Салат "Генеральский" из овощей с капустой на зиму – это прекрасный рецепт, который позволяет вам сохранить урожай, полученный на приусадебном или дачном участке на зимний период, заодно прихватив с собой и витамины, которые в большом количестве присутствуют в летних овощах и при этом их так не хватает организму среди зимы, когда овощи и фрукты кусаются своими ценами. Такой салат станет отличным гарниром к блюдам из картошки и мяса, а также может быть основой для овощной солянки.
Советы по ингредиентам:
- В процессе приготовления консервации на зиму рекомендуется использовать только пищевую поваренную каменную соль.
- Используйте мясистые помидоры.
Советы по процессу приготовления:
Если вы не хотите, чтобы шкурки от томатов портили текстуру блюда, лучше очистите томаты в процессе приготовления.