Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Классический бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде

Классический бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде

Name: Классический бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 700 гр.; Лук репчатый 3 шт.; Сметана 5 ст.л.; Вода 150 мл.; Мука 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Кориандр 2 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде – это изысканное блюдо из нежного говяжьего мяса, обжаренного на сковороде с луком до золотистой корочки. Добавление сметаны придаёт бефстроганову неповторимую нежность и кремовую текстуру. Ароматные пряности и специи придают блюду неповторимый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или для праздничного ужина. Готовится очень быстро и легко, а результат превосходит все ожидания.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 231 ккал 2684 ккал 671 ккал

Белки 12,0 гр. 139,6 гр. 34,9 гр.

Жиры 18,6 гр. 216,6 гр. 54,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 42,4 гр. 10,6 гр.

Вода 63,2 гр. 734,5 гр. 183,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,9 гр. 2,5 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Классический бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 700 гр. Лук репчатый 3 шт. Сметана 5 ст.л. Вода 150 мл. Мука 1 ст.л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Кориандр 2 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом ополаскиваем и обсушиваем мясо, луковицы «освобождаем» от шелухи.

Говядину режем тонкими полосками и смешиваем с молотым черным перцем, кориандром и солью.

Разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Мясо панируем в муке и выкладываем к луку.

Обжариваем ингредиенты на умеренном пламени 10 минут, помешивая лопаткой.

Смешиваем воду со сметаной и заливаем содержимое сковороды.

Балансируем вкус солью и перцем, прогреваем еще несколько минут и переходим к сервировке. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 7.48%

Витамин В4 11.16%

Витамин В5 7.17%

Витамин В6 14.61%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 53.45%

Витамин С 2.55%

Витамин D 0.1%

Витамин E 22.5%

Биотин 4.73%

Витамин К 2.54%

Витамин РР 25.6%

Калий 11.2%

Кальций 3.13%

Кремний 3.23%

Магний 7.22%

Натрий 18.79%

Сера 30.94%

Фосфор 16.54%

Хлор 15.16%

Алюминий 258.26%

Железо 11.64%

Йод 3.28%

Кобальт 52.64%

Литий 0%

Марганец 6.18%

Медь 13.42%

Никель 2.88%

Рубидий 46.1%

Селен 0.22%

Фтор 1.11%

Хром 10.66%

Цинк 17.73%

Бор 3.23%

Ванадий 0%

Молибден 10.8%

Витамин A 24.42%

Витамин В1 56.67%

Витамин В2 86.83%

Витамин В4 129.59%

Витамин В5 83.32%

Витамин В6 169.7%

Витамин В9 25.11%

Витамин В12 620.85%

Витамин С 29.62%

Витамин D 1.15%

Витамин E 261.35%

Биотин 54.89%

Витамин К 29.45%

Витамин РР 297.36%

Калий 130.06%

Кальций 36.3%

Кремний 37.5%

Магний 83.88%

Натрий 218.27%

Сера 359.36%

Фосфор 192.15%

Хлор 176.12%

Алюминий 3000%

Железо 135.18%

Йод 38.1%

Кобальт 611.5%

Литий 0%

Марганец 71.74%

Медь 155.84%

Никель 33.48%

Рубидий 535.5%

Селен 2.58%

Фтор 12.84%

Хром 123.8%

Цинк 205.93%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 125.45%

Витамин A 6.11%

Витамин В1 14.17%

Витамин В2 21.71%

Витамин В4 32.4%

Витамин В5 20.83%

Витамин В6 42.42%

Витамин В9 6.28%

Витамин В12 155.21%

Витамин С 7.41%

Витамин D 0.29%

Витамин E 65.34%

Биотин 13.72%

Витамин К 7.36%

Витамин РР 74.34%

Калий 32.52%

Кальций 9.08%

Кремний 9.38%

Магний 20.97%

Натрий 54.57%

Сера 89.84%

Фосфор 48.04%

Хлор 44.03%

Алюминий 750%

Железо 33.8%

Йод 9.53%

Кобальт 152.88%

Литий 0%

Марганец 17.93%

Медь 38.96%

Никель 8.37%

Рубидий 133.88%

Селен 0.64%

Фтор 3.21%

Хром 30.95%

Цинк 51.48%

Бор 9.38%

Ванадий 0%

Молибден 31.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	219.8 мкг	900 мкг	2.1	6.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	14.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.5	21.7
Витамин В4	647.9 мг	500 мг	11.2	32.4
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	7.2	20.8
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	14.6	42.4
Витамин В9	100.4 мкг	400 мкг	2.2	6.3
Витамин В12	18.6 мкг	3 мкг	53.4	155.2
Витамин С	26.7 мкг	90 мкг	2.6	7.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	39.2 мг	15 мг	22.5	65.3
Биотин	27.4 мг	50 мг	4.7	13.7
Витамин К	35.3 мкг	120 мкг	2.5	7.4
Витамин РР	59.5 мг	20 мг	25.6	74.3
Калий	3251.5 мг	2500 мг	11.2	32.5
Кальций	363 мг	1000 мг	3.1	9.1
Кремний	11.3 мг	30 мг	3.2	9.4
Магний	335.5 мг	400 мг	7.2	21
Натрий	2837.5 мг	1300 мг	18.8	54.6
Сера	1796.8 мг	500 мг	30.9	89.8
Фосфор	1537.2 мг	800 мг	16.5	48
Хлор	4050.7 мг	2300 мг	15.2	44
Алюминий	900 мкг	30 мкг	258.3	750
Железо	24.3 мг	18 мг	11.6	33.8
Йод	57.2 мкг	150 мкг	3.3	9.5
Кобальт	61.2 мкг	10 мкг	52.6	152.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.2	17.9
Медь	1558.4 мкг	1000 мкг	13.4	39
Никель	67 мкг	200 мкг	2.9	8.4
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	46.1	133.9
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	513.6 мкг	4000 мкг	1.1	3.2
Хром	61.9 мкг	50 мкг	10.7	31
Цинк	24.7 мг	12 мг	17.7	51.5
Бор	450 мкг	1200 мкг	3.2	9.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	87.8 мкг	70 мкг	10.8	31.4