Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде

Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде

Name: Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 120 гр.; Сливки 10% 200 мл.; Горчица 25 гр.; Вода 150 - 200 мл.; Томатная паста 70 гр.; Мука 50 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде порадует вас насыщенным вкусом, аппетитным видом и удивительной питательностью. Горячее блюдо можно дополнить свежей зеленью, овощами или солениями. Отличное решение для вашего обеда или ужина для всей семьи.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 243 ккал 2337 ккал 467 ккал

Белки 12,6 гр. 121,5 гр. 24,3 гр.

Жиры 18,5 гр. 178,3 гр. 35,7 гр.

Углеводы 6,3 гр. 61,1 гр. 12,2 гр.

Вода 58,3 гр. 560,6 гр. 112,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,1 гр. 1,2 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по нашему списку и выкладываем на рабочий стол.

Мякоть говядины хорошо промываем под водой и обсушиваем. Закрываем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком.

Далее отбитое мясо разделяем на широкие пластинки.

Затем эти пластинки разрезаем вдоль волокон на тонкие полосы.

Кусочки мяса выкладываем в глубокую миску и засыпаем мукой, хорошенько размешиваем.

Очищаем репчатый лук и разделываем его тонкими полукольцами.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и жарим на нем лук около 6 минут.

К луку отправляем запанированные кусочки мяса.

Размешиваем мясо с луком и обжариваем около 3 минут.

Далее сюда вливаем сливки, присоединяем томатную пасту, горчицу и соль.

Хорошенько все размешиваем и вливаем 150 миллилитров теплой воды.

Готовим блюдо под крышкой на тихом огне около 40-60 минут. В процессе перемешиваем содержимое сковороды и, при необходимости, подливаем воду. Черный молотый перец добавляем в конце.

Классический бефстроганов из говядины со сливками на сковороде готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.69%

Витамин В1 5.74%

Витамин В2 8.26%

Витамин В4 8.91%

Витамин В5 7.88%

Витамин В6 16.9%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 54.07%

Витамин С 5.47%

Витамин D 0%

Витамин E 27.3%

Биотин 4.68%

Витамин К 1.79%

Витамин РР 26.85%

Калий 13.59%

Кальций 2.9%

Кремний 2.08%

Магний 9.29%

Натрий 36.84%

Сера 31.43%

Фосфор 17.25%

Хлор 29.45%

Алюминий 166.49%

Железо 14.59%

Йод 3.69%

Кобальт 69.65%

Литий 0%

Марганец 6.7%

Медь 16.73%

Никель 2.87%

Рубидий 29.69%

Селен 0.16%

Фтор 1.09%

Хром 10.73%

Цинк 18.5%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 15.1%

Витамин A 25.84%

Витамин В1 55.17%

Витамин В2 79.47%

Витамин В4 85.71%

Витамин В5 75.77%

Витамин В6 162.6%

Витамин В9 21.86%

Витамин В12 520.13%

Витамин С 52.58%

Витамин D 0.01%

Витамин E 262.63%

Биотин 45.01%

Витамин К 17.23%

Витамин РР 258.26%

Калий 130.75%

Кальций 27.91%

Кремний 20%

Магний 89.41%

Натрий 354.37%

Сера 302.4%

Фосфор 165.91%

Хлор 283.31%

Алюминий 1601.67%

Железо 140.33%

Йод 35.46%

Кобальт 670.03%

Литий 0%

Марганец 64.43%

Медь 160.98%

Никель 27.6%

Рубидий 285.6%

Селен 1.56%

Фтор 10.46%

Хром 103.24%

Цинк 177.94%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 145.24%

Витамин A 5.17%

Витамин В1 11.03%

Витамин В2 15.89%

Витамин В4 17.14%

Витамин В5 15.15%

Витамин В6 32.52%

Витамин В9 4.37%

Витамин В12 104.03%

Витамин С 10.52%

Витамин D 0%

Витамин E 52.53%

Биотин 9%

Витамин К 3.45%

Витамин РР 51.65%

Калий 26.15%

Кальций 5.58%

Кремний 4%

Магний 17.88%

Натрий 70.87%

Сера 60.48%

Фосфор 33.18%

Хлор 56.66%

Алюминий 320.33%

Железо 28.07%

Йод 7.09%

Кобальт 134.01%

Литий 0%

Марганец 12.89%

Медь 32.2%

Никель 5.52%

Рубидий 57.12%

Селен 0.31%

Фтор 2.09%

Хром 20.65%

Цинк 35.59%

Бор 4%

Ванадий 0%

Молибден 29.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	232.5 мкг	900 мкг	2.7	5.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.7	11
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8.3	15.9
Витамин В4	428.5 мг	500 мг	8.9	17.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	7.9	15.2
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	16.9	32.5
Витамин В9	87.5 мкг	400 мкг	2.3	4.4
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	54.1	104
Витамин С	47.3 мкг	90 мкг	5.5	10.5
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	39.4 мг	15 мг	27.3	52.5
Биотин	22.5 мг	50 мг	4.7	9
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	1.8	3.4
Витамин РР	51.7 мг	20 мг	26.8	51.7
Калий	3268.8 мг	2500 мг	13.6	26.2
Кальций	279.1 мг	1000 мг	2.9	5.6
Кремний	6 мг	30 мг	2.1	4
Магний	357.6 мг	400 мг	9.3	17.9
Натрий	4606.8 мг	1300 мг	36.8	70.9
Сера	1512 мг	500 мг	31.4	60.5
Фосфор	1327.3 мг	800 мг	17.2	33.2
Хлор	6516.2 мг	2300 мг	29.5	56.7
Алюминий	480.5 мкг	30 мкг	166.5	320.3
Железо	25.3 мг	18 мг	14.6	28.1
Йод	53.2 мкг	150 мкг	3.7	7.1
Кобальт	67 мкг	10 мкг	69.6	134
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	6.7	12.9
Медь	1609.8 мкг	1000 мкг	16.7	32.2
Никель	55.2 мкг	200 мкг	2.9	5.5
Рубидий	571.2 мкг	200 мкг	29.7	57.1
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	418.3 мкг	4000 мкг	1.1	2.1
Хром	51.6 мкг	50 мкг	10.7	20.6
Цинк	21.4 мг	12 мг	18.5	35.6
Бор	240 мкг	1200 мкг	2.1	4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	101.7 мкг	70 мкг	15.1	29