Капуста, тушенная классическая
Капуста, тушенная классическая – отличный гарнир для вторых мясных и рыбных блюд, курицы, сосисок, сарделек и других. Капуста полна витаминов, и, в отсутствие свежих овощей (с грядки) будет великолепным блюдом на столе зимой. Тушат капусту и с различными наполнителями: картофелем, различными видами мяса, гастрономией. Так же тушат квашеную капусту, но это совсем другие рецепты.
Большое значение имеет посуда, в которой будет тушиться капуста. В сковороде с толстым дном конечно можно приготовить, но это будет небольшое количество. Лучше готовить в небольшом казане или утятнице. Тогда на столе несколько дней будет прекрасный гарнир. А капуста, разогретая на следующий день, не менее вкусная, чем только что приготовленная.
Приготовление тушеной капусты не сложный процесс, а результат порадует вкусом и пользой для организма. Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 2232.1 мкг | 900 мкг | 17.7 | 49.6 |
Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 5.2 | 14.7 |
Витамин В2 | 0.9 мг | 1.8 мг | 3.6 | 10.2 |
Витамин В4 | 136.6 мг | 500 мг | 2 | 5.5 |
Витамин В5 | 2.8 мг | 5 мг | 4.1 | 11.3 |
Витамин В6 | 2.1 мг | 2 мг | 7.6 | 21.4 |
Витамин В9 | 467.2 мкг | 400 мкг | 8.4 | 23.4 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 402.3 мкг | 90 мкг | 32 | 89.4 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 46.6 мг | 15 мг | 22.2 | 62.1 |
Биотин | 1.5 мг | 50 мг | 0.2 | 0.6 |
Витамин К | 791.3 мкг | 120 мкг | 47.2 | 131.9 |
Витамин РР | 4.8 мг | 20 мг | 1.7 | 4.8 |
Калий | 3054.3 мг | 2500 мг | 8.7 | 24.4 |
Кальций | 597.7 мг | 1000 мг | 4.3 | 12 |
Кремний | 30 мг | 30 мг | 7.2 | 20 |
Магний | 369.2 мг | 400 мг | 6.6 | 18.5 |
Натрий | 2539.3 мг | 1300 мг | 14 | 39.1 |
Сера | 223.2 мг | 500 мг | 3.2 | 8.9 |
Фосфор | 435.8 мг | 800 мг | 3.9 | 10.9 |
Хлор | 3669.4 мг | 2300 мг | 11.4 | 31.9 |
Алюминий | 723 мкг | 30 мкг | 172.5 | 482 |
Железо | 11 мг | 18 мг | 4.4 | 12.2 |
Йод | 8 мкг | 150 мкг | 0.4 | 1.1 |
Кобальт | 7.9 мкг | 10 мкг | 5.7 | 15.8 |
Литий | 6 мкг | 70 мкг | 0.6 | 1.7 |
Марганец | 2.2 мкг | 2 мкг | 7.9 | 22 |
Медь | 602.1 мкг | 1000 мкг | 4.3 | 12 |
Никель | 9 мкг | 200 мкг | 0.3 | 0.9 |
Рубидий | 499.5 мкг | 200 мкг | 17.9 | 50 |
Селен | 4.2 мкг | 55 мкг | 0.5 | 1.5 |
Фтор | 97.1 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.5 |
Хром | 5 мкг | 50 мкг | 0.7 | 2 |
Цинк | 3.4 мг | 12 мг | 2 | 5.6 |
Бор | 400 мкг | 1200 мкг | 2.4 | 6.7 |
Ванадий | 99 мкг | 20 мкг | 35.4 | 99 |
Молибден | 26.6 мкг | 70 мкг | 2.7 | 7.6 |