Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиная печень
➠ Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Name: Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 500
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная печень 300 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 180 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Лук зелёный 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

432

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом – это невероятно вкусная и питательная кулинарная идея для вашего стола. Готовый продукт можно подавать к столу с хлебом или сухариками. Обязательно готовьте по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Европейская

Время готовки 160 мин.

Порции 500

Калорийность 195 ккал 1507 ккал 3 ккал

Белки 8,0 гр. 61,6 гр. 0,1 гр.

Жиры 16,6 гр. 128,4 гр. 0,3 гр.

Углеводы 5,2 гр. 40,2 гр. 0,1 гр.

Вода 67,0 гр. 516,5 гр. 1,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 9,5 гр. 0,0 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом

Ингредиенты

Введите значение

Свиная печень 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 180 гр. Масло сливочное 50 гр. Лук зелёный 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи очищаем, печень хорошенько промываем под водой.

Далее печень очищаем от пленок и разделываем на небольшие кусочки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем измельченные лук и морковь.

Кусочки печени замачиваем воде на 2 часа. Это избавит продукт от лишней горечи.

В сковороду с растительным маслом выкладываем подготовленную печень. Обжариваем около 20 минут и дополняем сливочным маслом, затем жарим еще 10-15 минут.

Обжаренную печень перемалываем в блендере вместе с овощами. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Измельчаем продукты до образования нежной массы.

Паштет из свиной печени с морковью, луком и сливочным маслом готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 206.07%

Витамин В1 11.72%

Витамин В2 51.07%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 46.97%

Витамин В6 15.59%

Витамин В9 23.47%

Витамин В12 389.11%

Витамин С 12.97%

Витамин D 0.84%

Витамин E 32.84%

Биотин 62.77%

Витамин К 13.24%

Витамин РР 35.31%

Калий 9.66%

Кальций 3.47%

Кремний 22.7%

Магний 9.61%

Натрий 26.18%

Сера 17.21%

Фосфор 20.1%

Хлор 22.41%

Алюминий 522.65%

Железо 47.36%

Йод 4.5%

Кобальт 63.55%

Литий 2.56%

Марганец 13.77%

Медь 121.02%

Никель 0.97%

Рубидий 48.3%

Селен 37.56%

Фтор 0.54%

Хром 2.44%

Цинк 15.09%

Бор 7.24%

Ванадий 119.2%

Молибден 55.33%

Витамин A 1588.81%

Витамин В1 90.36%

Витамин В2 393.78%

Витамин В4 8.12%

Витамин В5 362.14%

Витамин В6 120.23%

Витамин В9 180.99%

Витамин В12 3000%

Витамин С 100.02%

Витамин D 6.5%

Витамин E 253.18%

Биотин 483.96%

Витамин К 102.08%

Витамин РР 272.25%

Калий 74.49%

Кальций 26.78%

Кремний 175%

Магний 74.13%

Натрий 201.82%

Сера 132.72%

Фосфор 154.94%

Хлор 172.82%

Алюминий 4029.67%

Железо 365.18%

Йод 34.7%

Кобальт 490%

Литий 19.71%

Марганец 106.18%

Медь 933.03%

Никель 7.48%

Рубидий 372.4%

Селен 289.6%

Фтор 4.17%

Хром 18.8%

Цинк 116.38%

Бор 55.83%

Ванадий 919%

Молибден 426.57%

Витамин A 3.18%

Витамин В1 0.18%

Витамин В2 0.79%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.72%

Витамин В6 0.24%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 6%

Витамин С 0.2%

Витамин D 0.01%

Витамин E 0.51%

Биотин 0.97%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 0.54%

Калий 0.15%

Кальций 0.05%

Кремний 0.35%

Магний 0.15%

Натрий 0.4%

Сера 0.27%

Фосфор 0.31%

Хлор 0.35%

Алюминий 8.06%

Железо 0.73%

Йод 0.07%

Кобальт 0.98%

Литий 0.04%

Марганец 0.21%

Медь 1.87%

Никель 0.01%

Рубидий 0.74%

Селен 0.58%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 0.23%

Бор 0.11%

Ванадий 1.84%

Молибден 0.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14299.3 мкг	900 мкг	206.1	3.2
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	11.7	0.2
Витамин В2	7.1 мг	1.8 мг	51.1	0.8
Витамин В4	40.6 мг	500 мг	1.1	0
Витамин В5	18.1 мг	5 мг	47	0.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	15.6	0.2
Витамин В9	724 мкг	400 мкг	23.5	0.4
Витамин В12	90 мкг	3 мкг	389.1	6
Витамин С	90 мкг	90 мкг	13	0.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	0
Витамин E	38 мг	15 мг	32.8	0.5
Биотин	242 мг	50 мг	62.8	1
Витамин К	122.5 мкг	120 мкг	13.2	0.2
Витамин РР	54.5 мг	20 мг	35.3	0.5
Калий	1862.2 мг	2500 мг	9.7	0.1
Кальций	267.8 мг	1000 мг	3.5	0.1
Кремний	52.5 мг	30 мг	22.7	0.4
Магний	296.5 мг	400 мг	9.6	0.1
Натрий	2623.7 мг	1300 мг	26.2	0.4
Сера	663.6 мг	500 мг	17.2	0.3
Фосфор	1239.5 мг	800 мг	20.1	0.3
Хлор	3974.8 мг	2300 мг	22.4	0.3
Алюминий	1208.9 мкг	30 мкг	522.7	8.1
Железо	65.7 мг	18 мг	47.4	0.7
Йод	52.1 мкг	150 мкг	4.5	0.1
Кобальт	49 мкг	10 мкг	63.6	1
Литий	13.8 мкг	70 мкг	2.6	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	13.8	0.2
Медь	9330.3 мкг	1000 мкг	121	1.9
Никель	15 мкг	200 мкг	1	0
Рубидий	744.8 мкг	200 мкг	48.3	0.7
Селен	159.3 мкг	55 мкг	37.6	0.6
Фтор	166.8 мкг	4000 мкг	0.5	0
Хром	9.4 мкг	50 мкг	2.4	0
Цинк	14 мг	12 мг	15.1	0.2
Бор	670 мкг	1200 мкг	7.2	0.1
Ванадий	183.8 мкг	20 мкг	119.2	1.8
Молибден	298.6 мкг	70 мкг	55.3	0.9