Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Тушеная капуста с говядиной в казане

Тушеная капуста с говядиной в казане

Name: Тушеная капуста с говядиной в казане
Prep time: 85 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Укроп 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Говядина 500 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Капуста белокочанная 1 шт.; Сок томатный 500 мл.; Лук зелёный 1 пучок; Морковь 1 шт.; Петрушка 1 пучок

183

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная капуста с говядиной в казане получается очень питательной и оригинальной по вкусу. Соотношение мяса и капусты можно изменять по своему вкусу. И, конечно, говядину выбирайте свежую и качественную, иначе придется очень долго ее готовить, чтобы мясо стало мягким.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 6

Калорийность 93 ккал 1831 ккал 305 ккал

Белки 5,7 гр. 112,4 гр. 18,7 гр.

Жиры 6,2 гр. 121,8 гр. 20,3 гр.

Углеводы 2,8 гр. 54,6 гр. 9,1 гр.

Вода 82,3 гр. 1613,9 гр. 269,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 35,3 гр. 5,9 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Можно сразу ставить на огонь казан, чтобы он просох и поверхность хорошо прогрелась. Нарежьте говядину соломкой или брусками. Налейте в казан растительное масло и выложите мясную нарезку. Тушите мясо на огне ниже среднего минут 20-30.

После этого влейте в казан томатный сок, продолжайте тушить 5-10 минут. Вместо сока можно развести водой томатную пасту или перетереть блендером свежие помидоры.

Очистите луковую головку и морковку. Нарежьте эти овощи средними по величине кусочками. Добавьте овощную нарезку в казан. Перемешайте мясо с овощами и тушите 5-10 минут.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите стружку в казан и сразу всыпьте соль. Перемешайте содержимое казана и тушите блюдо до мягкости капусты.

Минут за 5 до готовности добавьте к тушеной капусте и говядине всю рубленую зелень и перемешайте.

Тушеная капуста с говядиной, приготовленная в казане, выглядит аппетитно и тут же хочется ее попробовать. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.23%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 4.35%

Витамин В4 5.03%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 9.78%

Витамин В9 8.14%

Витамин В12 22.09%

Витамин С 28.6%

Витамин D 0%

Витамин E 7.57%

Биотин 1.67%

Витамин К 56.18%

Витамин РР 11.65%

Калий 9.16%

Кальций 3.85%

Кремний 4.36%

Магний 5.02%

Натрий 17.46%

Сера 14.21%

Фосфор 8.81%

Хлор 14.11%

Алюминий 119.99%

Железо 6.59%

Йод 1.44%

Кобальт 22.24%

Литий 0.45%

Марганец 7.12%

Медь 6.91%

Никель 1.32%

Рубидий 12.13%

Селен 0.39%

Фтор 0.52%

Хром 4.66%

Цинк 8.35%

Бор 1.44%

Ванадий 18.29%

Молибден 6.36%

Витамин A 200.76%

Витамин В1 85.21%

Витамин В2 85.34%

Витамин В4 98.63%

Витамин В5 108.62%

Витамин В6 191.79%

Витамин В9 159.72%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 561.2%

Витамин D 0%

Витамин E 148.51%

Биотин 32.77%

Витамин К 1102.27%

Витамин РР 228.64%

Калий 179.77%

Кальций 75.46%

Кремний 85.5%

Магний 98.47%

Натрий 342.63%

Сера 278.82%

Фосфор 172.94%

Хлор 276.9%

Алюминий 2354.27%

Железо 129.37%

Йод 28.2%

Кобальт 436.3%

Литий 8.83%

Марганец 139.6%

Медь 135.56%

Никель 25.86%

Рубидий 238.04%

Селен 7.62%

Фтор 10.17%

Хром 91.4%

Цинк 163.79%

Бор 28.2%

Ванадий 358.82%

Молибден 124.86%

Витамин A 33.46%

Витамин В1 14.2%

Витамин В2 14.22%

Витамин В4 16.44%

Витамин В5 18.1%

Витамин В6 31.97%

Витамин В9 26.62%

Витамин В12 72.22%

Витамин С 93.53%

Витамин D 0%

Витамин E 24.75%

Биотин 5.46%

Витамин К 183.71%

Витамин РР 38.11%

Калий 29.96%

Кальций 12.58%

Кремний 14.25%

Магний 16.41%

Натрий 57.11%

Сера 46.47%

Фосфор 28.82%

Хлор 46.15%

Алюминий 392.38%

Железо 21.56%

Йод 4.7%

Кобальт 72.72%

Литий 1.47%

Марганец 23.27%

Медь 22.59%

Никель 4.31%

Рубидий 39.67%

Селен 1.27%

Фтор 1.69%

Хром 15.23%

Цинк 27.3%

Бор 4.7%

Ванадий 59.8%

Молибден 20.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1806.9 мкг	900 мкг	10.2	33.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.3	14.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.3	14.2
Витамин В4	493.1 мг	500 мг	5	16.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	5.5	18.1
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	9.8	32
Витамин В9	638.9 мкг	400 мкг	8.1	26.6
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	22.1	72.2
Витамин С	505.1 мкг	90 мкг	28.6	93.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.3 мг	15 мг	7.6	24.8
Биотин	16.4 мг	50 мг	1.7	5.5
Витамин К	1322.7 мкг	120 мкг	56.2	183.7
Витамин РР	45.7 мг	20 мг	11.7	38.1
Калий	4494.3 мг	2500 мг	9.2	30
Кальций	754.6 мг	1000 мг	3.8	12.6
Кремний	25.7 мг	30 мг	4.4	14.3
Магний	393.9 мг	400 мг	5	16.4
Натрий	4454.2 мг	1300 мг	17.5	57.1
Сера	1394.1 мг	500 мг	14.2	46.5
Фосфор	1383.5 мг	800 мг	8.8	28.8
Хлор	6368.7 мг	2300 мг	14.1	46.1
Алюминий	706.3 мкг	30 мкг	120	392.4
Железо	23.3 мг	18 мг	6.6	21.6
Йод	42.3 мкг	150 мкг	1.4	4.7
Кобальт	43.6 мкг	10 мкг	22.2	72.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.1	23.3
Медь	1355.6 мкг	1000 мкг	6.9	22.6
Никель	51.7 мкг	200 мкг	1.3	4.3
Рубидий	476.1 мкг	200 мкг	12.1	39.7
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	406.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	45.7 мкг	50 мкг	4.7	15.2
Цинк	19.7 мг	12 мг	8.3	27.3
Бор	338.4 мкг	1200 мкг	1.4	4.7
Ванадий	71.8 мкг	20 мкг	18.3	59.8
Молибден	87.4 мкг	70 мкг	6.4	20.8