Варенье из кабачков с апельсином

Приятного чаепития!

Варенье из кабачков с апельсинами

Вам предлагается оригинальный способ сочетания в варенье фруктов с овощами. Кому-то это покажется невозможным, но результат изумительный Ваше варенье будет иметь вкус ананаса. Попробуйте! Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Апельсины – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок хорошо помойте проточной водой и снимите с него кожицу. Нашинкуйте кабачок тонкими ломтиками. Поместите все в специальную емкость для варки варенья.

Шаг 2. Хорошо промойте лимон и обдайте его кипящей водой. Просушите его бумажным полотенцем и на мелкую терку натрите цедру.

Шаг 3. Лимон нарежьте кусочками и, удалив косточки, измельчите на мясорубке или в блендере.

Шаг 4. Добавьте измельченный лимон в емкость к кабачкам.

Шаг 5. Промойте и обдайте кипящей водой апельсины. Нашинкуйте апельсины тонкими ломтиками, удалив предварительно косточки. Апельсины от кожуры можно не очищать. Апельсин также добавьте к кабачкам.

Шаг 6. Насыпьте к кабачкам указанное в рецепте количество сахара (соотношение кабачков и сахара всегда 1:1) и емкость с содержимым оставьте на 8 часов, можно (и лучше) на всю ночь. За это время кабачки дадут свой сок.

Шаг 7. По истечении этого времени, емкость поставьте на большой огонь и, перемешав содержимое, доведите до кипения. С момента закипания огонь сделайте совсем маленьким.

Шаг 8. Варите варенье на маленьком огне в течение 2 часов, периодически его помешивая. За это время оно станет густым и по консистенции похожим на мармелад.

Шаг 9. Горячее варенье расфасуйте в стерильные баночки и закатайте крышками. Охлажденное варенье можно кушать сразу.

У вас получился очень вкусный десерт. Приятного чаепития!

Кабачковое варенье с апельсинами

Вам представляется еще один рецепт приготовления восхитительного экзотического «ананасового» варенья. Порадуйте свою семью этим изумительным лакомством.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Апельсины – 3 шт.
• Сахар-песок – 1 кг.
• Лимонная кислота – на кончике ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для данного варенья выберите молодые кабачки, так как из перезревших и не имеющих достаточного количества сока овощей, варенье получится очень вязким.

Шаг 2. Кабачки хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Кожуру не снимайте. Измельчите кабачки на терке с крупными отверстиями.

Шаг 3. Измельченные кабачки поместите в специальную емкость для варки варенья. Засыпьте их указанным количеством сахара и поместите в холодильник на 4 часа.

Шаг 4. По истечении этого времени, на маленьком огне доведите варенье до кипения и оставьте на 4 часа в условиях комнатной температуры.

Шаг 5. Апельсины обдайте кипящей водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте их кусочками и измельчите в блендере или на мясорубке. Апельсиновую массу поместите к кабачкам и аккуратно перемешайте.

Шаг 6. Затем еще дважды с интервалом в 4 часа закипятите варенье.

Шаг 7. К концу последней, третьей, варки добавьте в варенье на кончике чайной ложки лимонную кислоту и все перемешайте.

Шаг 8. Горячее варенье разлейте в стерильные баночки и закатайте крышками.

Шаг 9. Баночки охладите в перевернутом состоянии и укрыв их пледом.

Храните варенье в прохладном месте.

Классический рецепт варенья из кабачков с апельсином

Вашему вниманию представляется рецепт приготовления необычного кабачкового варенья классическим способом. Процесс приготовления занимает много времени, так как кабачок имеет мало своего сока и время необходимо для настаивания его в сахаре. Но конечный результат превзойдет все ваши труды. Ваши близкие будут приятно удивлены необычным десертом.

Ингредиенты:

• Кабачки (без семян и кожуры) – 1 кг.
• Сахар-песок – 1 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки промываем и очищаем от кожуры и мякоти с семечками. Шинкуем кабачок тонкими слайсами.

Шаг 2. Помещаем нашинкованный кабачок в кастрюлю для варенья. В алюминиевой кастрюле не готовим, так как она придает варенью металлический вкус.

Шаг 3. Нарезанный овощ засыпаем необходимым количеством сахара.

Шаг 4. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на 3–4 часа, чтобы кабачок дал сок.

Шаг 5. Апельсин и лимон обдаем кипящей водой для снятия воскового налета и холодной водой их охлаждаем. Цедру с цитрусов аккуратно снимаем и измельчаем ее блендером.

Шаг 6. Из лимона и апельсина отжимаем сок, а белую мякоть выбрасываем.

Шаг 7. Цитрусовый сок переливаем к кабачкам в сахаре и перемешиваем.

Шаг 8. Емкость с кабачком помещаем на маленький огонь, доводим до кипения и варим в течение 30 минут, периодически помешивая варенье деревянной ложкой или лопаткой. Если у вас количество продуктов больше указанного в рецепте, то время варки удлините. Варенье за это время приобретет густую консистенцию.

Шаг 9. Готовое варенье расфасуйте в стерильные баночки и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.

Приятного чаепития!

