Салат с грушей, горгонзолой и рукколой
Салат с грушей, горгонзолой и рукколой имеет разнообразный насыщенный вкус: он получается одновременно нежный, сладкий и солёный. Груша придаёт фруктовую сладость, горгонзола – ореховую терпкую солоноватость, а руккола добавляет свежести зелени. Обжаренные орешки, карамелизированные с медом, дополняет вкусовую палитру.
Совет по ингредиентам:
Для салата можете брать любой сыр с плесенью (Горгонзола, Дорблю и другие).
1578
36
1
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
4
Калорийность
273 ккал 1080 ккал 270 ккал
Белки
5,0 гр. 19,8 гр. 4,9 гр.
Жиры
21,5 гр. 85,2 гр. 21,3 гр.
Углеводы
11,8 гр. 46,7 гр. 11,7 гр.
Вода
54,7 гр. 216,6 гр. 54,1 гр.
Волокна
2,0 гр. 8,1 гр. 2,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 99,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
185.9 мкг
900 мкг
5.2
5.2
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
7.4
7.3
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
7.2
7.1
Витамин В4
45 мг
500 мг
2.3
2.3
Витамин В5
1.7 мг
5 мг
8.4
8.3
Витамин В6
0.9 мг
2 мг
11
10.9
Витамин В9
112 мкг
400 мкг
7.1
7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
31.2 мкг
90 мкг
8.7
8.7
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
7.4 мг
15 мг
12.5
12.4
Биотин
115.4 мг
50 мг
58.3
57.7
Витамин К
87.1 мкг
120 мкг
18.3
18.1
Витамин РР
3.4 мг
20 мг
4.3
4.3
Калий
851.5 мг
2500 мг
8.6
8.5
Кальций
445.1 мг
1000 мг
11.2
11.1
Кремний
61.6 мг
30 мг
51.9
51.3
Магний
116.5 мг
400 мг
7.4
7.3
Натрий
731 мг
1300 мг
14.2
14.1
Сера
73.2 мг
500 мг
3.7
3.7
Фосфор
452.3 мг
800 мг
14.3
14.1
Хлор
19.6 мг
2300 мг
0.2
0.2
Алюминий
160.1 мкг
30 мкг
134.7
133.4
Железо
6.7 мг
18 мг
9.4
9.3
Йод
3.5 мкг
150 мкг
0.6
0.6
Кобальт
17.2 мкг
10 мкг
43.5
43.1
Литий
5.5 мкг
70 мкг
2
1.9
Марганец
1.2 мкг
2 мкг
15.5
15.3
Медь
504.9 мкг
1000 мкг
12.8
12.6
Никель
118 мкг
200 мкг
14.9
14.7
Рубидий
68.6 мкг
200 мкг
8.7
8.6
Селен
11.7 мкг
55 мкг
5.4
5.3
Фтор
386.1 мкг
4000 мкг
2.4
2.4
Хром
2.7 мкг
50 мкг
1.4
1.4
Цинк
3.2 мг
12 мг
6.7
6.6
Бор
229.1 мкг
1200 мкг
4.8
4.8
Ванадий
23.8 мкг
20 мкг
30
29.7
Молибден
8.7 мкг
70 мкг
3.1
3.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат с грушей, горгонзолой и рукколой
Оценить рецепт
36
1
Комментарии (0)