Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Классический бефстроганов из говядины с томатной пастой на сковороде

Классический бефстроганов из говядины с томатной пастой на сковороде

Name: Классический бефстроганов из говядины с томатной пастой на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 250 гр.; Томатная паста 1,5 ст.л.; Мука 1,5 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический бефстроганов из говядины с томатной пастой на сковороде – это изысканное и роскошное блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. Нежная говяжья мякоть идеально гармонирует с тонко нарезанным луком и подливкой. Подавать к столу рекомендуется в сочетании с нежным и сливочным картофельным пюре либо рисом и разносолами.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 244 ккал 2065 ккал 1032 ккал

Белки 7,9 гр. 67,2 гр. 33,6 гр.

Жиры 21,1 гр. 178,7 гр. 89,3 гр.

Углеводы 5,3 гр. 45,0 гр. 22,5 гр.

Вода 62,4 гр. 528,1 гр. 264,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,1 гр. 3,0 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Классический бефстроганов из говядины с томатной пастой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Сметана 250 гр. Томатная паста 1,5 ст.л. Мука 1,5 ст.л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем лук, мясо режем пластинами и старательно отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон.

Говядину режем брусочками.

Лук нарезаем четверть кольцами либо кубиком.

На разогретом растительном масле пассеруем лук до светло-коричневого оттенка.

Отправляем в огнеупорную посуду брусочки мяса и обжариваем 2-3 минуты на сильном пламени. Затем нагрев убавляем и томим 10-15 минут, помешивая.

Вмешиваем в состав муку и добавляем сметану, засекаем 2-3 минуты.

Следом вводим томатную пасту, соль и молотый перец – готовим полчаса под крышкой на минимальном огне, при необходимости подливая воду.

Аппетитный бефстроганов подаем к столу сразу же и наслаждаемся. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.7%

Витамин В1 5.16%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 12.53%

Витамин В5 6.44%

Витамин В6 12.41%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 34.38%

Витамин С 4.18%

Витамин D 0.3%

Витамин E 30.08%

Биотин 4.92%

Витамин К 2.05%

Витамин РР 16.33%

Калий 10.41%

Кальций 5%

Кремний 2.96%

Магний 7.73%

Натрий 23.86%

Сера 20.71%

Фосфор 12.42%

Хлор 19.87%

Алюминий 236.41%

Железо 9.07%

Йод 2.27%

Кобальт 43.62%

Литий 0%

Марганец 6.87%

Медь 10.57%

Никель 1.79%

Рубидий 42.2%

Селен 0.22%

Фтор 0.7%

Хром 6.52%

Цинк 11.25%

Бор 2.96%

Ванадий 0%

Молибден 8.51%

Витамин A 56.7%

Витамин В1 43.66%

Витамин В2 63.33%

Витамин В4 106.03%

Витамин В5 54.5%

Витамин В6 105.03%

Витамин В9 19.05%

Витамин В12 290.83%

Витамин С 35.36%

Витамин D 2.5%

Витамин E 254.51%

Биотин 41.64%

Витамин К 17.32%

Витамин РР 138.13%

Калий 88.08%

Кальций 42.27%

Кремний 25%

Магний 65.4%

Натрий 201.86%

Сера 175.22%

Фосфор 105.11%

Хлор 168.07%

Алюминий 2000%

Железо 76.73%

Йод 19.2%

Кобальт 369%

Литий 0%

Марганец 58.13%

Медь 89.43%

Никель 15.15%

Рубидий 357%

Селен 1.82%

Фтор 5.93%

Хром 55.2%

Цинк 95.17%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 72%

Витамин A 28.35%

Витамин В1 21.83%

Витамин В2 31.67%

Витамин В4 53.02%

Витамин В5 27.25%

Витамин В6 52.51%

Витамин В9 9.53%

Витамин В12 145.42%

Витамин С 17.68%

Витамин D 1.25%

Витамин E 127.26%

Биотин 20.82%

Витамин К 8.66%

Витамин РР 69.06%

Калий 44.04%

Кальций 21.14%

Кремний 12.5%

Магний 32.7%

Натрий 100.93%

Сера 87.61%

Фосфор 52.56%

Хлор 84.03%

Алюминий 1000%

Железо 38.37%

Йод 9.6%

Кобальт 184.5%

Литий 0%

Марганец 29.07%

Медь 44.71%

Никель 7.58%

Рубидий 178.5%

Селен 0.91%

Фтор 2.97%

Хром 27.6%

Цинк 47.59%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	510.3 мкг	900 мкг	6.7	28.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.2	21.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.5	31.7
Витамин В4	530.2 мг	500 мг	12.5	53
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	6.4	27.2
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	12.4	52.5
Витамин В9	76.2 мкг	400 мкг	2.3	9.5
Витамин В12	8.7 мкг	3 мкг	34.4	145.4
Витамин С	31.8 мкг	90 мкг	4.2	17.7
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.3	1.3
Витамин E	38.2 мг	15 мг	30.1	127.3
Биотин	20.8 мг	50 мг	4.9	20.8
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	2	8.7
Витамин РР	27.6 мг	20 мг	16.3	69.1
Калий	2202 мг	2500 мг	10.4	44
Кальций	422.7 мг	1000 мг	5	21.1
Кремний	7.5 мг	30 мг	3	12.5
Магний	261.6 мг	400 мг	7.7	32.7
Натрий	2624.2 мг	1300 мг	23.9	100.9
Сера	876.1 мг	500 мг	20.7	87.6
Фосфор	840.9 мг	800 мг	12.4	52.6
Хлор	3865.5 мг	2300 мг	19.9	84
Алюминий	600 мкг	30 мкг	236.4	1000
Железо	13.8 мг	18 мг	9.1	38.4
Йод	28.8 мкг	150 мкг	2.3	9.6
Кобальт	36.9 мкг	10 мкг	43.6	184.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	6.9	29.1
Медь	894.3 мкг	1000 мкг	10.6	44.7
Никель	30.3 мкг	200 мкг	1.8	7.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	42.2	178.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.9
Фтор	237.3 мкг	4000 мкг	0.7	3
Хром	27.6 мкг	50 мкг	6.5	27.6
Цинк	11.4 мг	12 мг	11.2	47.6
Бор	300 мкг	1200 мкг	3	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50.4 мкг	70 мкг	8.5	36