Главная
➠ Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке

Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке

Name: Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булочки 1 шт.; Лук репчатый 150 гр.; Куриное филе 500 гр.; Молоко коровье по вкусу; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Соль по вкусу; Масло растительное для смазывания; Для соуса:; Сыр твердый 300 гр.; Зелень по вкусу; Сливки 10% или Сливки 20% 500 мл.; Чеснок 3 зуб.

105

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке – это рецепт для того, чтобы сделать ваше ежедневное меню разнообразным и вкусным. Для тефтелей будем использовать именно куриное филе, потому что в таком сочетании блюдо получится наиболее нежным и сочным.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 183 ккал 2156 ккал 269 ккал

Белки 15,9 гр. 187,0 гр. 23,4 гр.

Жиры 10,6 гр. 124,4 гр. 15,5 гр.

Углеводы 5,3 гр. 62,7 гр. 7,8 гр.

Вода 59,3 гр. 697,5 гр. 87,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,8 гр. 1,0 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Булочку положите в миску и залейте ее молоком. Оставьте на несколько минут, чтобы она размякла.

Крупную головку репчатого лука очистите и помойте. Затем положите ее на разделочную доску и порубите на мелкие кубики.

Куриное филе прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Полученный фарш переложите в миску.

К куриному фаршу добавьте лук. Булочку отожмите от молока и также выложите в миску. Эти ингредиенты посолите и приправьте молотым перцем.

Фарш хорошо перемешайте руками, чтобы масса стала максимально однородной.

Намочите руки и слепите из фарша заготовки тефтелей величиной не более грецкого ореха. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее тефтели. Отправьте форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

Пока запекаются тефтели, приготовим к ним сливочный соус. Очистите и мелко порубите зубчики чеснока.

Зелень обмойте и просушите. Порубите ее ножом на произвольные кусочки.

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

В миске соедините чеснок, зелень и тертый сыр, перемешайте. Влейте сливки и еще раз перемешайте массу.

Достаньте форму с тефтелями и полейте их сливочным соусом. Верните блюдо в духовку еще на 20 минут.

Готовые тефтели в сливочном соусе получаются очень ароматными и нежными. Подавать их можно с картофельным пюре или пастой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.01%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 9.46%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 9.18%

Витамин В6 13.47%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 19.95%

Витамин С 4.26%

Витамин D 3.3%

Витамин E 5.06%

Биотин 9.09%

Витамин К 7.17%

Витамин РР 32.86%

Калий 7.52%

Кальций 25.37%

Кремний 2.12%

Магний 6.13%

Натрий 34.92%

Сера 29.48%

Фосфор 27.6%

Хлор 29.04%

Алюминий 190.67%

Железо 6.34%

Йод 1.92%

Кобальт 50.9%

Литий 0%

Марганец 4.25%

Медь 5.89%

Никель 0.19%

Рубидий 30.33%

Селен 7.51%

Фтор 1.52%

Хром 7.68%

Цинк 13.23%

Бор 2.12%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 153.13%

Витамин В1 57.1%

Витамин В2 111.39%

Витамин В4 134.22%

Витамин В5 108.06%

Витамин В6 158.57%

Витамин В9 26.69%

Витамин В12 234.8%

Витамин С 50.17%

Витамин D 38.81%

Витамин E 59.5%

Биотин 106.97%

Витамин К 84.39%

Витамин РР 386.72%

Калий 88.46%

Кальций 298.59%

Кремний 25%

Магний 72.19%

Натрий 410.96%

Сера 346.95%

Фосфор 324.82%

Хлор 341.77%

Алюминий 2244.17%

Железо 74.67%

Йод 22.63%

Кобальт 599.13%

Литий 0%

Марганец 50.03%

Медь 69.27%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 88.38%

Фтор 17.93%

Хром 90.44%

Цинк 155.74%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 53.79%

Витамин A 19.14%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 13.92%

Витамин В4 16.78%

Витамин В5 13.51%

Витамин В6 19.82%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 29.35%

Витамин С 6.27%

Витамин D 4.85%

Витамин E 7.44%

Биотин 13.37%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 48.34%

Калий 11.06%

Кальций 37.32%

Кремний 3.13%

Магний 9.02%

Натрий 51.37%

Сера 43.37%

Фосфор 40.6%

Хлор 42.72%

Алюминий 280.52%

Железо 9.33%

Йод 2.83%

Кобальт 74.89%

Литий 0%

Марганец 6.25%

Медь 8.66%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 11.05%

Фтор 2.24%

Хром 11.31%

Цинк 19.47%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 6.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1378.2 мкг	900 мкг	13	19.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.9	7.1
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.5	13.9
Витамин В4	671.1 мг	500 мг	11.4	16.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	9.2	13.5
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	13.5	19.8
Витамин В9	106.8 мкг	400 мкг	2.3	3.3
Витамин В12	7 мкг	3 мкг	19.9	29.4
Витамин С	45.2 мкг	90 мкг	4.3	6.3
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	3.3	4.9
Витамин E	8.9 мг	15 мг	5.1	7.4
Биотин	53.5 мг	50 мг	9.1	13.4
Витамин К	101.3 мкг	120 мкг	7.2	10.5
Витамин РР	77.3 мг	20 мг	32.9	48.3
Калий	2211.5 мг	2500 мг	7.5	11.1
Кальций	2985.9 мг	1000 мг	25.4	37.3
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.1	3.1
Магний	288.8 мг	400 мг	6.1	9
Натрий	5342.4 мг	1300 мг	34.9	51.4
Сера	1734.8 мг	500 мг	29.5	43.4
Фосфор	2598.6 мг	800 мг	27.6	40.6
Хлор	7860.8 мг	2300 мг	29	42.7
Алюминий	673.3 мкг	30 мкг	190.7	280.5
Железо	13.4 мг	18 мг	6.3	9.3
Йод	34 мкг	150 мкг	1.9	2.8
Кобальт	59.9 мкг	10 мкг	50.9	74.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.3	6.3
Медь	692.7 мкг	1000 мкг	5.9	8.7
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	30.3	44.6
Селен	48.6 мкг	55 мкг	7.5	11
Фтор	717.1 мкг	4000 мкг	1.5	2.2
Хром	45.2 мкг	50 мкг	7.7	11.3
Цинк	18.7 мг	12 мг	13.2	19.5
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.1	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.7 мкг	70 мкг	4.6	6.7