чесноком
Отличная закуска из баклажанов на зиму. Придется потрудиться у плиты, обжаривая каждый кружочек «синенького» до румяной корочки перед укладкой в банку.
Для салата из баклажанов Огонек на зиму, «синенькие» обычно нарезают кружочками и предварительно выдерживают с солью. Так уходит лишняя горечь – овощи получаются вкуснее. Для связующего соуса берем помидоры и лук, некоторые хозяйки используют также морковь – вариантов «Огонька», на самом деле немало. Предлагаем один из них – пробуйте и находите свой коронный рецепт.