Главная
➠ Пастила из тыквы

Пастила из тыквы

Name: Пастила из тыквы
Prep time: 8 h
Cook time: 60 min
Total time: 9 h
Yield: 1
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тыква 1 кг; Сахар-песок 2 ст.л.; Вода 0.25 ст.; Яблоки 2 шт.; Корица 1 ч.л.; Масло растительное для смазывания

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пастила из тыквы — это настоящее удовольствие для гурманов. Этот десерт поражает не только своим неповторимым вкусом, но и изысканным ароматом. Хотя приготовление этого лакомства требует времени и терпения, оно безусловно стоит затраченных усилий, ведь результат превосходит все ожидания. Листы пастилы, уложенные в рулетики, станут украшением любого стола, а нарезанные кусочками станут настоящим угощением как для взрослых, так и для детей. Насыщенный витаминами и минералами состав делает этот десерт не только вкусным, но и полезным. Так что следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом вместе с вашими близкими.

Кухня Восточная

Время готовки 8 ч.

Порции 1

Калорийность 47 ккал 620 ккал 620 ккал

Белки 0,8 гр. 11,0 гр. 11,0 гр.

Жиры 0,9 гр. 11,9 гр. 11,9 гр.

Углеводы 8,8 гр. 115,8 гр. 115,8 гр.

Вода 86,7 гр. 1142,9 гр. 1142,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 27,8 гр. 27,8 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 1 кг Сахар-песок 2 ст.л. Вода 0.25 ст. Яблоки 2 шт. Корица 1 ч.л. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Приготовленную тыкву заранее очищаем от кожуры, а затем аккуратно нарезаем небольшими кусочками.

Тщательно раскладываем кубики спелой тыквы в специально предназначенную для запекания форму, помещаем ее в теплую духовку на 40 минут. Важно не допустить превышения температуры выше 180°. Регулярно проверяем готовность тыквы, чтобы получить идеальный результат.

Яблоки, которые успели очистить, нарезаем одинаковыми дольками. Затем щедро посыпаем сахаром и добавляем небольшое количество воды. Такое дополнение гарантированно не даст яблокам пригореть.

На низком огне подогреваем емкость для варки с нарезанными яблоками, аккуратно перемешивая их кулинарной лопаткой. По мере нагревания сахар начнет таять, а яблоки будут постепенно размягчаться.

Перемещаем приготовленную тыкву в подходящую емкость и при помощи блендера превращаем ее в гладкое пюре.

Горячие яблоки немного остужаем и измельчаем в блендере, приправляем корицей. Перемешиваем, чтобы корица равномерно распределилась в яблочной массе. Смешиваем оба вида пюре до получения однородной консистенции.

На противень расстилаем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом. При помощи деревянной лопатки тщательно разравниваем поверхность яблочно-тыквенного пюре.

Ставим противень в предварительно разогретую до 50-60 градусов духовку на 6-8 часов. Если ваша духовка обладает режимом конвекции, воспользуйтесь им, чтобы сушить пастилу более эффективно. В случае отсутствия этой функции, оставьте духовку частично приоткрытой. Теперь остается только подождать – и вкуснейшая домашняя пастила готова!

Витамины и минералы

Витамин A 21.19%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 2.88%

Витамин В4 1.36%

Витамин В5 6.33%

Витамин В6 5.79%

Витамин В9 2.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.46%

Витамин D 0%

Витамин E 4.55%

Биотин 0.7%

Витамин К 1.23%

Витамин РР 3%

Калий 8.12%

Кальций 2.85%

Кремний 76.88%

Магний 3.4%

Натрий 0.55%

Сера 2.94%

Фосфор 2.63%

Хлор 0.64%

Алюминий 184.12%

Железо 4.01%

Йод 0.71%

Кобальт 9.1%

Литий 0.17%

Марганец 7.18%

Медь 15.53%

Никель 3%

Рубидий 30.92%

Селен 0.53%

Фтор 1.76%

Хром 4.25%

Цинк 1.8%

Бор 4.1%

Ванадий 344.08%

Молибден 6.37%

Витамин A 279.26%

Витамин В1 39.72%

Витамин В2 37.96%

Витамин В4 17.95%

Витамин В5 83.37%

Витамин В6 76.33%

Витамин В9 36.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.49%

Витамин D 0%

Витамин E 59.9%

Биотин 9.2%

Витамин К 16.16%

Витамин РР 39.53%

Калий 107.04%

Кальций 37.58%

Кремний 1013.33%

Магний 44.79%

Натрий 7.24%

Сера 38.74%

Фосфор 34.67%

Хлор 8.47%

Алюминий 2426.67%

Железо 52.81%

Йод 9.33%

Кобальт 120%

Литий 2.29%

Марганец 94.6%

Медь 204.74%

Никель 39.5%

Рубидий 407.5%

Селен 7%

Фтор 23.15%

Хром 56%

Цинк 23.72%

Бор 54.04%

Ванадий 4535%

Молибден 84%

Витамин A 279.26%

Витамин В1 39.72%

Витамин В2 37.96%

Витамин В4 17.95%

Витамин В5 83.37%

Витамин В6 76.33%

Витамин В9 36.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.49%

Витамин D 0%

Витамин E 59.9%

Биотин 9.2%

Витамин К 16.16%

Витамин РР 39.53%

Калий 107.04%

Кальций 37.58%

Кремний 1013.33%

Магний 44.79%

Натрий 7.24%

Сера 38.74%

Фосфор 34.67%

Хлор 8.47%

Алюминий 2426.67%

Железо 52.81%

Йод 9.33%

Кобальт 120%

Литий 2.29%

Марганец 94.6%

Медь 204.74%

Никель 39.5%

Рубидий 407.5%

Селен 7%

Фтор 23.15%

Хром 56%

Цинк 23.72%

Бор 54.04%

Ванадий 4535%

Молибден 84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2513.3 мкг	900 мкг	21.2	279.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	39.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.9	38
Витамин В4	89.7 мг	500 мг	1.4	17.9
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	6.3	83.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.8	76.3
Витамин В9	145.5 мкг	400 мкг	2.8	36.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.3 мкг	90 мкг	8.5	111.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9 мг	15 мг	4.5	59.9
Биотин	4.6 мг	50 мг	0.7	9.2
Витамин К	19.4 мкг	120 мкг	1.2	16.2
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	3	39.5
Калий	2676.1 мг	2500 мг	8.1	107
Кальций	375.8 мг	1000 мг	2.9	37.6
Кремний	304 мг	30 мг	76.9	1013.3
Магний	179.2 мг	400 мг	3.4	44.8
Натрий	94.1 мг	1300 мг	0.5	7.2
Сера	193.7 мг	500 мг	2.9	38.7
Фосфор	277.3 мг	800 мг	2.6	34.7
Хлор	194.7 мг	2300 мг	0.6	8.5
Алюминий	728 мкг	30 мкг	184.1	2426.7
Железо	9.5 мг	18 мг	4	52.8
Йод	14 мкг	150 мкг	0.7	9.3
Кобальт	12 мкг	10 мкг	9.1	120
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	2.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.2	94.6
Медь	2047.4 мкг	1000 мкг	15.5	204.7
Никель	79 мкг	200 мкг	3	39.5
Рубидий	815 мкг	200 мкг	30.9	407.5
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.5	7
Фтор	926 мкг	4000 мкг	1.8	23.2
Хром	28 мкг	50 мкг	4.2	56
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	23.7
Бор	648.5 мкг	1200 мкг	4.1	54
Ванадий	907 мкг	20 мкг	344.1	4535
Молибден	58.8 мкг	70 мкг	6.4	84