Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Name: Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Морковь 1 шт.; Укроп или Укроп сушеный 0,25 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.

523

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом представляет собой шикарную закуску. Нежное угощение подходит для сытных перекусов и закусок на праздничных застольях. Паштет готовится довольно просто. Густая консистенция хорошо держит форму. Свежий или поджаренный хлеб гармонично дополнит домашний паштет.

Кухня Французская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 233 ккал 1640 ккал 273 ккал

Белки 12,1 гр. 85,0 гр. 14,2 гр.

Жиры 19,4 гр. 136,4 гр. 22,7 гр.

Углеводы 2,4 гр. 17,2 гр. 2,9 гр.

Вода 62,3 гр. 438,3 гр. 73,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,3 гр. 0,9 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Паштет из куриной печени в блендере с морковью, луком и сливочным маслом

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 0,25 ч.л. Морковь 1 шт. Укроп или Укроп сушеный 0,25 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Масло сливочное 2 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л.

Процесс приготовления

Очищаем лук и морковь от шелухи и кожуры, и промываем.

Лук мелко крошим, морковку натираем на крупной терке. Куриную печень промываем, при необходимости обрезаем жир и пленочки. Печень обсушиваем салфетками и мелко нарезаем.

Большую сковороду прогреваем на умеренном огне. Наливаем оливковое масло. Выгружаем овощи и пассеруем минут 5. Постоянно помешиваем, чтобы овощи не подгорели.

Кладем печень к пассеровке и обжариваем 10 минут до мягкости. Приправляем сухим укропом. Солим и перчим. Перемешав, отключаем пламя и остужаем содержимое сковороды.

Содержимое сковороды перекладываем в комбайн или измельчитель. Добавляем сливочное масло. Перебиваем массу до гладкости.

Паштет перекладываем в емкость и затягиваем пленкой или закрываем крышкой. Помещаем в холод на 2 часа.

Печеночный паштет подаем с хлебцами, крекерами или другими хлебобулочными изделиями. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 788.23%

Витамин В1 21.17%

Витамин В2 69.24%

Витамин В4 22.45%

Витамин В5 71.89%

Витамин В6 28.57%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 314.46%

Витамин С 18.13%

Витамин D 1.85%

Витамин E 8.65%

Биотин 0.31%

Витамин К 4.96%

Витамин РР 39.15%

Калий 8.8%

Кальций 2.73%

Кремний 10.08%

Магний 5.19%

Натрий 46.69%

Сера 25.49%

Фосфор 21.38%

Хлор 37.31%

Алюминий 249.45%

Железо 57.23%

Йод 0.55%

Кобальт 94.81%

Литий 0.85%

Марганец 16.28%

Медь 25.15%

Никель 0.46%

Рубидий 26.56%

Селен 56.67%

Фтор 0.23%

Хром 11.27%

Цинк 32.73%

Бор 3.44%

Ванадий 49.29%

Молибден 52.23%

Витамин A 5541.27%

Витамин В1 148.84%

Витамин В2 486.77%

Витамин В4 157.83%

Витамин В5 505.42%

Витамин В6 200.86%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 2210.67%

Витамин С 127.48%

Витамин D 13%

Витамин E 60.81%

Биотин 2.19%

Витамин К 34.84%

Витамин РР 275.21%

Калий 61.89%

Кальций 19.17%

Кремний 70.83%

Магний 36.5%

Натрий 328.26%

Сера 179.2%

Фосфор 150.27%

Хлор 262.25%

Алюминий 1753.67%

Железо 402.35%

Йод 3.83%

Кобальт 666.5%

Литий 6%

Марганец 114.45%

Медь 176.77%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 398.36%

Фтор 1.59%

Хром 79.2%

Цинк 230.12%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 367.14%

Витамин A 923.54%

Витамин В1 24.81%

Витамин В2 81.13%

Витамин В4 26.3%

Витамин В5 84.24%

Витамин В6 33.48%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 368.44%

Витамин С 21.25%

Витамин D 2.17%

Витамин E 10.14%

Биотин 0.37%

Витамин К 5.81%

Витамин РР 45.87%

Калий 10.31%

Кальций 3.2%

Кремний 11.81%

Магний 6.08%

Натрий 54.71%

Сера 29.87%

Фосфор 25.05%

Хлор 43.71%

Алюминий 292.28%

Железо 67.06%

Йод 0.64%

Кобальт 111.08%

Литий 1%

Марганец 19.08%

Медь 29.46%

Никель 0.54%

Рубидий 31.12%

Селен 66.39%

Фтор 0.27%

Хром 13.2%

Цинк 38.35%

Бор 4.03%

Ванадий 57.75%

Молибден 61.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49871.4 мкг	900 мкг	788.2	923.5
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	21.2	24.8
Витамин В2	8.8 мг	1.8 мг	69.2	81.1
Витамин В4	789.1 мг	500 мг	22.5	26.3
Витамин В5	25.3 мг	5 мг	71.9	84.2
Витамин В6	4 мг	2 мг	28.6	33.5
Витамин В9	22.4 мкг	400 мкг	0.8	0.9
Витамин В12	66.3 мкг	3 мкг	314.5	368.4
Витамин С	114.7 мкг	90 мкг	18.1	21.2
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.8	2.2
Витамин E	9.1 мг	15 мг	8.7	10.1
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	41.8 мкг	120 мкг	5	5.8
Витамин РР	55 мг	20 мг	39.1	45.9
Калий	1547.1 мг	2500 мг	8.8	10.3
Кальций	191.7 мг	1000 мг	2.7	3.2
Кремний	21.3 мг	30 мг	10.1	11.8
Магний	146 мг	400 мг	5.2	6.1
Натрий	4267.3 мг	1300 мг	46.7	54.7
Сера	896 мг	500 мг	25.5	29.9
Фосфор	1202.2 мг	800 мг	21.4	25
Хлор	6031.9 мг	2300 мг	37.3	43.7
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	249.5	292.3
Железо	72.4 мг	18 мг	57.2	67.1
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.5	0.6
Кобальт	66.7 мкг	10 мкг	94.8	111.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	1
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	16.3	19.1
Медь	1767.7 мкг	1000 мкг	25.1	29.5
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	26.6	31.1
Селен	219.1 мкг	55 мкг	56.7	66.4
Фтор	63.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	39.6 мкг	50 мкг	11.3	13.2
Цинк	27.6 мг	12 мг	32.7	38.4
Бор	290 мкг	1200 мкг	3.4	4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	49.3	57.8
Молибден	257 мкг	70 мкг	52.2	61.2