Главная
➠ Выпечка
➠ Сырники
➠ Сырники из рикотты на сковороде

Сырники из рикотты на сковороде

Name: Сырники из рикотты на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сахар-песок 2 ст.л.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Соль 2 щепотка; Сыр Рикотта 400 гр.; Масло растительное для жарки; Кефир 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырники из рикотты на сковороде – это блюдо для идеального начала дня. Из рикотты они получаются более воздушными и нежными, чем классические творожные сырники. И, кроме того, с этим рецептом вы внесете вкусное разнообразие в повседневный рацион и научитесь готовить новое блюдо.

Кухня Итальянская

Время готовки 20 мин.

Порции 8

Калорийность 253 ккал 2008 ккал 251 ккал

Белки 7,6 гр. 60,2 гр. 7,5 гр.

Жиры 16,9 гр. 134,5 гр. 16,8 гр.

Углеводы 17,1 гр. 135,6 гр. 17,0 гр.

Вода 55,3 гр. 440,0 гр. 55,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,5 гр. 0,4 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 2 ст.л. Мука пшеничная 4 ст.л. Соль 2 щепотки Сыр Рикотта 400 гр. Масло растительное для жарки Кефир 3 ст.л. Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Кефир в составе ингредиентов присутствует потому, что рикотта может оказаться сухой и для исправления этой ситуации поможет кефир или любой другой молочный напиток.

В миску переложите рикотту, разбейте два куриных яйца, всыпьте пару щепоток соли. Сахара можно добавить меньше, чем указано в рецепте, если не хотите сладкие сырники. Все хорошо перемешайте и посмотрите какой по консистенции получилась масса. Если она рассыпчатая и сухая, то стоит добавить кефир.

В полученную массу всыпьте 2 столовые ложки просеянной пшеничной муки, остальная мука понадобится для панировки.

Далее влажными руками отделяйте небольшие части теста и лепите круглые заготовки. Каждую обваляйте в пшеничной муке.

Прогрейте сковороду на сильном огне и налейте в нее растительное масло. Убавьте нагрев и выложите на разогретую поверхность заготовки. Жарьте сырники по пару минут с каждой стороны, чтобы каждая сторона хорошо подрумянилась.

Готовые сырники из рикотты положите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.

Подавать эти нежные сырники можно со сметаной или сладкими добавками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.94%

Витамин В1 4.97%

Витамин В2 14.87%

Витамин В4 10.24%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 7.28%

Витамин В9 1.9%

Витамин В12 17.11%

Витамин С 0.09%

Витамин D 4.06%

Витамин E 31.7%

Биотин 6.53%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 4.96%

Калий 7.98%

Кальций 13.23%

Кремний 1.68%

Магний 7.67%

Натрий 9.75%

Сера 7.08%

Фосфор 15.16%

Хлор 4.61%

Алюминий 11.32%

Железо 4.9%

Йод 2.38%

Кобальт 16.65%

Литий 0%

Марганец 4.09%

Медь 3.43%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 14.62%

Фтор 0.29%

Хром 1.93%

Цинк 4.47%

Бор 0.39%

Ванадий 56.6%

Молибден 4.12%

Витамин A 86.99%

Витамин В1 39.51%

Витамин В2 118.21%

Витамин В4 81.42%

Витамин В5 73.64%

Витамин В6 57.88%

Витамин В9 15.08%

Витамин В12 136%

Витамин С 0.72%

Витамин D 32.26%

Витамин E 252%

Биотин 51.9%

Витамин К 13.94%

Витамин РР 39.47%

Калий 63.41%

Кальций 105.15%

Кремний 13.33%

Магний 60.99%

Натрий 77.52%

Сера 56.32%

Фосфор 120.52%

Хлор 36.63%

Алюминий 90%

Железо 38.97%

Йод 18.91%

Кобальт 132.36%

Литий 0%

Марганец 32.56%

Медь 27.25%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 116.2%

Фтор 2.33%

Хром 15.36%

Цинк 35.53%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 32.71%

Витамин A 10.87%

Витамин В1 4.94%

Витамин В2 14.78%

Витамин В4 10.18%

Витамин В5 9.21%

Витамин В6 7.23%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 17%

Витамин С 0.09%

Витамин D 4.03%

Витамин E 31.5%

Биотин 6.49%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 4.93%

Калий 7.93%

Кальций 13.14%

Кремний 1.67%

Магний 7.62%

Натрий 9.69%

Сера 7.04%

Фосфор 15.06%

Хлор 4.58%

Алюминий 11.25%

Железо 4.87%

Йод 2.36%

Кобальт 16.55%

Литий 0%

Марганец 4.07%

Медь 3.41%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 14.53%

Фтор 0.29%

Хром 1.92%

Цинк 4.44%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 4.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	782.9 мкг	900 мкг	10.9	10.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5	4.9
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	14.9	14.8
Витамин В4	407.1 мг	500 мг	10.2	10.2
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	9.3	9.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.3	7.2
Витамин В9	60.3 мкг	400 мкг	1.9	1.9
Витамин В12	4.1 мкг	3 мкг	17.1	17
Витамин С	0.7 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	4.1	4
Витамин E	37.8 мг	15 мг	31.7	31.5
Биотин	25.9 мг	50 мг	6.5	6.5
Витамин К	16.7 мкг	120 мкг	1.8	1.7
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	5	4.9
Калий	1585.2 мг	2500 мг	8	7.9
Кальций	1051.5 мг	1000 мг	13.2	13.1
Кремний	4 мг	30 мг	1.7	1.7
Магний	244 мг	400 мг	7.7	7.6
Натрий	1007.8 мг	1300 мг	9.8	9.7
Сера	281.6 мг	500 мг	7.1	7
Фосфор	964.2 мг	800 мг	15.2	15.1
Хлор	842.5 мг	2300 мг	4.6	4.6
Алюминий	27 мкг	30 мкг	11.3	11.3
Железо	7 мг	18 мг	4.9	4.9
Йод	28.4 мкг	150 мкг	2.4	2.4
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	16.6	16.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.1	4.1
Медь	272.5 мкг	1000 мкг	3.4	3.4
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	63.9 мкг	55 мкг	14.6	14.5
Фтор	93.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	7.7 мкг	50 мкг	1.9	1.9
Цинк	4.3 мг	12 мг	4.5	4.4
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.4	0.4
Ванадий	90 мкг	20 мкг	56.6	56.3
Молибден	22.9 мкг	70 мкг	4.1	4.1