Главная
➠ Пастила из яблок без сахара в сушилке на пергаменте

Пастила из яблок без сахара в сушилке на пергаменте

Name: Пастила из яблок без сахара в сушилке на пергаменте
Prep time: 8 h
Cook time: 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яблоки 1,5 кг; Мёд 2 ст.л.; Специи по вкусу; Сахарная пудра для украшения; Масло растительное для смазывания

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пастила из яблок без сахара в сушилке на пергаменте в домашних условиях обладает рядом полезных свойств. Она изготовлена из натуральных ингредиентов, таких как яблоки и мед. Лакомство содержит много витаминов и минералов. Пастила без сахара – это отличный и вкусный источник энергии и бодрости.

Кухня Восточная

Время готовки 8 ч.

Порции 6

Калорийность 76 ккал 831 ккал 139 ккал

Белки 0,5 гр. 5,2 гр. 0,9 гр.

Жиры 1,3 гр. 14,2 гр. 2,4 гр.

Углеводы 15,0 гр. 164,0 гр. 27,3 гр.

Вода 78,8 гр. 860,1 гр. 143,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 18,5 гр. 3,1 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Пастила из яблок без сахара в сушилке на пергаменте

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 1,5 кг Мёд 2 ст.л. Специи по вкусу Сахарная пудра для украшения Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Промываем яблоки под проточной водой, очищаем от сердцевины и хвостика.
Совет: при необходимости кожуру также очищаем. Но можно и не удалять: она полностью измельчится в блендере.

Разрезаем яблоки на небольшие части среднего размера.

Включаем мультиварку. Перекладываем яблочные дольки в чашу. Устанавливаем режим «выпечка». Оставляем на 40 минут. Необходимо отслеживать состояние яблок. Через каждые 10 минут открываем крышку и перемешивает яблочную массу. Добавляем корицу, которая придаст пастиле сладкий и пряный вкус. Она также содержит антиоксиданты и поможет снизить уровень сахара в крови.
Совет: можно добавить и другие полезные специи исходя из своих предпочтений, которые не только разнообразят вкусовые качества пастилы, но и добавят полезных свойств. Мускатный орех, к примеру, добавит глубину вкуса и теплый пряный аромат. Он содержит полезные эфирные масла и улучшит пищеварение. Имбирь придаст пастиле острый и пикантный вкус, а также поможет укрепить иммунитет. Гвоздика добавит сладости и теплого аромата. Она также обладает противовоспалительными свойствами. Благодаря своему сладкому и лимонному вкусу кардамон отлично сочетается с яблоками. Эта специя содержит антиоксиданты. Ваниль, как классический ингредиент многих десертов, придаст сладкий и нежный вкус. Ванилин поможет успокоить нервную систему и улучшить настроение. Восточная пряность анис со сладким и теплым вкусом, добавит необычные нотки в пастилу.

Перекладываем яблочную массу из чаши мультиварки в глубокую посуду. Оставляем остужаться. После чего добавляем мёд. Выкладываем постепенно содержимое в блендер. Измельчаем до однородного состояния.

Смазываем пергамент для выпечки растительным маслом. Выкладываем яблочное пюре. С помощью лопатки придаем ровную форму. Следим, чтобы размер слоя не превышал 5-7 мм.

Ставим сушиться в электросушилку на 8-10 часов. Готовая пастила не должна прилипать к рукам. Вкусную ароматную сладость нарезаем полосами вместе с пергаментом.
Совет: для высушивания можно использовать также духовку. Устанавливаем температуру 100 градусов и сушим до готовности, дверь духовки при этом закрываем не до конца.

Сворачиваем пастилу трубочками. Ставим в холодильник на несколько дней. Удаляем пергамент.

