Сырники из творога с мукой
Сырники из творога с мукой – это отличный вариант для завтрака или полдника. При соблюдении всех требований к приготовлению сырники получаются очень нежными и пышными. Важная особенность: творог должен быть сухой, жирностью не менее 5% (лучше больше), не рассыпчатый. Если он будет слишком влажный, то сырники просто-напросто будут разваливаться, растекаться и не получатся.
Сырники по данному рецепту получаются в меру сладкими, поэтому вы можете в зависимости от ваших вкусовых предпочтений увеличить или уменьшить количество сахара. Также, в зависимости от производителя и качества, вам может понадобиться большее или меньшее количество муки.
Помните, что тесто не должно растекаться. Муку, по желанию, можно заменить манкой, можно добавить муку и манку в равной пропорции. В данном рецепте мы будем обваливать сырники в муке перед жаркой. При таком способе приготовления сырники приобретут как бы оболочку, их будет проще жарить и лепить, при этом внутри они будут очень мягкие и нежные.
Также, при желании, можно добавить в сырники изюм. Для этого необходимо замочить горсть изюма в кипятке, накрыть крышкой и оставить намокать примерно на полчаса. Затем подсушить изюм и добавить его в тесто в конце шага 3.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 455.9 мкг | 900 мкг | 5.8 | 8.4 |
Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 4 | 5.9 |
Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 12 | 17.4 |
Витамин В4 | 448.6 мг | 500 мг | 10.3 | 15 |
Витамин В5 | 2.3 мг | 5 мг | 5.2 | 7.6 |
Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 7.8 | 11.2 |
Витамин В9 | 175.6 мкг | 400 мкг | 5.1 | 7.3 |
Витамин В12 | 5.9 мкг | 3 мкг | 22.5 | 32.5 |
Витамин С | 11 мкг | 90 мкг | 1.4 | 2 |
Витамин D | 2.5 мкг | 10 мкг | 2.9 | 4.2 |
Витамин E | 37.1 мг | 15 мг | 28.6 | 41.3 |
Биотин | 52.6 мг | 50 мг | 12.1 | 17.5 |
Витамин К | 12.3 мкг | 120 мкг | 1.2 | 1.7 |
Витамин РР | 20.3 мг | 20 мг | 11.7 | 16.9 |
Калий | 1005 мг | 2500 мг | 4.6 | 6.7 |
Кальций | 833.5 мг | 1000 мг | 9.6 | 13.9 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 251.4 мг | 400 мг | 7.3 | 10.5 |
Натрий | 622.1 мг | 1300 мг | 5.5 | 8 |
Сера | 1033.6 мг | 500 мг | 23.8 | 34.5 |
Фосфор | 1131.3 мг | 800 мг | 16.3 | 23.6 |
Хлор | 631.6 мг | 2300 мг | 3.2 | 4.6 |
Алюминий | 200 мкг | 30 мкг | 76.9 | 111.1 |
Железо | 9.4 мг | 18 мг | 6 | 8.7 |
Йод | 58 мкг | 150 мкг | 4.5 | 6.4 |
Кобальт | 19 мкг | 10 мкг | 21.9 | 31.7 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 0.1 мкг | 2 мкг | 0.4 | 0.5 |
Медь | 331.3 мкг | 1000 мкг | 3.8 | 5.5 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 153.8 мкг | 55 мкг | 32.2 | 46.6 |
Фтор | 188.5 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 0.8 |
Хром | 12.4 мкг | 50 мкг | 2.9 | 4.1 |
Цинк | 2.7 мг | 12 мг | 2.6 | 3.7 |
Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 37.4 мкг | 70 мкг | 6.2 | 8.9 |