Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из свинины с подливкой классический

Бефстроганов из свинины с подливкой классический

Name: Бефстроганов из свинины с подливкой классический
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 400 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Соль по вкусу; Сметана 3 ст.л.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатная паста 1 ст.л.; Мука 1 ст.л.; Зелень для украшения

437

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из свинины с подливкой классический обладает отменным вкусом и шикарным внешним видом. Сочное мясо с аппетитной подливкой станет фаворитом среди вторых блюд. В качестве гарнира подают макароны, рис или воздушное картофельное пюре.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 1963 ккал 327 ккал

Белки 9,1 гр. 71,2 гр. 11,9 гр.

Жиры 21,4 гр. 166,6 гр. 27,8 гр.

Углеводы 5,8 гр. 45,0 гр. 7,5 гр.

Вода 57,9 гр. 451,6 гр. 75,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,3 гр. 1,1 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Бефстроганов из свинины с подливкой классический

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Соль по вкусу Сметана 3 ст.л. Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу Томатная паста 1 ст.л. Мука 1 ст.л. Зелень для украшения

Процесс приготовления

Промываем мясо и обсушиваем. Очищаем луковицы от верхнего слоя.

Свинину режем на ломтики. Применив кулинарный молоточек, отбиваем с двух сторон.

После этого разрезаем на кубики.

Мясо складываем в миску и посыпаем мукой.

Сковороду размещаем на огне и наливаем растительное масло. В горячее масло забрасываем запанированное мясо и жарим на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны до румяности.

Луковицы нарезаем полукольцами.

Нарезку отправляем к мясу и жарим до мягкости и прозрачности лука.

Солим и перчим.

В пиале объединяем томатную пасту и сметану.

Получившимся соусом заливаем мясо с луком и томим минут 20 под крышкой, установив минимальный нагрев.

Спустя время присыпаем блюдо измельченной зеленью.

Мясо получается нежным, а подливка густой и безумно аппетитной.

При желании дополняем гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.15%

Витамин В1 14.55%

Витамин В2 10.65%

Витамин В4 8.59%

Витамин В5 8.16%

Витамин В6 20.35%

Витамин В9 1.14%

Витамин В12 7.59%

Витамин С 5.93%

Витамин D 11.88%

Витамин E 32.38%

Биотин 1.33%

Витамин К 8.01%

Витамин РР 13.28%

Калий 10.47%

Кальций 4.1%

Кремний 3.21%

Магний 8.06%

Натрий 26.56%

Сера 19.5%

Фосфор 11.86%

Хлор 20.57%

Алюминий 262.24%

Железо 3.92%

Йод 0.62%

Кобальт 20.65%

Литий 0%

Марганец 30.41%

Медь 8.72%

Никель 0.29%

Рубидий 45.77%

Селен 2.57%

Фтор 0.15%

Хром 0.8%

Цинк 12.58%

Бор 3.21%

Ванадий 0%

Молибден 2.97%

Витамин A 40.19%

Витамин В1 113.47%

Витамин В2 83.05%

Витамин В4 67.01%

Витамин В5 63.64%

Витамин В6 158.71%

Витамин В9 8.9%

Витамин В12 59.18%

Витамин С 46.22%

Витамин D 92.69%

Витамин E 252.59%

Биотин 10.37%

Витамин К 62.5%

Витамин РР 103.61%

Калий 81.7%

Кальций 31.95%

Кремний 25%

Магний 62.83%

Натрий 207.14%

Сера 152.07%

Фосфор 92.49%

Хлор 160.45%

Алюминий 2045.5%

Железо 30.55%

Йод 4.8%

Кобальт 161.1%

Литий 0%

Марганец 237.21%

Медь 67.98%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 20.03%

Фтор 1.21%

Хром 6.24%

Цинк 98.11%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 23.14%

Витамин A 6.7%

Витамин В1 18.91%

Витамин В2 13.84%

Витамин В4 11.17%

Витамин В5 10.61%

Витамин В6 26.45%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 9.86%

Витамин С 7.7%

Витамин D 15.45%

Витамин E 42.1%

Биотин 1.73%

Витамин К 10.42%

Витамин РР 17.27%

Калий 13.62%

Кальций 5.32%

Кремний 4.17%

Магний 10.47%

Натрий 34.52%

Сера 25.35%

Фосфор 15.41%

Хлор 26.74%

Алюминий 340.92%

Железо 5.09%

Йод 0.8%

Кобальт 26.85%

Литий 0%

Марганец 39.54%

Медь 11.33%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 3.34%

Фтор 0.2%

Хром 1.04%

Цинк 16.35%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 3.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	361.7 мкг	900 мкг	5.2	6.7
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	14.5	18.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	10.6	13.8
Витамин В4	335.1 мг	500 мг	8.6	11.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	8.2	10.6
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	20.3	26.5
Витамин В9	35.6 мкг	400 мкг	1.1	1.5
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	7.6	9.9
Витамин С	41.6 мкг	90 мкг	5.9	7.7
Витамин D	9.3 мкг	10 мкг	11.9	15.4
Витамин E	37.9 мг	15 мг	32.4	42.1
Биотин	5.2 мг	50 мг	1.3	1.7
Витамин К	75 мкг	120 мкг	8	10.4
Витамин РР	20.7 мг	20 мг	13.3	17.3
Калий	2042.4 мг	2500 мг	10.5	13.6
Кальций	319.5 мг	1000 мг	4.1	5.3
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.2	4.2
Магний	251.3 мг	400 мг	8.1	10.5
Натрий	2692.8 мг	1300 мг	26.6	34.5
Сера	760.4 мг	500 мг	19.5	25.3
Фосфор	739.9 мг	800 мг	11.9	15.4
Хлор	3690.2 мг	2300 мг	20.6	26.7
Алюминий	613.7 мкг	30 мкг	262.2	340.9
Железо	5.5 мг	18 мг	3.9	5.1
Йод	7.2 мкг	150 мкг	0.6	0.8
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	20.7	26.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	30.4	39.5
Медь	679.8 мкг	1000 мкг	8.7	11.3
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	45.8	59.5
Селен	11 мкг	55 мкг	2.6	3.3
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.8	1
Цинк	11.8 мг	12 мг	12.6	16.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	3.2	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.2 мкг	70 мкг	3	3.9