Тесто для пиццы на меде и дрожжах
Довольно часто в выпечке можно встретить замену сахара на мед. Тесто для пиццы – не исключение.
Сухие дрожжи для замеса дрожжевого теста должны хорошо набухнуть, тогда пицца получится более пышной и воздушной. По этой причине вода, в которой дрожжи будут набухать, не должна быть горячей или едва теплой. Основа для пиццы получается очень вкусной, идеально подходящей для раскатки тонкого слоя.