Главная
➠ Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде

Name: Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 50 гр.; Соль 0,3 ч.л.; Масло растительное для жарки; Колбаса вареная 150 гр.; Капуста белокочанная 300 гр.; Морковь 80 гр.; Томатная паста 1 ст.л.; Петрушка 3 ветка

129

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде – это питательное сбалансированное блюдо с простой технологией. Тем более, что эти рядовые овощи практически всегда имеются на кухне, а помимо колбасы можно также использовать сосиски или ветчину.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 122 ккал 867 ккал 434 ккал

Белки 0,9 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Жиры 11,3 гр. 80,4 гр. 40,2 гр.

Углеводы 3,5 гр. 25,1 гр. 12,5 гр.

Вода 59,0 гр. 419,8 гр. 209,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 11,5 гр. 5,7 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 50 гр. Соль 0,3 ч.л. Масло растительное для жарки Колбаса вареная 150 гр. Капуста белокочанная 300 гр. Морковь 80 гр. Томатная паста 1 ст.л. Петрушка 3 ветки

Процесс приготовления

Выбирайте молодую капусту, она готовится быстрее и получается более сочной. Колбасу выбирайте с натуральным составом, томатную пасту можно заменить перетертыми томатами.

Капусту тонко нарежьте, можно использовать для этого острый нож или овощерезку.

Поместите широкую сковороду на огонь, прогрейте ее и влейте растительное масло. Выложите капустную нарезку, посолите ее приправьте молотым перцем, перемешайте.

Переходим к другим овощам. Очистите и помойте лук и морковку. Лук измельчите до мелкого кубика, морковь можно натереть на терке.

Добавьте измельченные овощи к капусте, перемешайте и обжарьте их в течение 4-5 минут. За это время капуста немного уменьшится в объеме и овощи в целом станут мягче.

Томатную пасту разведите с 3-4 столовыми ложками питьевой воды.

Томатную массу добавьте к обжаренным овощам, перемешайте, убавьте огонь под сковородой до минимального и тушите примерно 10 минут.

Тем временем извлеките колбасу из оболочки и нарежьте кубиками или соломкой, как вам больше нравится.

Колбасную нарезку выложите на сковородку к тушеным овощам, перемешайте и готовьте минут 5.

Ополосните петрушку и просушите ее на бумажных полотенцах. Порубите петрушку ножом и посыпьте ею тушеную капусту.

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой готова, разложите ее по порционным тарелкам и подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.54%

Витамин В1 5.42%

Витамин В2 4.4%

Витамин В4 1.24%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 8.28%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.3%

Витамин D 0%

Витамин E 34.29%

Биотин 0.65%

Витамин К 50.53%

Витамин РР 1.81%

Калий 8.22%

Кальций 4.3%

Кремний 11.32%

Магний 7.98%

Натрий 42.79%

Сера 3.16%

Фосфор 3.36%

Хлор 37.42%

Алюминий 233.68%

Железо 4.48%

Йод 0.78%

Кобальт 18.73%

Литий 1.03%

Марганец 6.08%

Медь 4.84%

Никель 0.5%

Рубидий 18.11%

Селен 0.32%

Фтор 0.22%

Хром 0.99%

Цинк 1.97%

Бор 3.05%

Ванадий 55.7%

Молибден 7.23%

Витамин A 202.94%

Витамин В1 38.57%

Витамин В2 31.25%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 23.09%

Витамин В6 58.84%

Витамин В9 42.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 165.64%

Витамин D 0%

Витамин E 243.79%

Биотин 4.65%

Витамин К 359.3%

Витамин РР 12.89%

Калий 58.47%

Кальций 30.59%

Кремний 80.5%

Магний 56.73%

Натрий 304.22%

Сера 22.45%

Фосфор 23.87%

Хлор 266.05%

Алюминий 1661.47%

Железо 31.88%

Йод 5.54%

Кобальт 133.2%

Литий 7.33%

Марганец 43.21%

Медь 34.4%

Никель 3.59%

Рубидий 128.76%

Селен 2.27%

Фтор 1.6%

Хром 7.02%

Цинк 14.03%

Бор 21.67%

Ванадий 396%

Молибден 51.43%

Витамин A 101.47%

Витамин В1 19.28%

Витамин В2 15.63%

Витамин В4 4.41%

Витамин В5 11.55%

Витамин В6 29.42%

Витамин В9 21.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.82%

Витамин D 0%

Витамин E 121.89%

Биотин 2.32%

Витамин К 179.65%

Витамин РР 6.45%

Калий 29.23%

Кальций 15.29%

Кремний 40.25%

Магний 28.37%

Натрий 152.11%

Сера 11.23%

Фосфор 11.93%

Хлор 133.02%

Алюминий 830.73%

Железо 15.94%

Йод 2.77%

Кобальт 66.6%

Литий 3.66%

Марганец 21.61%

Медь 17.2%

Никель 1.8%

Рубидий 64.38%

Селен 1.14%

Фтор 0.8%

Хром 3.51%

Цинк 7.02%

Бор 10.83%

Ванадий 198%

Молибден 25.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1826.4 мкг	900 мкг	28.5	101.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	19.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.4	15.6
Витамин В4	44.1 мг	500 мг	1.2	4.4
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.2	11.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.3	29.4
Витамин В9	168.2 мкг	400 мкг	5.9	21
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	149.1 мкг	90 мкг	23.3	82.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.6 мг	15 мг	34.3	121.9
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.7	2.3
Витамин К	431.2 мкг	120 мкг	50.5	179.7
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	1.8	6.4
Калий	1461.6 мг	2500 мг	8.2	29.2
Кальций	305.9 мг	1000 мг	4.3	15.3
Кремний	24.2 мг	30 мг	11.3	40.3
Магний	226.9 мг	400 мг	8	28.4
Натрий	3954.9 мг	1300 мг	42.8	152.1
Сера	112.3 мг	500 мг	3.2	11.2
Фосфор	191 мг	800 мг	3.4	11.9
Хлор	6119.1 мг	2300 мг	37.4	133
Алюминий	498.4 мкг	30 мкг	233.7	830.7
Железо	5.7 мг	18 мг	4.5	15.9
Йод	8.3 мкг	150 мкг	0.8	2.8
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	18.7	66.6
Литий	5.1 мкг	70 мкг	1	3.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.1	21.6
Медь	344 мкг	1000 мкг	4.8	17.2
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.5	1.8
Рубидий	257.5 мкг	200 мкг	18.1	64.4
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.3	1.1
Фтор	63.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	3.5 мкг	50 мкг	1	3.5
Цинк	1.7 мг	12 мг	2	7
Бор	260 мкг	1200 мкг	3	10.8
Ванадий	79.2 мкг	20 мкг	55.7	198
Молибден	36 мкг	70 мкг	7.2	25.7