Перед подачей на стол украшаем яблочную пастилу, чтобы она выглядела более привлекательно и аппетитно. Можно использовать топпинг из орехов, меда, шоколадного соуса или карамелизованного сахара. Создать на поверхности пастилы с помощью сахарной пудры, какао-порошка или других специй красивый узор или рисунок. Свежие ягоды, кусочки фруктов или цветы придадут яркий акцент. Для праздничной подачи оберните пастилу в красивую бумагу. Экспериментируйте с разными текстурами и вкусами, чтобы создать уникальное и интересное по вкусу и внешнему виду лакомство. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.37%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 1.67%

Витамин В6 4.84%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.53%

Витамин D 0%

Витамин E 4.46%

Биотин 42.33%

Витамин К 2.63%

Витамин РР 1.97%

Калий 10.85%

Кальций 1.86%

Кремний 6.11%

Магний 2.72%

Натрий 2%

Сера 0.93%

Фосфор 1.61%

Хлор 0.13%

Алюминий 335.99%

Железо 11.88%

Йод 1.3%

Кобальт 9.33%

Литий 1.05%

Марганец 2.57%

Медь 10.51%

Никель 7.79%

Рубидий 28.86%

Селен 0.53%

Фтор 0.32%

Хром 7.33%

Цинк 1.25%

Бор 18.71%

Ванадий 18.33%

Молибден 7.85%

Витамин A 80.42%

Витамин В1 26.81%

Витамин В2 16.68%

Витамин В4 7.05%

Витамин В5 18.2%

Витамин В6 52.87%

Витамин В9 5.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 114.92%

Витамин D 0%

Витамин E 48.68%

Биотин 462%

Витамин К 28.72%

Витамин РР 21.5%

Калий 118.37%

Кальций 20.25%

Кремний 66.67%

Магний 29.73%

Натрий 21.81%

Сера 10.12%

Фосфор 17.58%

Хлор 1.37%

Алюминий 3666.67%

Железо 129.69%

Йод 14.13%

Кобальт 101.8%

Литий 11.43%

Марганец 28.04%

Медь 114.71%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.77%

Фтор 3.5%

Хром 80%

Цинк 13.6%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 13.4%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.17%

Витамин В5 3.03%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.15%

Витамин D 0%

Витамин E 8.11%

Биотин 77%

Витамин К 4.79%

Витамин РР 3.58%

Калий 19.73%

Кальций 3.37%

Кремний 11.11%

Магний 4.95%

Натрий 3.63%

Сера 1.69%

Фосфор 2.93%

Хлор 0.23%

Алюминий 611.11%

Железо 21.62%

Йод 2.36%

Кобальт 16.97%

Литий 1.9%

Марганец 4.67%

Медь 19.12%

Никель 14.17%

Рубидий 52.5%

Селен 0.96%

Фтор 0.58%

Хром 13.33%

Цинк 2.27%

Бор 34.03%

Ванадий 33.33%

Молибден 14.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	723.7 мкг	900 мкг	7.4	13.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	4.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	2.8
Витамин В4	35.2 мг	500 мг	0.6	1.2
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.7	3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.8	8.8
Витамин В9	22.9 мкг	400 мкг	0.5	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	103.4 мкг	90 мкг	10.5	19.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.3 мг	15 мг	4.5	8.1
Биотин	231 мг	50 мг	42.3	77
Витамин К	34.5 мкг	120 мкг	2.6	4.8
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	2	3.6
Калий	2959.2 мг	2500 мг	10.8	19.7
Кальций	202.5 мг	1000 мг	1.9	3.4
Кремний	20 мг	30 мг	6.1	11.1
Магний	118.9 мг	400 мг	2.7	5
Натрий	283.5 мг	1300 мг	2	3.6
Сера	50.6 мг	500 мг	0.9	1.7
Фосфор	140.7 мг	800 мг	1.6	2.9
Хлор	31.4 мг	2300 мг	0.1	0.2
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	336	611.1
Железо	23.3 мг	18 мг	11.9	21.6
Йод	21.2 мкг	150 мкг	1.3	2.4
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	9.3	17
Литий	8 мкг	70 мкг	1	1.9
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.6	4.7
Медь	1147.1 мкг	1000 мкг	10.5	19.1
Никель	170 мкг	200 мкг	7.8	14.2
Рубидий	630 мкг	200 мкг	28.9	52.5
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	1
Фтор	140 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	40 мкг	50 мкг	7.3	13.3
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.2	2.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	18.7	34
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.3	33.3
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.9	14.3