Вишневый конфитюр с желатином
Вишневый конфитюр можно сварить с применением желатина – варенье получится густым, держащим форму на ложке. Для этого не нужно длительно уваривать ягоды с сахаром, а это значит, что большая часть витаминов сохранится.
Предлагаем сварить из вишни варенье-пятиминутку без косточек. Идеально, если вишни у вас крупного размера – доставать косточки будет проще и готовое варенье будет иметь очень красивый вид. Оно негустое, с жидким сиропом и мягкими ягодами, которые хорошо сохраняют свою форму и натуральный аромат.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Вишня | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
Желатин пищевой | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
Пектин | 155 | 1 | 1 | 35 |
Желфикс | 109 | 0.9 | 0 | 26.4 |
Черешня | 52 | 1.1 | 0.4 | 10.6 |