Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Бефстроганов из говядины с грибами классический

Бефстроганов из говядины с грибами классический

Name: Бефстроганов из говядины с грибами классический
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Сливки 15% 200 мл.; Масло растительное 50 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу; Шампиньоны свежие 250 гр.; Кипяток 250 мл.

286

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из говядины с грибами классический – невероятное блюдо со сливочным послевкусием и сочным мясом, которое придется по душе всем мясоедам. Говядина по этому рецепту получается нежной, но хорошо держит форму. Блюдо включают не только в повседневный рацион, но и подают на семейные застолья.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 144 ккал 1211 ккал 303 ккал

Белки 12,6 гр. 105,4 гр. 26,3 гр.

Жиры 10,0 гр. 84,0 гр. 21,0 гр.

Углеводы 1,0 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Вода 73,7 гр. 618,3 гр. 154,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Бефстроганов из говядины с грибами классический

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Сливки 15% 200 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Шампиньоны свежие 250 гр. Кипяток 250 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для аппетитного мясного блюда.

Говядину обдаем под краном и просушиваем бумажными полотенцами. Режем мясо полосками.

Разогреваем растительное масло на сковородке и кладем мясо. Жарим мясо до золотистости. Вливаем кипяток и солим. Прикрыв крышкой, томим до мягкого состояния и испарения влаги.

Почистив шампиньоны от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.

Освободив лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.

Мясо снимаем со сковородки, перекладываем в миску и накрываем. Доливаем немного растительного масла в сковороду, высыпаем лук. Обжариваем и кладем грибы. Тушим, пока не испарится влага. Солим и перчим.

К обжарке перекладываем мясо и объединяем с луком и грибами.

Вливаем сливки, уменьшаем нагрев.

Томим минут 10 под крышкой.

Раскладываем по порциям.

Блюдо подаем с гарниром или с хлебобулочными изделиями. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.11%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 12.61%

Витамин В4 8.48%

Витамин В5 18.83%

Витамин В6 12.43%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 51.67%

Витамин С 3.45%

Витамин D 0%

Витамин E 2.3%

Биотин 3.79%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 33.07%

Калий 15.06%

Кальций 1.48%

Кремний 1.49%

Магний 5.05%

Натрий 24.45%

Сера 28.84%

Фосфор 19.13%

Хлор 20.51%

Алюминий 119.19%

Железо 10.29%

Йод 6.62%

Кобальт 91.96%

Литий 0%

Марганец 5.96%

Медь 12.59%

Никель 2.7%

Рубидий 25.15%

Селен 0.14%

Фтор 1.12%

Хром 17.88%

Цинк 17.52%

Бор 1.49%

Ванадий 0%

Молибден 12.29%

Витамин A 0.91%

Витамин В1 39.77%

Витамин В2 105.78%

Витамин В4 71.12%

Витамин В5 157.96%

Витамин В6 104.28%

Витамин В9 31.19%

Витамин В12 433.48%

Витамин С 28.95%

Витамин D 0.01%

Витамин E 19.31%

Биотин 31.83%

Витамин К 7.2%

Витамин РР 277.43%

Калий 126.35%

Кальций 12.43%

Кремний 12.5%

Магний 42.38%

Натрий 205.15%

Сера 241.96%

Фосфор 160.5%

Хлор 172.1%

Алюминий 1000%

Железо 86.34%

Йод 55.56%

Кобальт 771.53%

Литий 0%

Марганец 50.01%

Медь 105.67%

Никель 22.63%

Рубидий 211%

Селен 1.15%

Фтор 9.38%

Хром 150%

Цинк 146.96%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 103.07%

Витамин A 0.23%

Витамин В1 9.94%

Витамин В2 26.45%

Витамин В4 17.78%

Витамин В5 39.49%

Витамин В6 26.07%

Витамин В9 7.8%

Витамин В12 108.37%

Витамин С 7.24%

Витамин D 0%

Витамин E 4.83%

Биотин 7.96%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 69.36%

Калий 31.59%

Кальций 3.11%

Кремний 3.13%

Магний 10.6%

Натрий 51.29%

Сера 60.49%

Фосфор 40.13%

Хлор 43.03%

Алюминий 250%

Железо 21.58%

Йод 13.89%

Кобальт 192.88%

Литий 0%

Марганец 12.5%

Медь 26.42%

Никель 5.66%

Рубидий 52.75%

Селен 0.29%

Фтор 2.35%

Хром 37.5%

Цинк 36.74%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 25.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.2 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	9.9
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	12.6	26.4
Витамин В4	355.6 мг	500 мг	8.5	17.8
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	18.8	39.5
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	12.4	26.1
Витамин В9	124.8 мкг	400 мкг	3.7	7.8
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	51.7	108.4
Витамин С	26.1 мкг	90 мкг	3.5	7.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	2.3	4.8
Биотин	15.9 мг	50 мг	3.8	8
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.9	1.8
Витамин РР	55.5 мг	20 мг	33.1	69.4
Калий	3158.7 мг	2500 мг	15.1	31.6
Кальций	124.3 мг	1000 мг	1.5	3.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	3.1
Магний	169.5 мг	400 мг	5.1	10.6
Натрий	2667 мг	1300 мг	24.5	51.3
Сера	1209.8 мг	500 мг	28.8	60.5
Фосфор	1284 мг	800 мг	19.1	40.1
Хлор	3958.4 мг	2300 мг	20.5	43
Алюминий	300 мкг	30 мкг	119.2	250
Железо	15.5 мг	18 мг	10.3	21.6
Йод	83.3 мкг	150 мкг	6.6	13.9
Кобальт	77.2 мкг	10 мкг	92	192.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6	12.5
Медь	1056.7 мкг	1000 мкг	12.6	26.4
Никель	45.3 мкг	200 мкг	2.7	5.7
Рубидий	422 мкг	200 мкг	25.1	52.8
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	375.3 мкг	4000 мкг	1.1	2.3
Хром	75 мкг	50 мкг	17.9	37.5
Цинк	17.6 мг	12 мг	17.5	36.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	72.2 мкг	70 мкг	12.3	25.8