Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Грудинка свиная
➠ Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане

Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане

Name: Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 0,5 кг; Картофель 3 шт.; Грудинка свиная 0,6 кг; Квашеная капуста 0,5 кг; Масло растительное для жарки; Лук репчатый 2 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 1 л.; Соль 1 щепотка; Перец чёрный молотый по вкусу

232

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане – это готовая кулинарная идея для вашего обеда или ужина в кругу семьи. Блюдо порадует ярким вкусом, несложным кулинарным процессом и питательными свойствами. Также вам не придется готовить отдельный гарнир, что поможет сэкономить время.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 147 ккал 6679 ккал 1670 ккал

Белки 2,8 гр. 128,5 гр. 32,1 гр.

Жиры 13,5 гр. 613,4 гр. 153,4 гр.

Углеводы 2,8 гр. 126,3 гр. 31,6 гр.

Вода 69,9 гр. 3171,2 гр. 792,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 55,0 гр. 13,8 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Свинину можно выбрать с сальными прослойками. Мясо промываем под водой и разрезаем на порционные куски.

Очищенную морковку натираем на крупной стороне терки.

Репчатый лук разделываем тонкими полукольцами.

Снимаем кожуру с картофеля, промываем его под водой и разделываем кубиком.

Доводим до кипения литр воды, опускаем сюда картофель. Варим его около 20 минут и сразу же отбрасываем на дуршлаг.

Нарезанное мясо слегка обжариваем на растительном масле около 10 минут.

К мясу отправляем лук и морковь. Размешиваем продукты и жарим вместе около 7 минут.

Промываем под водой квашеную капусту и отжимаем ее от влаги. Свежую капусту мелко шинкуем и соединяем с квашеной.

Подготовленную капусту выкладываем в казан к мясу. Тушим 1 час, периодически помешивая. Готовим на низком огне.

Далее выкладываем сюда томатную пасту, добавляем соль, специи и погружаем картофель. Размешиваем продукты и тушим под крышкой еще 15 минут.

Тушеная капуста с картошкой и мясом в казане готова. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.88%

Витамин В1 3.31%

Витамин В2 1.3%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 2.49%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 5.88%

Витамин С 10.11%

Витамин D 0%

Витамин E 5.53%

Биотин 0.18%

Витамин К 14.34%

Витамин РР 0.48%

Калий 4.2%

Кальций 1.47%

Кремний 0.55%

Магний 1.97%

Натрий 1.55%

Сера 1.18%

Фосфор 1.1%

Хлор 0.75%

Алюминий 44.08%

Железо 1.9%

Йод 0.15%

Кобальт 4.99%

Литий 0%

Марганец 3.08%

Медь 1.48%

Никель 0.05%

Рубидий 7.87%

Селен 0.16%

Фтор 0.58%

Хром 0.13%

Цинк 0.7%

Бор 0.55%

Ванадий 0%

Молибден 1.11%

Витамин A 40.12%

Витамин В1 150.17%

Витамин В2 59.15%

Витамин В4 23.43%

Витамин В5 57%

Витамин В6 113.01%

Витамин В9 117.22%

Витамин В12 266.67%

Витамин С 458.6%

Витамин D 0%

Витамин E 251.01%

Биотин 8.1%

Витамин К 650.65%

Витамин РР 21.77%

Калий 190.46%

Кальций 66.59%

Кремний 25%

Магний 89.46%

Натрий 70.39%

Сера 53.72%

Фосфор 49.89%

Хлор 34.24%

Алюминий 2000%

Железо 86.14%

Йод 6.6%

Кобальт 226.5%

Литий 0%

Марганец 139.73%

Медь 67.25%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 7.31%

Фтор 26.46%

Хром 6%

Цинк 31.95%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 50.14%

Витамин A 10.03%

Витамин В1 37.54%

Витамин В2 14.79%

Витамин В4 5.86%

Витамин В5 14.25%

Витамин В6 28.25%

Витамин В9 29.3%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 114.65%

Витамин D 0%

Витамин E 62.75%

Биотин 2.03%

Витамин К 162.66%

Витамин РР 5.44%

Калий 47.62%

Кальций 16.65%

Кремний 6.25%

Магний 22.36%

Натрий 17.6%

Сера 13.43%

Фосфор 12.47%

Хлор 8.56%

Алюминий 500%

Железо 21.54%

Йод 1.65%

Кобальт 56.63%

Литий 0%

Марганец 34.93%

Медь 16.81%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 1.83%

Фтор 6.61%

Хром 1.5%

Цинк 7.99%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 12.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	361.1 мкг	900 мкг	0.9	10
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	3.3	37.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	1.3	14.8
Витамин В4	117.2 мг	500 мг	0.5	5.9
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	1.3	14.2
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	2.5	28.3
Витамин В9	468.9 мкг	400 мкг	2.6	29.3
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	5.9	66.7
Витамин С	412.7 мкг	90 мкг	10.1	114.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.7 мг	15 мг	5.5	62.8
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.2	2
Витамин К	780.8 мкг	120 мкг	14.3	162.7
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	0.5	5.4
Калий	4761.5 мг	2500 мг	4.2	47.6
Кальций	665.9 мг	1000 мг	1.5	16.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	0.6	6.3
Магний	357.8 мг	400 мг	2	22.4
Натрий	915.1 мг	1300 мг	1.6	17.6
Сера	268.6 мг	500 мг	1.2	13.4
Фосфор	399.1 мг	800 мг	1.1	12.5
Хлор	787.6 мг	2300 мг	0.8	8.6
Алюминий	600 мкг	30 мкг	44.1	500
Железо	15.5 мг	18 мг	1.9	21.5
Йод	9.9 мкг	150 мкг	0.1	1.7
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	5	56.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	3.1	34.9
Медь	672.5 мкг	1000 мкг	1.5	16.8
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	7.9	89.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.2	1.8
Фтор	1058.2 мкг	4000 мкг	0.6	6.6
Хром	3 мкг	50 мкг	0.1	1.5
Цинк	3.8 мг	12 мг	0.7	8
Бор	300 мкг	1200 мкг	0.6	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	35.1 мкг	70 мкг	1.1	12.5