Заварной крем из молока и масла для торта

Крем «Патисьер» классический – это заварной крем, который готовится из молока, желтков, сахара, крахмала и ванильного экстракта. В крем можно добавить различные ароматизаторы, например, цедру лимона или апельсина, ром, коньяк.

Заварной крем на 1 литр молока – это смесь молока, яиц, муки и сахара, заваренная до загустения. Данный крем является одним из основных видов крема в кондитерском деле.