Главная
➠ Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой

Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой

Name: Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Мука 3 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой – это интересное и невероятно аппетитное угощение для вашего домашнего перекуса. Также такой оригинальный продукт можно подавать в качестве аппетитной закуски для компании, дополнив различными соусами.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 131 ккал 1481 ккал 370 ккал

Белки 4,4 гр. 49,2 гр. 12,3 гр.

Жиры 9,0 гр. 102,3 гр. 25,6 гр.

Углеводы 7,9 гр. 89,2 гр. 22,3 гр.

Вода 74,5 гр. 842,7 гр. 210,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,1 гр. 4,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 1 шт. Яйцо 3 шт. Мука 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку и выкладываем на рабочую поверхность.

Цветную капусту обдаем под водой и разбираем на соцветия.

Эти соцветия погружаем в воду, которую ранее доводим до кипения, и отвариваем около пяти минут, после отбрасываем на дуршлаг и оставляем остывать.

Во вместительную посуду разбиваем куриные яйца, дополняем их солью и специями. Перемешиваем до однородности с помощью венчика или вилки. Высыпаем сюда просеянную муку и вымешиваем, пока не пропадут все комочки.

В полученный кляр погружаем наши соцветия капусты.

Затем заготовки перекладываем в сковородку с растительным маслом. Готовим до яркого румянца со всех сторон.

Далее угощение можно выложить на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой готова. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.45%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 5.26%

Витамин В4 7.34%

Витамин В5 3.92%

Витамин В6 3%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 2.53%

Витамин С 0.5%

Витамин D 3.21%

Витамин E 21.58%

Биотин 5.89%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 2.81%

Калий 2.37%

Кальций 2.02%

Кремний 0%

Магний 3.65%

Натрий 17.42%

Сера 5.33%

Фосфор 3.84%

Хлор 14.76%

Алюминий 0%

Железо 4%

Йод 1.95%

Кобальт 15.38%

Литий 0%

Марганец 3.1%

Медь 1.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.18%

Фтор 0.2%

Хром 1.17%

Цинк 1.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.08%

Витамин A 50.36%

Витамин В1 26.69%

Витамин В2 59.44%

Витамин В4 83.03%

Витамин В5 44.3%

Витамин В6 33.88%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 5.64%

Витамин D 36.3%

Витамин E 244.11%

Биотин 66.66%

Витамин К 17.23%

Витамин РР 31.73%

Калий 26.84%

Кальций 22.9%

Кремний 0%

Магний 41.23%

Натрий 197.06%

Сера 60.24%

Фосфор 43.41%

Хлор 166.9%

Алюминий 0%

Железо 45.26%

Йод 22%

Кобальт 174%

Литий 0%

Марганец 35.03%

Медь 21.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 92.56%

Фтор 2.31%

Хром 13.2%

Цинк 16.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Витамин A 12.59%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 14.86%

Витамин В4 20.76%

Витамин В5 11.07%

Витамин В6 8.47%

Витамин В9 1.27%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 1.41%

Витамин D 9.08%

Витамин E 61.03%

Биотин 16.67%

Витамин К 4.31%

Витамин РР 7.93%

Калий 6.71%

Кальций 5.72%

Кремний 0%

Магний 10.31%

Натрий 49.26%

Сера 15.06%

Фосфор 10.85%

Хлор 41.73%

Алюминий 0%

Железо 11.31%

Йод 5.5%

Кобальт 43.5%

Литий 0%

Марганец 8.76%

Медь 5.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.14%

Фтор 0.58%

Хром 3.3%

Цинк 4.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	453.3 мкг	900 мкг	4.5	12.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	6.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.3	14.9
Витамин В4	415.2 мг	500 мг	7.3	20.8
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.9	11.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3	8.5
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.4	1.3
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.5	7.2
Витамин С	5.1 мкг	90 мкг	0.5	1.4
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3.2	9.1
Витамин E	36.6 мг	15 мг	21.6	61
Биотин	33.3 мг	50 мг	5.9	16.7
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	1.5	4.3
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	2.8	7.9
Калий	671 мг	2500 мг	2.4	6.7
Кальций	229 мг	1000 мг	2	5.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	164.9 мг	400 мг	3.6	10.3
Натрий	2561.8 мг	1300 мг	17.4	49.3
Сера	301.2 мг	500 мг	5.3	15.1
Фосфор	347.3 мг	800 мг	3.8	10.9
Хлор	3838.8 мг	2300 мг	14.8	41.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.1 мг	18 мг	4	11.3
Йод	33 мкг	150 мкг	1.9	5.5
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	15.4	43.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	8.8
Медь	219.7 мкг	1000 мкг	1.9	5.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.9 мкг	55 мкг	8.2	23.1
Фтор	92.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.2	3.3
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.4	4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	2.1	5.9