Главная
➠ Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Name: Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло растительное 30 мл.; Мёд 15 гр.; Капуста цветная 650 гр.; Яйцо 4 шт.; Зелень 30 гр.; Сметана 100 гр.; Лимонный сок 15 мл.; Сыр твердый 150 гр.; Куркума 0,5 ч.л.; Чеснок 10 гр.; Кориандр 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотка; Паприка 0,5 ч.л.

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке – это блюдо, которое удобно готовить в виде запеканки. Капуста перед запеканием маринуется в пряном маринаде, от чего блюдо получается очень вкусным и ароматным. Запеченную цветную капусту можно подать на любой прием пищи.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 4

Калорийность 117 ккал 1395 ккал 349 ккал

Белки 7,0 гр. 83,5 гр. 20,9 гр.

Жиры 7,9 гр. 93,5 гр. 23,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 50,2 гр. 12,6 гр.

Вода 76,6 гр. 911,2 гр. 227,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 16,4 гр. 4,1 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для вкусного блюда из цветной капусты перед вами. Зелень можете выбирать по своему вкусу, мы возьмем петрушку и укроп.

Цветную капусту ополосните холодной водой. В кастрюле разведите столовую ложку соли в литре холодной воды. На 15-20 минут опустите капусту в соляной раствор.

Капусту еще раз ополосните проточной водой и разберите кочаны на небольшие отдельные соцветия. В кастрюле закипятите воду и выложите в нее цветную капусту, бланшируйте ее в течение 7-8 минут.

Зелень помойте, оборвите веточки со стеблей. В чашу блендера положите зелень, чеснок, мед, влейте рафинированное растительное масло, всыпьте куркуму, молотый кориандр и паприку. Измельчите все указанные продукты в блендере до образования однородной массы.

Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Когда вся лишняя вода стечет, переложите капусту в глубокую миску и выложите подготовленный пряный маринад. При необходимости добавьте к капусте еще соль и молотый перец. Хорошо перемешайте и оставьте капусту мариноваться на 15-20 минут.

Отдельно в миске смешайте куриные яйца со сметаной, заливку посолите и поперчите.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Половину стружки пересыпьте в яичную заливку и перемешайте.

Возьмите подходящую по объему форму, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее цветную капусту. Сверху на овощи вылейте яичную заливку и рассыпьте сверху оставшийся тертый сыр.

Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут. Цветная капуста с яйцами и сыром получается аппетитной и красивой на вид во многом, благодаря румяной сырной корочке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.98%

Витамин В1 1.63%

Витамин В2 7.34%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 6.37%

Витамин В6 2.97%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 10.55%

Витамин С 4.23%

Витамин D 5.36%

Витамин E 2.23%

Биотин 18.24%

Витамин К 8.62%

Витамин РР 7.75%

Калий 2.62%

Кальций 13.63%

Кремний 1.02%

Магний 2.4%

Натрий 25.09%

Сера 13.06%

Фосфор 13.43%

Хлор 21.24%

Алюминий 7.65%

Железо 4.24%

Йод 2.53%

Кобальт 20.4%

Литий 0%

Марганец 3.73%

Медь 3.04%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 13.9%

Фтор 0.29%

Хром 1.53%

Цинк 5.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.52%

Витамин A 166.35%

Витамин В1 19.33%

Витамин В2 87.37%

Витамин В4 140.95%

Витамин В5 75.81%

Витамин В6 35.38%

Витамин В9 15.56%

Витамин В12 125.47%

Витамин С 50.29%

Витамин D 63.8%

Витамин E 26.57%

Биотин 216.98%

Витамин К 102.55%

Витамин РР 92.21%

Калий 31.13%

Кальций 162.17%

Кремний 12.1%

Магний 28.59%

Натрий 298.43%

Сера 155.38%

Фосфор 159.7%

Хлор 252.63%

Алюминий 91%

Железо 50.48%

Йод 30.15%

Кобальт 242.65%

Литий 0.03%

Марганец 44.4%

Медь 36.13%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 165.39%

Фтор 3.41%

Хром 18.25%

Цинк 67.52%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 30.02%

Витамин A 41.59%

Витамин В1 4.83%

Витамин В2 21.84%

Витамин В4 35.24%

Витамин В5 18.95%

Витамин В6 8.84%

Витамин В9 3.89%

Витамин В12 31.37%

Витамин С 12.57%

Витамин D 15.95%

Витамин E 6.64%

Биотин 54.25%

Витамин К 25.64%

Витамин РР 23.05%

Калий 7.78%

Кальций 40.54%

Кремний 3.03%

Магний 7.15%

Натрий 74.61%

Сера 38.84%

Фосфор 39.93%

Хлор 63.16%

Алюминий 22.75%

Железо 12.62%

Йод 7.54%

Кобальт 60.66%

Литий 0.01%

Марганец 11.1%

Медь 9.03%

Никель 0.09%

Рубидий 0%

Селен 41.35%

Фтор 0.85%

Хром 4.56%

Цинк 16.88%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 7.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1497.2 мкг	900 мкг	14	41.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	4.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.3	21.8
Витамин В4	704.8 мг	500 мг	11.8	35.2
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.4	19
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3	8.8
Витамин В9	62.2 мкг	400 мкг	1.3	3.9
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	10.5	31.4
Витамин С	45.3 мкг	90 мкг	4.2	12.6
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	5.4	16
Витамин E	4 мг	15 мг	2.2	6.6
Биотин	108.5 мг	50 мг	18.2	54.2
Витамин К	123.1 мкг	120 мкг	8.6	25.6
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	7.8	23.1
Калий	778.2 мг	2500 мг	2.6	7.8
Кальций	1621.7 мг	1000 мг	13.6	40.5
Кремний	3.6 мг	30 мг	1	3
Магний	114.4 мг	400 мг	2.4	7.1
Натрий	3879.5 мг	1300 мг	25.1	74.6
Сера	776.9 мг	500 мг	13.1	38.8
Фосфор	1277.6 мг	800 мг	13.4	39.9
Хлор	5810.6 мг	2300 мг	21.2	63.2
Алюминий	27.3 мкг	30 мкг	7.6	22.8
Железо	9.1 мг	18 мг	4.2	12.6
Йод	45.2 мкг	150 мкг	2.5	7.5
Кобальт	24.3 мкг	10 мкг	20.4	60.7
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.7	11.1
Медь	361.3 мкг	1000 мкг	3	9
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	91 мкг	55 мкг	13.9	41.3
Фтор	136.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	9.1 мкг	50 мкг	1.5	4.6
Цинк	8.1 мг	12 мг	5.7	16.9
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	21 мкг	70 мкг	2.5	7.5