Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиные ребрышки
➠ Тушеная капуста с мясом в казане на плите

Тушеная капуста с мясом в казане на плите

Name: Тушеная капуста с мясом в казане на плите
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 0.5 шт.; Свиные ребра 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.

226

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с мясом в казане на плите просто готовится и будет у вас вкусным блюдом к обеду или ужину. Любое мясо, а в этом варианте берем свинину с косточкой, обжаривается в казане. Затем к нему добавляются овощи с капустой и блюдо тушится в течение 30–40 минут. В этом рецепте помидоры с томатной пастой не добавляем.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 125 ккал 1751 ккал 876 ккал

Белки 6,4 гр. 89,3 гр. 44,7 гр.

Жиры 11,3 гр. 158,3 гр. 79,2 гр.

Углеводы 2,9 гр. 39,8 гр. 19,9 гр.

Вода 54,5 гр. 761,0 гр. 380,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 22,8 гр. 11,4 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Тушеная капуста с мясом в казане на плите

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 0.5 шт. Свиные ребра 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Свинину промыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. В казане накалите растительное масло и переложить на него кусочки мяса.

Пожарить мясо на большом огне, при помешивании и в течение 10–15 минут. К концу жарки мясо посолить.

Правильно обжаренные кусочки должны у вас получиться румяными со всех сторон.

Лук с морковью очистить, промыть, тонко нарезать, переложить в казан и пожарить все еще 5–7 минут.

Тонкой соломкой нашинковать капусту, переложить в казан, посыпать солью и все еще раз перемешать. Казан закрыть крышкой и тушить капусту с мясом на среднем огне в течение 30 минут.

За это время капуста даст свой сок и станет мягкой. При тушении капусту периодически перемешивать. Затем добавить к готовой капусте черный перец с мелконарезанной зеленью и через 2–3 минуты огонь выключить.

Приготовленную в казане на плите тушеную капусту с мясом разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.33%

Витамин В1 10.64%

Витамин В2 6.94%

Витамин В4 5.44%

Витамин В5 6.88%

Витамин В6 14.83%

Витамин В9 5.06%

Витамин В12 4.54%

Витамин С 20.41%

Витамин D 0%

Витамин E 10.14%

Биотин 0.25%

Витамин К 34.05%

Витамин РР 9.51%

Калий 8.47%

Кальций 3.56%

Кремний 5.97%

Магний 5.07%

Натрий 15.78%

Сера 2.73%

Фосфор 9.06%

Хлор 11.42%

Алюминий 202.69%

Железо 4.43%

Йод 0.38%

Кобальт 7.27%

Литий 0.43%

Марганец 7.97%

Медь 5.73%

Никель 0.31%

Рубидий 26.16%

Селен 14.7%

Фтор 0.17%

Хром 0.76%

Цинк 9.16%

Бор 2.63%

Ванадий 24.82%

Молибден 2.21%

Витамин A 186.09%

Витамин В1 148.56%

Витамин В2 96.83%

Витамин В4 75.93%

Витамин В5 95.98%

Витамин В6 206.98%

Витамин В9 70.65%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 284.99%

Витамин D 0%

Витамин E 141.61%

Биотин 3.54%

Витамин К 475.31%

Витамин РР 132.82%

Калий 118.22%

Кальций 49.65%

Кремний 83.33%

Магний 70.83%

Натрий 220.29%

Сера 38.1%

Фосфор 126.54%

Хлор 159.39%

Алюминий 2829.5%

Железо 61.81%

Йод 5.33%

Кобальт 101.5%

Литий 6%

Марганец 111.27%

Медь 79.95%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 205.27%

Фтор 2.32%

Хром 10.6%

Цинк 127.93%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.86%

Витамин A 93.05%

Витамин В1 74.28%

Витамин В2 48.42%

Витамин В4 37.97%

Витамин В5 47.99%

Витамин В6 103.49%

Витамин В9 35.33%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 142.5%

Витамин D 0%

Витамин E 70.81%

Биотин 1.77%

Витамин К 237.66%

Витамин РР 66.41%

Калий 59.11%

Кальций 24.82%

Кремний 41.67%

Магний 35.41%

Натрий 110.14%

Сера 19.05%

Фосфор 63.27%

Хлор 79.69%

Алюминий 1414.75%

Железо 30.9%

Йод 2.67%

Кобальт 50.75%

Литий 3%

Марганец 55.63%

Медь 39.98%

Никель 2.18%

Рубидий 182.61%

Селен 102.64%

Фтор 1.16%

Хром 5.3%

Цинк 63.97%

Бор 18.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 15.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1674.8 мкг	900 мкг	13.3	93
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	10.6	74.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.9	48.4
Витамин В4	379.7 мг	500 мг	5.4	38
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	6.9	48
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	14.8	103.5
Витамин В9	282.6 мкг	400 мкг	5.1	35.3
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	4.5	31.7
Витамин С	256.5 мкг	90 мкг	20.4	142.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.2 мг	15 мг	10.1	70.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	570.4 мкг	120 мкг	34	237.7
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	9.5	66.4
Калий	2955.5 мг	2500 мг	8.5	59.1
Кальций	496.5 мг	1000 мг	3.6	24.8
Кремний	25 мг	30 мг	6	41.7
Магний	283.3 мг	400 мг	5.1	35.4
Натрий	2863.7 мг	1300 мг	15.8	110.1
Сера	190.5 мг	500 мг	2.7	19.1
Фосфор	1012.4 мг	800 мг	9.1	63.3
Хлор	3665.9 мг	2300 мг	11.4	79.7
Алюминий	848.9 мкг	30 мкг	202.7	1414.8
Железо	11.1 мг	18 мг	4.4	30.9
Йод	8 мкг	150 мкг	0.4	2.7
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	7.3	50.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8	55.6
Медь	799.5 мкг	1000 мкг	5.7	40
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	2.2
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	26.2	182.6
Селен	112.9 мкг	55 мкг	14.7	102.6
Фтор	92.8 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	5.3 мкг	50 мкг	0.8	5.3
Цинк	15.4 мг	12 мг	9.2	64
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.6	18.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24.8	173.3
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	2.2	15.4