Главная
➠ Пастила из тыквы в сушилке для овощей

Пастила из тыквы в сушилке для овощей

Name: Пастила из тыквы в сушилке для овощей
Prep time: 7 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 7 min
Yield: 12
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тыква 2,3 кг; Сахар-песок 200 гр.; Лимон 2 шт.; Мёд 3 ст.л.; Корица 2 шт.; Масло растительное для смазывания

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пастила из тыквы в сушилке для овощей – необыкновенно вкусный десерт. А сладость, приготовленная в домашних условиях, еще и намного полезнее магазинной. В ней сохраняется максимум витаминов и не содержится красителей. Поэтому ее с уверенностью можно давать даже самым маленьким членам семьи.

Кухня Восточная

Время готовки 7 мин.

Порции 12

Калорийность 105 ккал 1527 ккал 127 ккал

Белки 0,9 гр. 12,6 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,8 гр. 11,6 гр. 1,0 гр.

Углеводы 22,7 гр. 330,9 гр. 27,6 гр.

Вода 70,5 гр. 1030,0 гр. 85,8 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 43,6 гр. 3,6 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 2,3 кг Сахар-песок 200 гр. Лимон 2 шт. Мёд 3 ст.л. Корица 2 шт. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Тыкву моем, протираем насухо и очищаем от кожуры. Внутри овощ тоже необходимо почистить, удалив семечки. Их можно высушить и съесть или просто выбросить, в данном рецепте они нам не понадобятся.

Далее тыкву нарезаем на мелкие кусочки длиной примерно 2 см, выкладываем в кастрюлю, посыпаем сахаром и добавляем корицу. Всё это хорошо перемешиваем.

Затем добавляем сок приготовленных лимонов, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, пока тыква не пустит сок. Потом ставим ее вариться на маленьком огне, пока она не станет мягкой.

Когда тыква полностью разварится, добавляем туда мед и снимаем с огня. При желании можно добавить цедру лимона, она сделает готовый продукт чуть более кислым. Теперь все это необходимо тщательно измельчить. Лучше всего это делать с помощью блендера.

Когда масса остынет до комнатной температуры, перекладываем ее в сушилку для овощей. Для этого слегка смазываем лоток для пастилы растительным маслом либо застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тыкву толщиной не более 1 см и разравниваем. Можно выложить и слой потолще, но тогда времени на сушку уйдет намного больше.

Оставляем пастилу сушиться примерно на 6 часов.

Когда пастила будет готова, скатать ее в трубочки либо просто нарезать пластинками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.38%

Витамин В1 3.11%

Витамин В2 2.73%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 6.39%

Витамин В6 6.02%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.06%

Витамин D 0%

Витамин E 4.78%

Биотин 47.4%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 2.66%

Калий 6.82%

Кальций 4.98%

Кремний 69.04%

Магний 3.37%

Натрий 0.36%

Сера 2.86%

Фосфор 2.73%

Хлор 0.63%

Алюминий 128.2%

Железо 3.67%

Йод 0.54%

Кобальт 7.86%

Литий 1.21%

Марганец 25.46%

Медь 15.59%

Никель 1.58%

Рубидий 23.81%

Селен 0.59%

Фтор 1.65%

Хром 2.77%

Цинк 1.92%

Бор 2.1%

Ванадий 309.52%

Молибден 4.62%

Витамин A 282.95%

Витамин В1 45.39%

Витамин В2 39.8%

Витамин В4 18.52%

Витамин В5 93.24%

Витамин В6 87.96%

Витамин В9 38.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 146.95%

Витамин D 0%

Витамин E 69.79%

Биотин 692%

Витамин К 20.82%

Витамин РР 38.86%

Калий 99.62%

Кальций 72.73%

Кремний 1008%

Магний 49.24%

Натрий 5.27%

Сера 41.77%

Фосфор 39.8%

Хлор 9.27%

Алюминий 1871.73%

Железо 53.65%

Йод 7.95%

Кобальт 114.7%

Литий 17.66%

Марганец 371.72%

Медь 227.67%

Никель 23.04%

Рубидий 347.56%

Селен 8.58%

Фтор 24.05%

Хром 40.48%

Цинк 28.06%

Бор 30.71%

Ванадий 4519%

Молибден 67.43%

Витамин A 23.58%

Витамин В1 3.78%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 1.54%

Витамин В5 7.77%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.25%

Витамин D 0%

Витамин E 5.82%

Биотин 57.67%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 3.24%

Калий 8.3%

Кальций 6.06%

Кремний 84%

Магний 4.1%

Натрий 0.44%

Сера 3.48%

Фосфор 3.32%

Хлор 0.77%

Алюминий 155.98%

Железо 4.47%

Йод 0.66%

Кобальт 9.56%

Литий 1.47%

Марганец 30.98%

Медь 18.97%

Никель 1.92%

Рубидий 28.96%

Селен 0.72%

Фтор 2%

Хром 3.37%

Цинк 2.34%

Бор 2.56%

Ванадий 376.58%

Молибден 5.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2546.5 мкг	900 мкг	19.4	23.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.1	3.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.7	3.3
Витамин В4	92.6 мг	500 мг	1.3	1.5
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	6.4	7.8
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6	7.3
Витамин В9	154.2 мкг	400 мкг	2.6	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	132.3 мкг	90 мкг	10.1	12.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.5 мг	15 мг	4.8	5.8
Биотин	346 мг	50 мг	47.4	57.7
Витамин К	25 мкг	120 мкг	1.4	1.7
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	2.7	3.2
Калий	2490.5 мг	2500 мг	6.8	8.3
Кальций	727.3 мг	1000 мг	5	6.1
Кремний	302.4 мг	30 мг	69	84
Магний	197 мг	400 мг	3.4	4.1
Натрий	68.6 мг	1300 мг	0.4	0.4
Сера	208.9 мг	500 мг	2.9	3.5
Фосфор	318.4 мг	800 мг	2.7	3.3
Хлор	213.1 мг	2300 мг	0.6	0.8
Алюминий	561.5 мкг	30 мкг	128.2	156
Железо	9.7 мг	18 мг	3.7	4.5
Йод	11.9 мкг	150 мкг	0.5	0.7
Кобальт	11.5 мкг	10 мкг	7.9	9.6
Литий	12.4 мкг	70 мкг	1.2	1.5
Марганец	7.4 мкг	2 мкг	25.5	31
Медь	2276.7 мкг	1000 мкг	15.6	19
Никель	46.1 мкг	200 мкг	1.6	1.9
Рубидий	695.1 мкг	200 мкг	23.8	29
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.6	0.7
Фтор	962 мкг	4000 мкг	1.6	2
Хром	20.2 мкг	50 мкг	2.8	3.4
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.9	2.3
Бор	368.5 мкг	1200 мкг	2.1	2.6
Ванадий	903.8 мкг	20 мкг	309.5	376.6
Молибден	47.2 мкг	70 мкг	4.6	5.6