Главная
➠ Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой

Name: Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 400 гр.; Яйцо 3 шт.; Мука 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное 120 мл.

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой – это оригинальное и простое в приготовлении угощение, которое можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Обязательно берите на заметку наш пошаговый рецепт и разнообразьте меню.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 6

Калорийность 99 ккал 651 ккал 109 ккал

Белки 6,0 гр. 39,2 гр. 6,5 гр.

Жиры 3,4 гр. 22,2 гр. 3,7 гр.

Углеводы 11,0 гр. 72,4 гр. 12,1 гр.

Вода 73,6 гр. 482,7 гр. 80,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 9,7 гр. 1,6 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 400 гр. Яйцо 3 шт. Мука 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Масло растительное 120 мл.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Кочан цветной капусты надрезаем крестиком внизу по кочерыжке.

Далее кочан погружаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем около 7 минут. Отбрасываем на дуршлаг.

В это время займемся приготовлением кляра. Взбиваем яйца с солью и перцем.

Постепенно добавляем в яичную смесь муку и вымешиваем до исчезновения комочков.

Остывшую капусту разделяем на соцветия.

Каждое соцветие погружаем в наш кляр.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда капусту в кляре.

Обжариваем с обеих сторон до яркого румянцем. На каждую сторону уйдет примерно 3-5 минут.

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой готова. Подавайте аппетитный продукт с хрустящей корочкой к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7.39%

Витамин В1 1.34%

Витамин В2 6.39%

Витамин В4 12.64%

Витамин В5 6.75%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 4.36%

Витамин С 0.81%

Витамин D 5.53%

Витамин E 1.89%

Биотин 10.16%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 4.84%

Калий 1.97%

Кальций 2.53%

Кремний 0%

Магний 1.54%

Натрий 48.16%

Сера 9.4%

Фосфор 6.64%

Хлор 41.27%

Алюминий 0%

Железо 5.06%

Йод 3.35%

Кобальт 27.44%

Литий 0%

Марганец 5.42%

Медь 3.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.11%

Фтор 0.35%

Хром 2.01%

Цинк 2.48%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.55%

Витамин A 48.51%

Витамин В1 8.79%

Витамин В2 41.89%

Витамин В4 82.94%

Витамин В5 44.3%

Витамин В6 12.55%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 5.34%

Витамин D 36.3%

Витамин E 12.38%

Биотин 66.66%

Витамин К 7.36%

Витамин РР 31.73%

Калий 12.92%

Кальций 16.57%

Кремний 0%

Магний 10.1%

Натрий 315.95%

Сера 61.68%

Фосфор 43.59%

Хлор 270.71%

Алюминий 0%

Железо 33.22%

Йод 22%

Кобальт 180%

Литий 0%

Марганец 35.53%

Медь 23.06%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 92.56%

Фтор 2.32%

Хром 13.2%

Цинк 16.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 29.86%

Витамин A 8.08%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 6.98%

Витамин В4 13.82%

Витамин В5 7.38%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 0.89%

Витамин D 6.05%

Витамин E 2.06%

Биотин 11.11%

Витамин К 1.23%

Витамин РР 5.29%

Калий 2.15%

Кальций 2.76%

Кремний 0%

Магний 1.68%

Натрий 52.66%

Сера 10.28%

Фосфор 7.27%

Хлор 45.12%

Алюминий 0%

Железо 5.54%

Йод 3.67%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 5.92%

Медь 3.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.43%

Фтор 0.39%

Хром 2.2%

Цинк 2.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	436.6 мкг	900 мкг	7.4	8.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	1.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.4	7
Витамин В4	414.7 мг	500 мг	12.6	13.8
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.8	7.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.9	2.1
Витамин В9	12.5 мкг	400 мкг	0.5	0.5
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	4.4	4.8
Витамин С	4.8 мкг	90 мкг	0.8	0.9
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	5.5	6.1
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.9	2.1
Биотин	33.3 мг	50 мг	10.2	11.1
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	1.1	1.2
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	4.8	5.3
Калий	323 мг	2500 мг	2	2.2
Кальций	165.7 мг	1000 мг	2.5	2.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	40.4 мг	400 мг	1.5	1.7
Натрий	4107.4 мг	1300 мг	48.2	52.7
Сера	308.4 мг	500 мг	9.4	10.3
Фосфор	348.7 мг	800 мг	6.6	7.3
Хлор	6226.4 мг	2300 мг	41.3	45.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	5.1	5.5
Йод	33 мкг	150 мкг	3.4	3.7
Кобальт	18 мкг	10 мкг	27.4	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	5.4	5.9
Медь	230.6 мкг	1000 мкг	3.5	3.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.9 мкг	55 мкг	14.1	15.4
Фтор	92.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	2	2.2
Цинк	2 мг	12 мг	2.5	2.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.9 мкг	70 мкг	4.6	5