Главная
➠ Супы
➠ Фасолевый суп
➠ Суп с фрикадельками и фасолью

Суп с фрикадельками и фасолью

Name: Суп с фрикадельками и фасолью
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Скандинавская
Ingredients: Фарш мясной 300 гр.; Фасоль 7 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 0.5 шт.; Болгарский перец сладкий 0.5 шт.; Сельдерей 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

581

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с фрикадельками и фасолью получается легким, нежирным, малокалорийным и хорошо дополнит ваш домашний обед. Фасоль для супа заранее замачивается, но подходит и консервированная, а фрикадельки можно сделать из любого фарша. В этом рецепте дополняем такой суп овощной зажаркой из лука, моркови, сладкого перца и сельдерея.

Кухня Скандинавская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 310 ккал 2597 ккал 649 ккал

Белки 10,1 гр. 84,7 гр. 21,2 гр.

Жиры 21,6 гр. 180,9 гр. 45,2 гр.

Углеводы 18,5 гр. 155,0 гр. 38,8 гр.

Вода 28,0 гр. 234,6 гр. 58,6 гр.

Пищевые волокна 3,8 гр. 31,4 гр. 7,9 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Заранее замочить фасоль в холодной воде минимум на 4 часа.

Подготовить остальные ингредиенты для супа. Очистить овощи.

Фасоль переложить в кастрюлю для варки супа, залить холодной водой, довести до кипения и поварить на небольшом огне в течение 1 часа.

Мелко нарезать овощи. Морковь измельчить на терке. Нарезку лука с морковью обжарить на разогретом растительном масле.

Затем к ним добавить нарезку сельдерея со сладким перцем и пожарить до мягкости.

Мясной фарш хорошо вымесить с солью и черным перцем. Сформировать из него небольшие одинаковые фрикадельки.

Переложить их в бульон со сваренной фасолью и поварить на небольшом огне 10 минут.

Затем в суп переложить овощную зажарку, добавить мелко нарезанную зелень с солью и приправой для супа и поварить на среднем огне еще 5 минут.

Приготовленный суп с фрикадельками и фасолью разлить по суповым чашкам и подать к обеду горячим. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24%

Витамин В1 13.58%

Витамин В2 9.58%

Витамин В4 5.23%

Витамин В5 7.16%

Витамин В6 16.93%

Витамин В9 6.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.08%

Витамин D 0%

Витамин E 30.11%

Биотин 0.46%

Витамин К 14.48%

Витамин РР 17.72%

Калий 18.26%

Кальций 6.49%

Кремний 87.15%

Магний 13.24%

Натрий 43.13%

Сера 9.68%

Фосфор 22.8%

Хлор 19.52%

Алюминий 708.55%

Железо 14.03%

Йод 4.16%

Кобальт 55.86%

Литий 9.98%

Марганец 20.17%

Медь 17.09%

Никель 22.16%

Рубидий 27.26%

Селен 11.54%

Фтор 0.42%

Хром 6.53%

Цинк 8.03%

Бор 12.52%

Ванадий 258.96%

Молибден 17.12%

Витамин A 200.93%

Витамин В1 113.74%

Витамин В2 80.25%

Витамин В4 43.8%

Витамин В5 59.97%

Витамин В6 141.72%

Витамин В9 58.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 210.01%

Витамин D 0%

Витамин E 252.15%

Биотин 3.87%

Витамин К 121.24%

Витамин РР 148.33%

Калий 152.92%

Кальций 54.38%

Кремний 729.67%

Магний 110.9%

Натрий 361.15%

Сера 81.09%

Фосфор 190.92%

Хлор 163.4%

Алюминий 5932.67%

Железо 117.46%

Йод 34.81%

Кобальт 467.7%

Литий 83.57%

Марганец 168.86%

Медь 143.09%

Никель 185.54%

Рубидий 228.29%

Селен 96.6%

Фтор 3.52%

Хром 54.7%

Цинк 67.23%

Бор 104.83%

Ванадий 2168.25%

Молибден 143.34%

Витамин A 50.23%

Витамин В1 28.43%

Витамин В2 20.06%

Витамин В4 10.95%

Витамин В5 14.99%

Витамин В6 35.43%

Витамин В9 14.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.5%

Витамин D 0%

Витамин E 63.04%

Биотин 0.97%

Витамин К 30.31%

Витамин РР 37.08%

Калий 38.23%

Кальций 13.6%

Кремний 182.42%

Магний 27.72%

Натрий 90.29%

Сера 20.27%

Фосфор 47.73%

Хлор 40.85%

Алюминий 1483.17%

Железо 29.36%

Йод 8.7%

Кобальт 116.93%

Литий 20.89%

Марганец 42.21%

Медь 35.77%

Никель 46.38%

Рубидий 57.07%

Селен 24.15%

Фтор 0.88%

Хром 13.68%

Цинк 16.81%

Бор 26.21%

Ванадий 542.06%

Молибден 35.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1808.3 мкг	900 мкг	24	50.2
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	13.6	28.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	9.6	20.1
Витамин В4	219 мг	500 мг	5.2	11
Витамин В5	3 мг	5 мг	7.2	15
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	16.9	35.4
Витамин В9	233.3 мкг	400 мкг	7	14.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	189 мкг	90 мкг	25.1	52.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.8 мг	15 мг	30.1	63
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.5	1
Витамин К	145.5 мкг	120 мкг	14.5	30.3
Витамин РР	29.7 мг	20 мг	17.7	37.1
Калий	3823 мг	2500 мг	18.3	38.2
Кальций	543.8 мг	1000 мг	6.5	13.6
Кремний	218.9 мг	30 мг	87.1	182.4
Магний	443.6 мг	400 мг	13.2	27.7
Натрий	4695 мг	1300 мг	43.1	90.3
Сера	405.5 мг	500 мг	9.7	20.3
Фосфор	1527.4 мг	800 мг	22.8	47.7
Хлор	3758.3 мг	2300 мг	19.5	40.9
Алюминий	1779.8 мкг	30 мкг	708.5	1483.2
Железо	21.1 мг	18 мг	14	29.4
Йод	52.2 мкг	150 мкг	4.2	8.7
Кобальт	46.8 мкг	10 мкг	55.9	116.9
Литий	58.5 мкг	70 мкг	10	20.9
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	20.2	42.2
Медь	1430.9 мкг	1000 мкг	17.1	35.8
Никель	371.1 мкг	200 мкг	22.2	46.4
Рубидий	456.6 мкг	200 мкг	27.3	57.1
Селен	53.1 мкг	55 мкг	11.5	24.1
Фтор	140.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	27.4 мкг	50 мкг	6.5	13.7
Цинк	8.1 мг	12 мг	8	16.8
Бор	1258 мкг	1200 мкг	12.5	26.2
Ванадий	433.7 мкг	20 мкг	259	542.1
Молибден	100.3 мкг	70 мкг	17.1	35.8