Бисквитный рулет с белковым кремом
Вашему вниманию представлен рецепт вкусного и любимого многими лакомства – бисквитного рулета с белковым кремом. Приготовить его в домашних условиях несложно, это не займет много времени.
Каждая хозяйка желает, чтобы испеченный бисквит получился всегда получался высоким и пышным. Существует два основных типа бисквита: классический и шифоновый (или масляный). Для каждого типа есть свои секреты приготовления, но общим будет добавление в тесто крахмала, что придает бисквиту большую пышность, делает его более пористым, сухим и высоким.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
Мука пшеничная | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
Яичный желток | 316.5 | 15.9 | 26.5 | 3.6 |
Ванилин | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Разрыхлитель теста | 79.2 | 0.2 | 0 | 19.6 |
Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
Яичный белок | 48 | 11.1 | 0.2 | 1 |
Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
Молоко коровье | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |