Главная
➠ Фруктовая пастила

Фруктовая пастила

Name: Фруктовая пастила
Prep time: 6 h
Cook time: 60 min
Total time: 7 h
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Банан 2 шт.; Груша 2 шт.; Малина 100 гр.; Голубика 150 гр.; Слива синяя 6 шт.; Киви 2 шт.; Клубника 100 гр.; Виноград 100 гр.; Персик инжирный 4 шт.; Абрикосы 5 шт.; Масло растительное для смазывания

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фруктовая пастила – это древнее угощение, которое приковывает внимание своим великолепием и вкусом. Этот десерт не только радует гастрономические вкусы, но и благотворно воздействует на организм. В мире, где сладкое часто ассоциируется с потенциальным вредом, пастила является приятным исключением. В её составе только свежие фрукты, а сахар не вошёл в список ингредиентов. Такой десерт покоряет сердца не только взрослых, но и малышей. И что самое важное – не нужно ограничивать их в удовольствии от этого сладкого лакомства.

Кухня Восточная

Время готовки 6 ч.

Порции 3

Калорийность 60 ккал 1005 ккал 335 ккал

Белки 0,9 гр. 14,5 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,9 гр. 14,9 гр. 5,0 гр.

Углеводы 11,4 гр. 191,5 гр. 63,8 гр.

Вода 83,9 гр. 1409,0 гр. 469,7 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 39,4 гр. 13,1 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Поскольку мы имеем дело с натуральными продуктами, важно особенно тщательно очистить фрукты перед началом процесса. Первым шагом будет мытье фруктов, чтобы исключить возможные загрязнения. После этого приступим к подготовке ингредиентов для нашей вкусной пастилы. Для приготовления первой порции понадобятся спелые бананы, сочное киви и сладкие груши. Необходимо тщательно очистить каждый фрукт от кожуры, чтобы получить максимум аромата и вкуса.

При приготовлении груши, мы освобождаем её не только от внешней оболочки, но и от сердцевины с семенами. Все другие фрукты мы нарезаем небольшими кусочками различной формы, обеспечивая удобство для последующего измельчения в блендере.

В кастрюлю складываем наши приготовленные фрукты для первого слоя пастилы и приступаем к их измельчению с помощью погружного блендера до получения однородной массы, исключая крупные кусочки.

Распределяем наше фруктовое пюре на силиконовый коврик. Можно также воспользоваться обычным пергаментом, предварительно смазанным растительным маслом.

Теперь переходим к созданию другого вида пастилы. Для этого проводим тщательную очистку от кожуры всех выбранных фруктов: слив, инжирных персиков и абрикосов. По возможности стараемся удалить кожуру, однако если это не удается, не паникуем. Важно также извлечь косточки из каждого фрукта.

Наполняем кастрюлю подготовленными фруктами и мелко измельчаем их с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

Разложим измельченные фрукты на второй подготовленный силиконовый подстил.

Теперь переходим к созданию третьего вида фруктовой пастилы, включающей в себя малину, клубнику, голубику и виноград без косточек. Все наши свежие ягоды отправляем в кастрюлю и тщательно перемалываем их блендером.

Далее идет третий вид пастилы. Разложим на бумагу для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом, перемолотые ягоды.

Отправляем все три вида пастилы в духовку при 40-60°С для сушки. Важно держать дверцу духовки приоткрытой, если ваша модель не имеет специальной функции сушки. Это гарантирует правильное высыхание. Время сушки составляет от 4 до 6 часов, в зависимости от толщины слоя. Если духовка недоступна, можно использовать сухое проветриваемое помещение для сушки пастилы, однако это займет больше времени.

Пастила готова! Имея перед собой листы пастилы, вы можете создать из них трубочки, что облегчит процесс нарезки. Но также вы можете оставить их в плоском виде и нарезать обычными кусочками. Поделитесь этим вкусным угощением с семьей и друзьями, особенно с детьми. Этот десерт полезный и вкусный одновременно!

