Тесто для пельменей на кипятке с яйцом
Качественное, эластичное тесто основа вкусных и аппетитных пельменей. Лучше всего использовать проверенный бабушкин рецепт.
Можно долго спорить о правильном соотношении мяса в фарше для мантов и пельменей или о способе их лепки, но без хорошего теста они точно не получатся. Многие считают лучшим – тесто на муке, воде и соли, но есть и другие сочетания – на кипятке, молоке, кефире с яйцом. Ведь важно, чтобы тесто при варке не рвалось, а манты получились сочными.