Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из курицы с грибами со сметаной

Бефстроганов из курицы с грибами со сметаной

Name: Бефстроганов из курицы с грибами со сметаной
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Сметана 200 гр.; Чеснок 1 зуб.; Томатная паста 1 ч.л.; Мука 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу

114

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из курицы с грибами со сметаной – это вариант вкусного, лёгкого завтрака, обеда и даже ужина. Идеальное, ароматное сочетание получается с шампиньонами, куриным филе и сметанном соусом. Попробуйте один раз приготовить, и вы не пожалеете. Следуйте строго рецепту и получите отличный вариант, чтобы насытиться после сложного рабочего дня или учёбы.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 163 ккал 1888 ккал 472 ккал

Белки 10,8 гр. 125,2 гр. 31,3 гр.

Жиры 11,7 гр. 135,5 гр. 33,9 гр.

Углеводы 3,1 гр. 35,4 гр. 8,9 гр.

Вода 66,3 гр. 768,0 гр. 192,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 10,2 гр. 2,5 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Бефстроганов из курицы с грибами со сметаной

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые для блюда продукты: мясо курицы, шампиньоны, сметану, специи, томатную пасту и зелень.

Далее понадобиться сковорода или кастрюля с глубокими бортиками, обязательно с крышкой. Очистите лук и чеснок, а затем нарежьте. Лук следует нарезать полукольцами. На сильном огне разогрейте растительное масло и всыпьте лук с чесноком. Жарьте пока они не станут прозрачными. Как вариант, чеснок можно заменить гранулированным чесноком, но добавьте его немного позже.

Займитесь грибами. Сперва помойте их, далее нарежьте пластинами. Отправьте их обжариваться к луку и чесноку. Время обжарки зависит от размера грибов. Обычно требуется около 10 минут.

Куриную грудку помойте, промокните бумажным полотенцем. Нарежьте её против волокон кусочками и хорошо обваляйте в муке. Совет: чтобы было быстрее, просто положите куриные кусочки с мукой в пакет, встряхните и всё готово.

Добавьте курицу к обжаренным шампиньонам в сковородку. Обжаривайте на среднем огне, пока курица не изменит свой цвет. Можете поступить по-другому: чтобы грибы не потеряли форму, курицу следует обжарить в другой сковородке, а после уже смешать всё вместе.

В сковороду добавьте также сметану, томатный соус, поперчите и посолите. И конечно, перемешайте. Огонь сделайте меньше, накройте всё крышкой и оставьте томиться. На всё понадобиться 15 минут.

Блюдо готово. Подавайте в горячем виде. При подаче посыпьте бефстроганов любой зеленью. В качестве гарнира подойдет любая крупа, макароны, пюре из картофеля. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.52%

Витамин В1 6.3%

Витамин В2 11.81%

Витамин В4 14.57%

Витамин В5 17.35%

Витамин В6 14.83%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 8.17%

Витамин С 4.13%

Витамин D 0.17%

Витамин E 21.97%

Биотин 8.68%

Витамин К 1.48%

Витамин РР 30.88%

Калий 11.66%

Кальций 3.69%

Кремний 1.08%

Магний 6.59%

Натрий 28.67%

Сера 17.63%

Фосфор 13.85%

Хлор 24.21%

Алюминий 86.28%

Железо 5.74%

Йод 3.94%

Кобальт 82.49%

Литий 0%

Марганец 4.26%

Медь 4.82%

Никель 0.1%

Рубидий 18.21%

Селен 0.19%

Фтор 1.53%

Хром 12.77%

Цинк 5.69%

Бор 1.08%

Ванадий 0%

Молибден 5.73%

Витамин A 63.92%

Витамин В1 73.04%

Витамин В2 136.9%

Витамин В4 168.9%

Витамин В5 201.08%

Витамин В6 171.93%

Витамин В9 31.66%

Витамин В12 94.67%

Витамин С 47.86%

Витамин D 2%

Витамин E 254.59%

Биотин 100.65%

Витамин К 17.13%

Витамин РР 357.91%

Калий 135.16%

Кальций 42.74%

Кремний 12.5%

Магний 76.42%

Натрий 332.29%

Сера 204.37%

Фосфор 160.54%

Хлор 280.64%

Алюминий 1000%

Железо 66.54%

Йод 45.67%

Кобальт 956.1%

Литий 0%

Марганец 49.38%

Медь 55.86%

Никель 1.13%

Рубидий 211%

Селен 2.18%

Фтор 17.75%

Хром 148%

Цинк 65.9%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 66.43%

Витамин A 15.98%

Витамин В1 18.26%

Витамин В2 34.23%

Витамин В4 42.23%

Витамин В5 50.27%

Витамин В6 42.98%

Витамин В9 7.91%

Витамин В12 23.67%

Витамин С 11.96%

Витамин D 0.5%

Витамин E 63.65%

Биотин 25.16%

Витамин К 4.28%

Витамин РР 89.48%

Калий 33.79%

Кальций 10.69%

Кремний 3.13%

Магний 19.11%

Натрий 83.07%

Сера 51.09%

Фосфор 40.13%

Хлор 70.16%

Алюминий 250%

Железо 16.64%

Йод 11.42%

Кобальт 239.03%

Литий 0%

Марганец 12.34%

Медь 13.96%

Никель 0.28%

Рубидий 52.75%

Селен 0.54%

Фтор 4.44%

Хром 37%

Цинк 16.47%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 16.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	575.3 мкг	900 мкг	5.5	16
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.3	18.3
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	11.8	34.2
Витамин В4	844.5 мг	500 мг	14.6	42.2
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	17.3	50.3
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	14.8	43
Витамин В9	126.6 мкг	400 мкг	2.7	7.9
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	8.2	23.7
Витамин С	43.1 мкг	90 мкг	4.1	12
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	38.2 мг	15 мг	22	63.6
Биотин	50.3 мг	50 мг	8.7	25.2
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	1.5	4.3
Витамин РР	71.6 мг	20 мг	30.9	89.5
Калий	3379 мг	2500 мг	11.7	33.8
Кальций	427.4 мг	1000 мг	3.7	10.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	3.1
Магний	305.7 мг	400 мг	6.6	19.1
Натрий	4319.8 мг	1300 мг	28.7	83.1
Сера	1021.9 мг	500 мг	17.6	51.1
Фосфор	1284.3 мг	800 мг	13.9	40.1
Хлор	6454.7 мг	2300 мг	24.2	70.2
Алюминий	300 мкг	30 мкг	86.3	250
Железо	12 мг	18 мг	5.7	16.6
Йод	68.5 мкг	150 мкг	3.9	11.4
Кобальт	95.6 мкг	10 мкг	82.5	239
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.3	12.3
Медь	558.6 мкг	1000 мкг	4.8	14
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	422 мкг	200 мкг	18.2	52.8
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	710.2 мкг	4000 мкг	1.5	4.4
Хром	74 мкг	50 мкг	12.8	37
Цинк	7.9 мг	12 мг	5.7	16.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.5 мкг	70 мкг	5.7	16.6