Витамины и минералы

Витамин A 6.21%

Витамин В1 2.23%

Витамин В2 2.79%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 3.19%

Витамин В6 4.39%

Витамин В9 1.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.69%

Витамин D 0%

Витамин E 6.66%

Биотин 1.95%

Витамин К 5.05%

Витамин РР 2.93%

Калий 10%

Кальций 2.41%

Кремний 71.73%

Магний 4.44%

Натрий 1.33%

Сера 1.46%

Фосфор 3.11%

Хлор 0.48%

Алюминий 962.32%

Железо 5.53%

Йод 1.11%

Кобальт 24.8%

Литий 3.38%

Марганец 6.5%

Медь 8.27%

Никель 3.59%

Рубидий 10.88%

Селен 0.31%

Фтор 0.27%

Хром 7.78%

Цинк 0.97%

Бор 8.6%

Ванадий 11.39%

Молибден 4.94%

Витамин A 104.35%

Витамин В1 37.53%

Витамин В2 46.89%

Витамин В4 20.27%

Витамин В5 53.59%

Витамин В6 73.83%

Витамин В9 27.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 448.37%

Витамин D 0%

Витамин E 111.87%

Биотин 32.74%

Витамин К 84.78%

Витамин РР 49.15%

Калий 168.07%

Кальций 40.48%

Кремний 1205%

Магний 74.59%

Натрий 22.27%

Сера 24.6%

Фосфор 52.18%

Хлор 8.13%

Алюминий 16166.97%

Железо 92.88%

Йод 18.72%

Кобальт 416.72%

Литий 56.79%

Марганец 109.13%

Медь 138.96%

Никель 60.35%

Рубидий 182.7%

Селен 5.22%

Фтор 4.49%

Хром 130.7%

Цинк 16.23%

Бор 144.45%

Ванадий 191.35%

Молибден 82.99%

Витамин A 34.78%

Витамин В1 12.51%

Витамин В2 15.63%

Витамин В4 6.76%

Витамин В5 17.86%

Витамин В6 24.61%

Витамин В9 9.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 149.46%

Витамин D 0%

Витамин E 37.29%

Биотин 10.91%

Витамин К 28.26%

Витамин РР 16.38%

Калий 56.02%

Кальций 13.49%

Кремний 401.67%

Магний 24.86%

Натрий 7.42%

Сера 8.2%

Фосфор 17.39%

Хлор 2.71%

Алюминий 5388.99%

Железо 30.96%

Йод 6.24%

Кобальт 138.91%

Литий 18.93%

Марганец 36.38%

Медь 46.32%

Никель 20.12%

Рубидий 60.9%

Селен 1.74%

Фтор 1.5%

Хром 43.57%

Цинк 5.41%

Бор 48.15%

Ванадий 63.78%

Молибден 27.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	939.1 мкг	900 мкг	6.2	34.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.2	12.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.8	15.6
Витамин В4	101.3 мг	500 мг	1.2	6.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.2	17.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.4	24.6
Витамин В9	108.4 мкг	400 мкг	1.6	9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	403.5 мкг	90 мкг	26.7	149.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.8 мг	15 мг	6.7	37.3
Биотин	16.4 мг	50 мг	1.9	10.9
Витамин К	101.7 мкг	120 мкг	5	28.3
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	2.9	16.4
Калий	4201.7 мг	2500 мг	10	56
Кальций	404.8 мг	1000 мг	2.4	13.5
Кремний	361.5 мг	30 мг	71.7	401.7
Магний	298.4 мг	400 мг	4.4	24.9
Натрий	289.5 мг	1300 мг	1.3	7.4
Сера	123 мг	500 мг	1.5	8.2
Фосфор	417.4 мг	800 мг	3.1	17.4
Хлор	187 мг	2300 мг	0.5	2.7
Алюминий	4850.1 мкг	30 мкг	962.3	5389
Железо	16.7 мг	18 мг	5.5	31
Йод	28.1 мкг	150 мкг	1.1	6.2
Кобальт	41.7 мкг	10 мкг	24.8	138.9
Литий	39.8 мкг	70 мкг	3.4	18.9
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.5	36.4
Медь	1389.6 мкг	1000 мкг	8.3	46.3
Никель	120.7 мкг	200 мкг	3.6	20.1
Рубидий	365.4 мкг	200 мкг	10.9	60.9
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.3	1.7
Фтор	179.7 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	65.3 мкг	50 мкг	7.8	43.6
Цинк	1.9 мг	12 мг	1	5.4
Бор	1733.4 мкг	1200 мкг	8.6	48.2
Ванадий	38.3 мкг	20 мкг	11.4	63.8
Молибден	58.1 мкг	70 мкг	4.9	27.7