Варенье из крыжовника с апельсином через мясорубку

Приятного аппетита!

Варенье из крыжовника с апельсином «Рубиновое» на зиму через мясорубку

Для этого рецепта используйте красный сорт крыжовника. Именно из такой ягоды вместе с апельсином получится красивый десерт королевского рубинового цвета. Не будем повторять про букет полезных свойств у такого сочетания. Советуем начать приготовление с вечера, так как крыжовник необходимо замачивать на полсуток в воде. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Крыжовник красный – 1 кг.
• Апельсины – 1-2 шт.
• Вода – 150 мл.
• Сахар-песок – 1 кг.
• Ваниль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем ягоды крыжовника. Если это крупные плоды, то вырезаем из них семена и замачиваем в холодной воде на 12 часов. Если ягоды мелкие, то просто накалываем их зубочисткой или иголкой и после первой варки протираем через сито.

Шаг 2. После этого с апельсина снять кожуру и натереть на мелкой терке. А сам апельсин очистить от семян и вместе с крыжовником пропустить через мясорубку.

Шаг 3. В полученную массу добавляем сахар и ваниль (по вкусу и желанию). Вливаем горячую воду, ставим на огонь и варим 5 минут.

Шаг 4. После того, как варенье остынет, снова варим его около 3 минут. Опять даем ему остыть.

Шаг 5. Теперь добавляем цедру апельсина и варим последние 3 минуты.

Шаг 6. Закрываем варенье в стерилизованные банки. Храним в прохладном месте.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном через мясорубку на зиму

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном необходимо готовить в два этапа. Для того чтобы получилось именно то что нужно, советуем брать немного недозрелые ягоды зеленого крыжовника. Ингредиенты указаны в рецепте из расчета на 5,5 литров готового варенья.

Ингредиенты:

• Крыжовник зеленый – 3 кг.
• Апельсины – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 50 мл.
• Сахар-песок – 3 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала подготовим ягоды. Крыжовник перебираем и вымываем. Напоминаем, что лучше взять не совсем зрелые ягоды. Хвостики обрезаем.

Шаг 2. Пропускаем через мясорубку. Перекладываем пюре крыжовника в кастрюльку, добавляем воду и сахар.

Шаг 3. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем.

Шаг 4. Апельсины и лимон хорошо вымываем щеткой, затем вместе с кожурой нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Добавляем цитрусовую массу в кастрюлю.

Шаг 5. Варим весь состав около часа на медленном огне. Периодически помешиваем и снимаем пену.

Шаг 6. Оставляем варенье на ночь постоять. За это время оно загустеет и приобретет нежный розоватый цвет.

Шаг 7. После ночи, варенье снова ставим на огонь и варим около 40 минут.

Шаг 8. После этого перекладываем в подготовленные банки и закрываем на зиму. Хранить нужно варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Джем из крыжовника и апельсина на зиму

Среди рецептов приготовления варенья из крыжовника, по праву преобладает сочетание с цитрусовыми фруктами. Сладкий вкус ягоды идеально разбавляется апельсиновой кислинкой, а цветовая гамма приятно радует глаз. Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из крыжовника с апельсином, который не только просто приготовить, но и очень вкусно употребить. Такой десерт уместно подавать к чаю или вместе со свежей выпечкой.

Ингредиенты:

• Сахар-песок – 500 гр.
• Апельсин – 0,5 шт.
• Крыжовник – 500 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты. Ягоды крыжовника перебираем, промываем. Маленькими ножницами обрежем хвостики. Занятие не быстрое, но это нужно сделать.

Шаг 2. Апельсин очищаем от кожуры, косточек и пленок.

Шаг 3. Крыжовник вместе с апельсином пропускаем через чистую мясорубку.

Шаг 4. Перекладываем полученную массу в толстостенную кастрюлю и добавляем сахар.

Шаг 5. Варим джем около 20 минут. В это время помешиваем аккуратно деревянной лопаткой.

Шаг 6. Если вам покажется, что джем еще недостаточно густой, продолжайте варить, но не увлекайтесь и не дайте джему пригореть.

Шаг 7. Банки нужно подготовить заранее. Хорошо вымываем их с содой и стерилизуем над горячим паром около 10 минут. Крышки опускаем в кипящую воду на пару минут.

Шаг 8. Горячее варенье разливаем по банкам и плотно закручиваем.

Шаг 9. Укутываем банки в теплое полотенце или одеяло и оставляем на ночь остывать.

Шаг 10. Утром переносим джем на хранение в прохладное и темное место. Джем из крыжовника с апельсином на зиму готов!

Желе из крыжовника с апельсином на зиму

Тот, кто приготовил варенье из крыжовника с апельсином один раз, непременно сделает это еще. Для того чтобы разнообразить варианты приготовления, обратите внимание на этот рецепт с добавлением желатина. С его помощью желе станет необходимой густоты. Следуйте пошаговому рецепту и в результате получите превосходное сладкое угощение.

Ингредиенты:

• Сахар-песок – 1 кг.
• Крыжовник – 1 кг.
• Апельсины – 2 шт.
• Желатин – 100 гр.
• Ваниль – 1 палочка.
• Вода – 250 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ягоды промываем и очищаем от хвостиков. Апельсины вымываем, нарезаем и удаляем косточки.

Шаг 2. Пропускаем крыжовник с апельсином через мясорубку.

Шаг 3. Вливаем воду в кастрюлю и засыпаем туда сахар. Ставим на огонь и ждем, пока сахар полностью растворится.

Шаг 4. После этого постепенно вводим в кастрюлю фруктово-ягодную массу. Провариваем в течение 10 минут.

Шаг 5. Снимаем с огня наше будущее желе и даем ему полностью остыть.

Шаг 6. Затем добавляем к крыжовнику с апельсинами заранее замоченный в воде и процеженный желатин. Также кладем туда ваниль.

Шаг 7. Опять ставим емкость с вареньем на огонь и доводим до кипения. Варим 4 минуты и снимаем с огня.

Шаг 8. Разливаем наше желе по стерильным баночкам и закрываем крышками.

Шаг 9. После того, как укрытое желе постоит ночь, отправляем его на хранение до зимы.

Приятного аппетита!