Рецепт варенья из кабачков с апельсинами на зиму

Вашему вниманию представляется еще один классический рецепт данного варенья. Его пикантная нотка состоит в добавлении к составу ингредиентов ванилина и имбиря. Рецепт простой, но у вас получится изумительное лакомство и для детей, и для взрослых.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 кг.
• Сахар-песок – 2 кг.
• Апельсин – 4 шт.
• Корень имбиря – 1 шт.
• Вода – 125 мл.
• Ваниль – 1 стручок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки очистите от кожуры и удалите мякоть с семенами. Молодые кабачки можете не чистить, ведь кожура содержит много полезных минералов.

Шаг 2. Очищенные кабачки нашинкуйте средними кубиками.

Шаг 3. Апельсины помойте. Цедру снимите и измельчите на мелкой терке. Апельсины нашинкуйте небольшими кубиками.

Шаг 4. Почистите имбирь и также натрите на мелкой терке.

Шаг 5. В кастрюлю для варки варенья, поместите нашинкованные кабачки и апельсины, измельченные цедру и имбирь. Туда же добавьте ваниль и необходимое количество сахара.

Шаг 6. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и доведите до кипения, помешивая содержимое для растворения сахара.

Шаг 7. Варите варенье на маленьком огне в течение 30 минут.

Шаг 8. За это время простерилизуйте сухим способом стеклянные баночки (в духовке при 150 градусах в течение 7 минут).

Шаг 9. В варенье добавьте воду и варите его еще 30 минут на маленьком огне.

Шаг 10. Горячее варенье расфасуйте в подготовленные баночки. Можете добавить в каждую баночку по капельке ванили. Баночки закатайте.

У вас получился вкусный и густой десерт. Это варенье может долго хранится.

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном, приготовленное в мультиварке – это кладезь витаминов и других полезных веществ, которые помогут вам в холодный период года обезопасить себя от простуды и вирусов. Помимо вышеупомянутых плюсов, лакомство также обладает весьма приятным вкусом.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

·      Лимон – 1 шт.

·      Апельсин – 1 шт.

·      Кабачок – 1 шт.

·      Сахар-песок – 1 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Цитрусы промываем и заливаем кипятком, оставляем на 10 минут.

Шаг 2. Фрукты вынимаем из воды, разрезаем на дольки (прямо в шкурке) и, удалив все косточки, прокручиваем через мясорубку.

Шаг 3. Кабачок нарезаем тонкой соломкой (при необходимости избавляемся от семенной области и плотной кожицы).

Шаг 4. Подготовленные компоненты отправляем в чашу мультиварки, засыпаем сахарным песком.

Шаг 5. Готовим лакомство под закрытой крышкой, в режиме «Выпечка», а на таймере устанавливаем «20 минут». Массу пару раз перемешиваем.

Шаг 6. Далее, меняем программу на «Тушение», томим в течение 120 минут.

Шаг 7. Ароматное варенье разливаем по стерильным банкам и храним в холодильной камере после остывания. Приятного аппетита!

Кабачковое варенье с апельсином через мясорубку

Кабачковое варенье с апельсином через мясорубку – это очень вкусное и простое в приготовлении угощение. Такие закатки запросто разбавят ваши банальные зимние заготовки своим оригинальным вкусом и приятным ароматом. Попробуйте приготовить самостоятельно, и вы не пожалеете!

Время готовки – 8 ч.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 20.

Ингредиенты:

·      Кабачки – 1 кг.

·      Апельсины – 2 шт.

·      Лимоны – 1 шт.

·      Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промытый и очищенный от шкурки кабачок нарезаем тонкими пластинами – загружаем в объемную кастрюлю. Лимон обдаем кипятком, снимаем немного цедры – высыпаем к основному компоненту, а кислую мякоть (без косточек) перемалываем в блендере и также выкладываем к кабачку.

Шаг 2. Апельсин ополаскиваем и обдаем кипятком, режем тонкими полукольцами – добавляем к остальным составляющим.

Шаг 3. Засыпаем фруктовую и овощную нарезку сахаром, даем постоять минимум 6 часов.

Шаг 4. Компоненты в сиропе перемешиваем, доводим до кипения и томим на медленном пламени, помешивая.

Шаг 5. Провариваем угощение около двух часов, а после распределяем по стерильным баночкам.

Шаг 6. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Варенье из кабачков с апельсином и имбирем

Варенье из кабачков с апельсином и имбирем – это совершенно новая вариация сладкого лакомства, которая не похожа ни на что другое. Благодаря использованию имбиря в качестве добавки, заготовка будет радовать вас не только своим невероятным вкусом, но и также лечить от кашля и простуды.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

·      Кабачки – 600 гр.

·      Апельсины – 100 гр.

·      Имбирь – 10-15 гр.

·      Сахар-песок – 400 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2. Имбирь и кабачок очищаем и произвольно нарезаем, апельсин режем прямо в кожуре на небольшие ломтики.

Шаг 3. Перекручиваем овощную и фруктовую нарезку через мясорубку, выкладываем в сотейник.

Шаг 4. Смешиваем массу с сахарным песком и настаиваем около 10 минут.

Шаг 5. Провариваем аппетитную смесь на минимальном нагреве в течение 45-50 минут.

Шаг 6. Раскладываем варенье в стерильные баночки, закатываем и оставляем при комнатной температуре под пледом до полного остывания.

Шаг 7. Приятного аппетита!