Главная
➠ Цветная капуста в кляре на молоке

Цветная капуста в кляре на молоке

Name: Цветная капуста в кляре на молоке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 1 кг; Мука 1 ст.; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 150 мл.; Масло растительное для жарки

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста в кляре на молоке порадует интересным приятным вкусом, а также аппетитной золотистой корочкой. Угощение можно дополнить соусами и подавать в качестве оригинальной закуски. Приготовленный таким образом овощ точно удивит всех ваших домашних.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 128 ккал 1742 ккал 290 ккал

Белки 4,1 гр. 56,2 гр. 9,4 гр.

Жиры 7,2 гр. 97,6 гр. 16,3 гр.

Углеводы 11,6 гр. 157,7 гр. 26,3 гр.

Вода 72,1 гр. 982,4 гр. 163,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 21,5 гр. 3,6 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 1 кг Мука 1 ст. Соль по вкусу Специи по вкусу Яйцо 2 шт. Молоко коровье 150 мл. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Цветную капусту промываем под водой и разбираем на небольшие соцветия.

Также подготовим все необходимые продукты для кляра.

Соцветия цветной капусты провариваем в кипящей воде около трех минут.

Далее капусту отбрасываем на сито и перекладываем на тарелку. Даем остыть.

Для кляра в миске соединяем муку, ароматные специи, соль и яичные желтки. Предварительно отделяем желтки от белков.

Взбиваем продукты между собой и вливаем молоко. Продолжаем вымешивать. В конце добавляем отдельно взбитые до пышной пены яичные белки. Аккуратно их вмешиваем в кляр.

Соцветия окунаем в наш подготовленный кляр. Для удобства можете использовать зубочистки. Прокалываем соцветия зубочисткой и с помощью этой палочки погружаем в кляр.

Доводим до кипения растительное масло в глубокой емкости и сюда погружаем наши заготовки.

Обжариваем их до румяной корочки несколько минут.

Далее угощение перекладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Цветная капуста в кляре на молоке готова. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 7.85%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 4.08%

Витамин В5 2.14%

Витамин В6 2.24%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 1.41%

Витамин С 0.8%

Витамин D 1.78%

Витамин E 18.08%

Биотин 3.26%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 1.8%

Калий 1.95%

Кальций 1.6%

Кремний 0%

Магний 3.13%

Натрий 14.22%

Сера 3%

Фосфор 2.5%

Хлор 11.97%

Алюминий 0.12%

Железо 3.26%

Йод 1.08%

Кобальт 8.73%

Литий 0%

Марганец 0.51%

Медь 0.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.53%

Фтор 0.11%

Хром 0.65%

Цинк 0.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.39%

Витамин A 107.07%

Витамин В1 24.91%

Витамин В2 48.56%

Витамин В4 55.59%

Витамин В5 29.15%

Витамин В6 30.48%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 10.97%

Витамин D 24.3%

Витамин E 246.42%

Биотин 44.5%

Витамин К 19.41%

Витамин РР 24.51%

Калий 26.6%

Кальций 21.86%

Кремний 0%

Магний 42.61%

Натрий 193.89%

Сера 40.94%

Фосфор 34.13%

Хлор 163.22%

Алюминий 1.67%

Железо 44.49%

Йод 14.73%

Кобальт 119.08%

Литий 0%

Марганец 6.89%

Медь 11.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 61.79%

Фтор 1.52%

Хром 8.84%

Цинк 11.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.93%

Витамин A 17.84%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 8.09%

Витамин В4 9.27%

Витамин В5 4.86%

Витамин В6 5.08%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 1.83%

Витамин D 4.05%

Витамин E 41.07%

Биотин 7.42%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 4.08%

Калий 4.43%

Кальций 3.64%

Кремний 0%

Магний 7.1%

Натрий 32.32%

Сера 6.82%

Фосфор 5.69%

Хлор 27.2%

Алюминий 0.28%

Железо 7.41%

Йод 2.45%

Кобальт 19.85%

Литий 0%

Марганец 1.15%

Медь 1.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.3%

Фтор 0.25%

Хром 1.47%

Цинк 1.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	963.6 мкг	900 мкг	7.9	17.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	4.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.6	8.1
Витамин В4	278 мг	500 мг	4.1	9.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.1	4.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.2	5.1
Витамин В9	17.6 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	3.2
Витамин С	9.9 мкг	90 мкг	0.8	1.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.8	4.1
Витамин E	37 мг	15 мг	18.1	41.1
Биотин	22.3 мг	50 мг	3.3	7.4
Витамин К	23.3 мкг	120 мкг	1.4	3.2
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	1.8	4.1
Калий	665 мг	2500 мг	2	4.4
Кальций	218.6 мг	1000 мг	1.6	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	170.4 мг	400 мг	3.1	7.1
Натрий	2520.6 мг	1300 мг	14.2	32.3
Сера	204.7 мг	500 мг	3	6.8
Фосфор	273.1 мг	800 мг	2.5	5.7
Хлор	3754.1 мг	2300 мг	12	27.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.3
Железо	8 мг	18 мг	3.3	7.4
Йод	22.1 мкг	150 мкг	1.1	2.5
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	8.7	19.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.5	1.1
Медь	119.3 мкг	1000 мкг	0.9	2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34 мкг	55 мкг	4.5	10.3
Фтор	60.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.6	1.5
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.8	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	1.4	3.2