Макароны с шампиньонами в сливочном соусе

Name: Макароны с шампиньонами в сливочном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Макароны с шампиньонами в сливочном соусе, это прекрасное блюдо, которое можно отнести к итальянской кухне. Готовится блюдо быстро, так что приготовленное «на скорую руку», оно сможет всегда выручить хозяйку в ситуации нехватки времени.

Готовится блюдо просто, но тем не менее оно очень вкусное, сытное и ароматное.

Макароны (спагетти или другие макаронные изделия) лучше взять хорошего качества (от проверенных производителей).

Для придания вкуса и аромата можно воспользоваться итальянскими приправами, но только в минимальном количестве, чтобы не испортить тонкий аромат шампиньонов в сливочном соусе.

Для придания соусу густоты, можно использовать небольшое количество натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра.

Если вы ограничены во времени, приготовьте данное блюдо и вы не пожалеете.

Приступим.

Макароны с шампиньонами в сливочном соусе

Автор рецепта:

238 рецептов

Татьяна Нестеренко

2248

Кухня

Итальянская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

11,7 гр.

Углеводы

24,1 гр.

Вода

49,6 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

518 мкг

900 мкг

9.6

28.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

12.3

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

17.8

53.4

Витамин В4

15.6 мг

500 мг

0.5

1.6

Витамин В5

7.3 мг

5 мг

24.3

72.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.6

19.8

Витамин В9

236.5 мкг

400 мкг

9.8

29.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

8.3

25.1

Витамин С

18.2 мкг

90 мкг

3.4

10.1

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

2.7

8.1

Витамин E

2.2 мг

15 мг

2.4

7.2

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.8

2.3

Витамин К

5.1 мкг

120 мкг

0.7

2.1

Витамин РР

37.6 мг

20 мг

31.3

Калий

2297.2 мг

2500 мг

15.3

45.9

Кальций

960.9 мг

1000 мг

Кремний

30 мг

Магний

328.9 мг

400 мг

13.7

41.1

Натрий

842.9 мг

1300 мг

10.8

32.4

Сера

513.7 мг

500 мг

17.1

51.4

Фосфор

1489.3 мг

800 мг

93.1

Хлор

1312.3 мг

2300 мг

9.5

28.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.8

Железо

9.1 мг

18 мг

8.4

25.3

Йод

45.1 мкг

150 мкг

Кобальт

37.5 мкг

10 мкг

62.4

187.5

Литий

70 мкг

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

50.5

151.7

Медь

1047.2 мкг

1000 мкг

17.4

52.4

Никель

200 мкг

Рубидий

65 мкг

200 мкг

5.4

16.3

Селен

169.7 мкг

55 мкг

51.3

154.3

Фтор

35.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

32.5 мкг

50 мкг

10.8

32.5

Цинк

10.2 мг

12 мг

14.2

42.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.6 мкг

70 мкг

1.8

5.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления макарон с шампиньонами в сливочном соусе, возьмите макароны. Они могут быть любыми – рожки, спиральки, спагетти, ракушки или другие, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы.

Возьмите кастрюлю необходимого объёма и отварите макароны согласно инструкции по приготовлению, расположенной на упаковке макарон. У разных производителей разные способы приготовления.

Почищенные шампиньоны нарежьте пластинками толщиной около 3–4 миллиметров.

Установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду и положите в неё 30 грамм сливочного масла.

Когда масло растопится, добавьте на сковороду нарезанные грибы и обжаривайте их, иногда помешивая, пока из грибов не испарится выделившаяся при обжаривании влага (примерно 10–12 минут).

Когда влага испарится, добавьте к грибам оставшееся сливочное масло. Дайте маслу растопиться, а затем аккуратно влейте в сковороду сливки. Посолите блюдо и добавьте чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, убавьте нагрев плиты до минимального и протушите всё в течение 5–7 минут.

Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке или на специальной тёрке для сыра.

Когда из макарон стечёт вода, выложите их в сковороду с грибами, посыпьте половиной натёртого сыра и перемешайте все ингредиенты. Дайте им прогреться в сковороде 2 минуты и выключайте нагрев. Блюдо готово.

Подавайте макароны с шампиньонами горячими. Полейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся натёртым сыром.

Блюдо можно украсить листиком базилика.Приятного аппетита!

Оценить макароны с шампиньонами в сливочном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из макарон

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Макароны с шампиньонами в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить макароны с шампиньонами в сливочном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке