Домашний хумус из нута

Name: Домашний хумус из нута
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H31M
Yield: 550
Cuisine: Ближневосточная

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Домашний хумус из нута представляет собой достаточно интересное угощение, которое чаще всего можно встретить в рационе вегетарианцев. Хумус готовят не только из сухого, но и консервированного нута, что значительно экономит время на приготовление нежной и питательной закуски. Обязательно приготовьте, для соблюдающих пост, это отличный вариант дополучить белок.

Совет по приготовлению:

Сухой нут необходимо замочить в холодной воде за 8 часов до начала приготовления.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Ближневосточная

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

550

Калорийность

457 ккал

Белки

15,2 гр.

Жиры

30,5 гр.

Углеводы

29,7 гр.

Вода

13,3 гр.

Волокна

6,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

49.4 мкг

900 мкг

2.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

21.2

0.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

14.1

0.1

Витамин В4

144.4 мг

500 мг

11.2

0.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

18.9

0.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

20.7

0.1

Витамин В9

839.9 мкг

400 мкг

81.4

0.4

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.2

Витамин С

19.5 мкг

90 мкг

8.4

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

21.4

0.1

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

38.3 мкг

120 мкг

12.3

0.1

Витамин РР

7.4 мг

20 мг

14.4

0.1

Калий

1715 мг

2500 мг

26.6

0.1

Кальций

949.5 мг

1000 мг

36.8

0.2

Кремний

140 мг

30 мг

180.7

0.8

Магний

429 мг

400 мг

41.6

0.2

Натрий

148.4 мг

1300 мг

4.4

Сера

303.1 мг

500 мг

23.5

0.1

Фосфор

992.8 мг

800 мг

48.1

0.2

Хлор

89.3 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

30 мкг

Железо

11.2 мг

18 мг

24.1

0.1

Йод

5.5 мкг

150 мкг

1.4

Кобальт

14.6 мкг

10 мкг

56.6

0.3

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

0.3

Медь

995.8 мкг

1000 мкг

38.6

0.2

Никель

310 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

43.3 мкг

55 мкг

30.5

0.1

Фтор

1 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

4.4 мг

12 мг

14.2

0.1

Бор

810 мкг

1200 мкг

26.2

0.1

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

90.3 мкг

70 мкг

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Замоченный нут промываем и перекладываем в кастрюлю. Наливаем воду. Размещаем на плите и доводим до кипения. Готовим под крышкой до мягкости. Потребуется 30-40 минут.

С приготовленного нута сливаем жидкость, но не выливаем прочь. Готовый нут заливаем холодной водой и снимаем оболочку. В чашу отправляем нут, кунжутную пасту, очищенный чеснок. Вливаем лимонный сок и 60 граммов отвара от нута. Объединяем компоненты при помощи погружного блендера. В процессе постепенно вливаем оставшийся отвар, доводя хумус до желаемой консистенции.

В однородную гладкую массу всыпаем соль и вливаем лимонный сок. Хорошенько перемешиваем.

Готовый хумус выкладываем в посуду для подачи. Поливаем оливковым маслом. Приправляем специями.

Подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Оценить домашний хумус из нута

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашний хумус из нута

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашний хумус из нута

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке