Паштет из говядины

Name: Паштет из говядины
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло сливочное 100 гр.; Говядина 600 гр.; Сливки 200 мл.; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Цедра лайма или Лимонная цедра или Цедра апельсина или Цедра мандарина по вкусу

418

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из говядины – это отличная закуска для повседневного рациона или праздника. Его можно намазать на поджаристый тост, добавить ломтик свежего огурца и получится вкуснейший бутерброд. Хранить паштет можно в холодильнике в течение нескольких дней.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 253 ккал 2015 ккал 2015 ккал

Белки 14,3 гр. 114,1 гр. 114,1 гр.

Жиры 21,2 гр. 168,9 гр. 168,9 гр.

Углеводы 1,2 гр. 9,7 гр. 9,7 гр.

Вода 60,3 гр. 480,9 гр. 480,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,5 гр. 3,5 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 100 гр. Говядина 600 гр. Сливки 200 мл. Соль по вкусу Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Цедра лайма или Лимонная цедра или Цедра апельсина или Цедра мандарина (сушеная) по вкусу

Процесс приготовления

Обмойте говядину, сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы подтаяло.

Сливки подогрейте в кастрюле. Говядину нарежьте кубиками, а лук очистите, помойте и нарежьте крупными дольками.

Переложите мясо и лук в жаропрочную форму, посолите, приправьте продукты и добавьте сушеную цедру.

Залейте мясо и лук теплыми сливками и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Примерно 20 грамм сливочного масла растопите. Остальное масло вместе с запеченным мясом перетрите при помощи блендера.

Говяжий паштет переложите в подходящую емкость для хранения, сверху вылейте топленое масло.

Говяжий паштет охладите, а затем его можно подавать к столу как закуску с хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.3%

Витамин В1 3.48%

Витамин В2 7.3%

Витамин В4 10.69%

Витамин В5 7.95%

Витамин В6 14.61%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 65.26%

Витамин С 1.6%

Витамин D 1.63%

Витамин E 3.03%

Биотин 4.76%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 31.31%

Калий 11.02%

Кальций 1.88%

Кремний 1.57%

Магний 4.82%

Натрий 26.37%

Сера 36.35%

Фосфор 19.08%

Хлор 21.57%

Алюминий 125.68%

Железо 12.35%

Йод 3.81%

Кобальт 58.54%

Литий 0%

Марганец 6.52%

Медь 15.7%

Никель 3.38%

Рубидий 22.4%

Селен 0.15%

Фтор 1.26%

Хром 12.73%

Цинк 21.26%

Бор 1.57%

Ванадий 0%

Молибден 13.67%

Витамин A 50.24%

Витамин В1 27.75%

Витамин В2 58.17%

Витамин В4 85.17%

Витамин В5 63.4%

Витамин В6 116.46%

Витамин В9 14.73%

Витамин В12 520.13%

Витамин С 12.74%

Витамин D 13.01%

Витамин E 24.18%

Биотин 37.9%

Витамин К 7.13%

Витамин РР 249.55%

Калий 87.83%

Кальций 14.97%

Кремний 12.5%

Магний 38.39%

Натрий 210.17%

Сера 289.7%

Фосфор 152.07%

Хлор 171.95%

Алюминий 1001.67%

Железо 98.45%

Йод 30.36%

Кобальт 466.53%

Литий 0%

Марганец 52%

Медь 125.12%

Никель 26.93%

Рубидий 178.5%

Селен 1.22%

Фтор 10.08%

Хром 101.44%

Цинк 169.48%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 108.93%

Витамин A 50.24%

Витамин В1 27.75%

Витамин В2 58.17%

Витамин В4 85.17%

Витамин В5 63.4%

Витамин В6 116.46%

Витамин В9 14.73%

Витамин В12 520.13%

Витамин С 12.74%

Витамин D 13.01%

Витамин E 24.18%

Биотин 37.9%

Витамин К 7.13%

Витамин РР 249.55%

Калий 87.83%

Кальций 14.97%

Кремний 12.5%

Магний 38.39%

Натрий 210.17%

Сера 289.7%

Фосфор 152.07%

Хлор 171.95%

Алюминий 1001.67%

Железо 98.45%

Йод 30.36%

Кобальт 466.53%

Литий 0%

Марганец 52%

Медь 125.12%

Никель 26.93%

Рубидий 178.5%

Селен 1.22%

Фтор 10.08%

Хром 101.44%

Цинк 169.48%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 108.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	452.2 мкг	900 мкг	6.3	50.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.5	27.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.3	58.2
Витамин В4	425.8 мг	500 мг	10.7	85.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	8	63.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	14.6	116.5
Витамин В9	58.9 мкг	400 мкг	1.8	14.7
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	65.3	520.1
Витамин С	11.5 мкг	90 мкг	1.6	12.7
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.6	13
Витамин E	3.6 мг	15 мг	3	24.2
Биотин	18.9 мг	50 мг	4.8	37.9
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.9	7.1
Витамин РР	49.9 мг	20 мг	31.3	249.5
Калий	2195.7 мг	2500 мг	11	87.8
Кальций	149.7 мг	1000 мг	1.9	15
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	12.5
Магний	153.6 мг	400 мг	4.8	38.4
Натрий	2732.2 мг	1300 мг	26.4	210.2
Сера	1448.5 мг	500 мг	36.3	289.7
Фосфор	1216.5 мг	800 мг	19.1	152.1
Хлор	3954.9 мг	2300 мг	21.6	172
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	125.7	1001.7
Железо	17.7 мг	18 мг	12.4	98.4
Йод	45.5 мкг	150 мкг	3.8	30.4
Кобальт	46.7 мкг	10 мкг	58.5	466.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.5	52
Медь	1251.2 мкг	1000 мкг	15.7	125.1
Никель	53.9 мкг	200 мкг	3.4	26.9
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.4	178.5
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	403.3 мкг	4000 мкг	1.3	10.1
Хром	50.7 мкг	50 мкг	12.7	101.4
Цинк	20.3 мг	12 мг	21.3	169.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76.3 мкг	70 мкг	13.7	108.9