Главная
➠ Цветная капуста со сметаной на сковороде

Цветная капуста со сметаной на сковороде

Name: Цветная капуста со сметаной на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 800 гр.; Вода 250 мл.; Сметана 250 гр.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное 1 ст.л.; Зелень по вкусу; Паприка 1 щепотка; Соль 2 щепотка

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Правильно приготовленная цветная капуста является базовым вариантом простых, полезных низкокалорийных гарниров или других самостоятельных блюд. Капуста разбирается на соцветия и отваривается в течение 5–7 минут в подсоленной воде. Для диеты подается просто в отваренном виде, а для правильного питания дополняется небольшим набором других ингредиентов. В этом рецепте готовим капусту только со сметаной и приправами, так как эта капуста не имеет своего выраженного вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 86 ккал 952 ккал 317 ккал

Белки 2,5 гр. 27,1 гр. 9,0 гр.

Жиры 6,6 гр. 72,8 гр. 24,3 гр.

Углеводы 4,0 гр. 44,5 гр. 14,8 гр.

Вода 83,8 гр. 923,8 гр. 307,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,6 гр. 5,9 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Цветная капуста со сметаной на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 800 гр. Вода 250 мл. Сметана 250 гр. Чеснок 1 зуб. Масло растительное 1 ст.л. Зелень по вкусу Паприка 1 щепотка Соль 2 щепотки

Процесс приготовления

Подготовьте, согласно пропорции рецепта все ингредиенты для блюда.

Цветную капусту освободите от зеленых листьев и промойте под проточной водой.

Острым ножом разделите капусту на небольшие соцветия, а плотную кочерыжку удалите.

Зубок чеснока измельчите через чесночницу.

Зелень промойте, удалив плотные стебли мелко нашинкуйте.

Соцветия капусты переложите на сковороду, налейте воду со щепоткой соли и на небольшом огне поварите под крышкой 7 минут, чтобы вода почти выпарилась.

Затем к капусте добавьте столовую ложку растительного масла.

Для особого аромата и вкуса к капусте в горячее масло добавьте измельченный чеснок с зеленью, аккуратно перемешайте и потомите еще 1–2 минуты.

Затем к капусте добавьте сметану и щепотку соли.

Капусту со сметаной перемешайте, снимите пробу и после закипания огонь выключите.

Правильно приготовленную цветную капусту разложите по тарелкам, посыпьте паприкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.69%

Витамин В1 0.96%

Витамин В2 1.87%

Витамин В4 5.67%

Витамин В5 1.45%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 2.8%

Витамин С 3.24%

Витамин D 0.23%

Витамин E 6.27%

Биотин 1.63%

Витамин К 7.13%

Витамин РР 0.88%

Калий 1.72%

Кальций 2.54%

Кремний 0.73%

Магний 1.48%

Натрий 3.36%

Сера 1.21%

Фосфор 1.94%

Хлор 2.38%

Алюминий 6.88%

Железо 0.72%

Йод 0.02%

Кобальт 0.78%

Литий 0%

Марганец 0.51%

Медь 0.25%

Никель 0.02%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0%

Хром 0.05%

Цинк 0.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.28%

Витамин A 73.76%

Витамин В1 10.57%

Витамин В2 20.58%

Витамин В4 62.49%

Витамин В5 15.98%

Витамин В6 17.62%

Витамин В9 5.96%

Витамин В12 30.83%

Витамин С 35.75%

Витамин D 2.5%

Витамин E 69.09%

Биотин 18%

Витамин К 78.52%

Витамин РР 9.68%

Калий 18.94%

Кальций 28.03%

Кремний 8.07%

Магний 16.33%

Натрий 37.05%

Сера 13.38%

Фосфор 21.37%

Хлор 26.22%

Алюминий 75.83%

Железо 7.92%

Йод 0.25%

Кобальт 8.6%

Литий 0.02%

Марганец 5.67%

Медь 2.8%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 1.13%

Фтор 0.03%

Хром 0.51%

Цинк 1.46%

Бор 0%

Ванадий 0.03%

Молибден 3.04%

Витамин A 24.59%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 20.83%

Витамин В5 5.33%

Витамин В6 5.87%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 10.28%

Витамин С 11.92%

Витамин D 0.83%

Витамин E 23.03%

Биотин 6%

Витамин К 26.17%

Витамин РР 3.23%

Калий 6.31%

Кальций 9.34%

Кремний 2.69%

Магний 5.44%

Натрий 12.35%

Сера 4.46%

Фосфор 7.12%

Хлор 8.74%

Алюминий 25.28%

Железо 2.64%

Йод 0.08%

Кобальт 2.87%

Литий 0.01%

Марганец 1.89%

Медь 0.93%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 0.38%

Фтор 0.01%

Хром 0.17%

Цинк 0.49%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 1.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	663.9 мкг	900 мкг	6.7	24.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	3.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	6.9
Витамин В4	312.4 мг	500 мг	5.7	20.8
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.4	5.3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.6	5.9
Витамин В9	23.8 мкг	400 мкг	0.5	2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.8	10.3
Витамин С	32.2 мкг	90 мкг	3.2	11.9
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.8
Витамин E	10.4 мг	15 мг	6.3	23
Биотин	9 мг	50 мг	1.6	6
Витамин К	94.2 мкг	120 мкг	7.1	26.2
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	0.9	3.2
Калий	473.6 мг	2500 мг	1.7	6.3
Кальций	280.3 мг	1000 мг	2.5	9.3
Кремний	2.4 мг	30 мг	0.7	2.7
Магний	65.3 мг	400 мг	1.5	5.4
Натрий	481.7 мг	1300 мг	3.4	12.4
Сера	66.9 мг	500 мг	1.2	4.5
Фосфор	170.9 мг	800 мг	1.9	7.1
Хлор	603.1 мг	2300 мг	2.4	8.7
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	6.9	25.3
Железо	1.4 мг	18 мг	0.7	2.6
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.8	2.9
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.5	1.9
Медь	28 мкг	1000 мкг	0.3	0.9
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.5
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	2.1 мкг	70 мкг	0.3	1