Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Паштет из печени индейки в домашних условиях

Паштет из печени индейки в домашних условиях

Name: Паштет из печени индейки в домашних условиях
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печень индейки 350 гр.; Лук-шалот 150 гр.; Морковь 200 гр.; Вода 200 мл.; Сало копченое 100 гр.; Чеснок 20 гр.; Масло сливочное 25 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Розмарин 1 ветка; Смесь перцев 1 щепотка; Соль по вкусу; Тимьян свежий 2 ветка; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

650

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из печени индейки в домашних условиях – это невероятно вкусный, нежный и питательный продукт. Его можно намазывать на хлеб, тосты или использовать в приготовлении различных холодных закусок: канапе, брускетт. Обязательно берите на заметку нашу кулинарную идею!

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 250 ккал 2397 ккал 300 ккал

Белки 8,0 гр. 76,6 гр. 9,6 гр.

Жиры 21,7 гр. 208,7 гр. 26,1 гр.

Углеводы 5,4 гр. 51,5 гр. 6,4 гр.

Вода 50,2 гр. 482,6 гр. 60,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,9 гр. 1,2 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Паштет из печени индейки в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Разделываем лук на небольшие кусочки. Также поступаем с морковью. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкого состояния.

В процессе жарки добавляем к овощам измельченный чеснок и кусочки копченого сала. Жарим все вместе еще пару минут.

Хорошенько промываем печень индейки, очищаем ее и нарезаем крупными кусочками.

К овощам отправляем специи из списка.

Сюда же выкладываем кусочки подготовленной печени индейки. Обжариваем все вместе до появления золотистого оттенка.

Добавляем воду и тушим на слабом огне около 1 часа.

В конце готовки выкладываем кусочек сливочного масла и хорошенько все перемешиваем.

Готовую массу перебиваем погружным блендером. После полученную массу можно раскладывать по стеклянным баночкам.

Паштет из печени индейки в домашних условиях готов. Храните в холодильнике!

Витамины и минералы

Витамин A 374.51%

Витамин В1 7.96%

Витамин В2 48.88%

Витамин В4 18.31%

Витамин В5 47.55%

Витамин В6 23.71%

Витамин В9 62.85%

Витамин В12 239.62%

Витамин С 15.3%

Витамин D 5.8%

Витамин E 27.77%

Биотин 0.25%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 22.27%

Калий 7.43%

Кальций 4.5%

Кремний 17.35%

Магний 8.67%

Натрий 22.86%

Сера 14.06%

Фосфор 14.95%

Хлор 16.81%

Алюминий 224.17%

Железо 23.68%

Йод 1.3%

Кобальт 6.97%

Литий 1.78%

Марганец 14.17%

Медь 35.4%

Никель 0.62%

Рубидий 2.45%

Селен 46.18%

Фтор 0.29%

Хром 1.25%

Цинк 11.51%

Бор 3.47%

Ванадий 103.06%

Молибден 6.93%

Витамин A 3597.57%

Витамин В1 76.48%

Витамин В2 469.58%

Витамин В4 175.89%

Витамин В5 456.73%

Витамин В6 227.76%

Витамин В9 603.76%

Витамин В12 2301.83%

Витамин С 146.96%

Витамин D 55.75%

Витамин E 266.75%

Биотин 2.4%

Витамин К 40.47%

Витамин РР 213.94%

Калий 71.41%

Кальций 43.21%

Кремний 166.67%

Магний 83.26%

Натрий 219.6%

Сера 135.03%

Фосфор 143.65%

Хлор 161.45%

Алюминий 2153.33%

Железо 227.51%

Йод 12.53%

Кобальт 67%

Литий 17.14%

Марганец 136.14%

Медь 340.07%

Никель 6%

Рубидий 23.5%

Селен 443.65%

Фтор 2.83%

Хром 12%

Цинк 110.56%

Бор 33.33%

Ванадий 990%

Молибден 66.59%

Витамин A 449.7%

Витамин В1 9.56%

Витамин В2 58.7%

Витамин В4 21.99%

Витамин В5 57.09%

Витамин В6 28.47%

Витамин В9 75.47%

Витамин В12 287.73%

Витамин С 18.37%

Витамин D 6.97%

Витамин E 33.34%

Биотин 0.3%

Витамин К 5.06%

Витамин РР 26.74%

Калий 8.93%

Кальций 5.4%

Кремний 20.83%

Магний 10.41%

Натрий 27.45%

Сера 16.88%

Фосфор 17.96%

Хлор 20.18%

Алюминий 269.17%

Железо 28.44%

Йод 1.57%

Кобальт 8.38%

Литий 2.14%

Марганец 17.02%

Медь 42.51%

Никель 0.75%

Рубидий 2.94%

Селен 55.46%

Фтор 0.35%

Хром 1.5%

Цинк 13.82%

Бор 4.17%

Ванадий 123.75%

Молибден 8.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32378.1 мкг	900 мкг	374.5	449.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8	9.6
Витамин В2	8.5 мг	1.8 мг	48.9	58.7
Витамин В4	879.5 мг	500 мг	18.3	22
Витамин В5	22.8 мг	5 мг	47.5	57.1
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	23.7	28.5
Витамин В9	2415 мкг	400 мкг	62.9	75.5
Витамин В12	69.1 мкг	3 мкг	239.6	287.7
Витамин С	132.3 мкг	90 мкг	15.3	18.4
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	5.8	7
Витамин E	40 мг	15 мг	27.8	33.3
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	48.6 мкг	120 мкг	4.2	5.1
Витамин РР	42.8 мг	20 мг	22.3	26.7
Калий	1785.2 мг	2500 мг	7.4	8.9
Кальций	432.1 мг	1000 мг	4.5	5.4
Кремний	50 мг	30 мг	17.4	20.8
Магний	333 мг	400 мг	8.7	10.4
Натрий	2854.8 мг	1300 мг	22.9	27.4
Сера	675.2 мг	500 мг	14.1	16.9
Фосфор	1149.2 мг	800 мг	15	18
Хлор	3713.4 мг	2300 мг	16.8	20.2
Алюминий	646 мкг	30 мкг	224.2	269.2
Железо	41 мг	18 мг	23.7	28.4
Йод	18.8 мкг	150 мкг	1.3	1.6
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	7	8.4
Литий	12 мкг	70 мкг	1.8	2.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	14.2	17
Медь	3400.7 мкг	1000 мкг	35.4	42.5
Никель	12 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	47 мкг	200 мкг	2.4	2.9
Селен	244 мкг	55 мкг	46.2	55.5
Фтор	113.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	6 мкг	50 мкг	1.2	1.5
Цинк	13.3 мг	12 мг	11.5	13.8
Бор	400 мкг	1200 мкг	3.5	4.2
Ванадий	198 мкг	20 мкг	103.1	123.8
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	6.9	8.3