Главная
➠ Тефтели с рисом в сметанном соусе в кастрюле

Тефтели с рисом в сметанном соусе в кастрюле

Name: Тефтели с рисом в сметанном соусе в кастрюле
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 100 гр.; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Для соуса:; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Сметана 200 гр.; Вода 200 мл.; Соль 1 ч.л.; Укроп сушеный 1 ч.л.; Перец красный молотый по вкусу

299

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с рисом в сметанном соусе – это очень сытное и сочное блюдо. Готовить его можно в кастрюле, с толстым дном или в сковороде, если у неё есть высокие бортики. Фарш для приготовления тефтелей можно взять любой, на ваше усмотрение. Данное блюдо понравится всем, но если в семье есть маленькие дети, то советую исключить из рецепта перец и чеснок.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 233 ккал 2356 ккал 589 ккал

Белки 7,2 гр. 72,9 гр. 18,2 гр.

Жиры 17,5 гр. 176,8 гр. 44,2 гр.

Углеводы 11,2 гр. 113,6 гр. 28,4 гр.

Вода 38,9 гр. 393,8 гр. 98,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 12,0 гр. 3,0 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Тефтели с рисом в сметанном соусе в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Вначале нужно приготовить фарш. Для это необходимо сварить рис до полуготовности – зернышко снаружи должно казаться мягким, а внутри должно быть твёрдым. Рис после варки промывать не нужно.

Очищаем луковицу и очень мелко нарезаем её. Для экономии времени можно измельчить в мясорубке или блендере.

Берем глубокую миску и выкладываем фарш, остывший рис и измельчённый лук. После чего вбиваем яйцо, солим и перчим по желанию. Все ингредиенты перемешиваем руками и получаем фарш для готовки тефтелей.

Из фарша начинаем формировать круглые тефтели. Если фарш пристаёт к рукам, то их необходимо смочить водой.

Чтобы приготовить сметанный соус, берём луковицу, очищаем и нарезаем её небольшими полукольцами.

Промываем морковь от грязи под струёй воды и очищаем. После чего уже очищенную морковь трем на крупной терке.

Берём чеснок и также очищаем его от грязи и шелухи. Очищенный чеснок нарезаем мелкими кубиками.

В сметану по вкусу добавляем соль и различные специи по вашему желанию. После чего вливаем холодную кипячёную воду и перемешиваем. Сметанный соус готов.

Берём кастрюлю и наливаем небольшое количество подсолнечного масла (примерно, 1 столовую ложку). Оставляем греться на среднем огне, после чего обжариваем нарезанный лук и морковь. Когда овощи визуально станут мягкими, то добавьте в кастрюлю чеснок, перемешайте все овощи и обжаривайте ещё минуту.

После обжарки овощей не снимайте кастрюля с огня, а начинайте выкладывать в неё заготовленные тефтели.

Далее залейте тефтели приготовленным сметанным соусом. Если соус не полностью закрывает тефтели, то стоит добавить ещё воды, а также посолить и добавить специи на ваше усмотрение и желание. Включаем сильный огонь и доводим соус до кипения, после закипания уменьшаем огонь до среднего и тушим блюдо на протяжении 15 минут.

По истечении указанного времени снимаем кастрюлю с огня. Блюдо готово, рекомендуется подавать его тёплым и с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.68%

Витамин В1 4.12%

Витамин В2 7.88%

Витамин В4 9.55%

Витамин В5 4.23%

Витамин В6 4.36%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 3.38%

Витамин С 2.79%

Витамин D 1.39%

Витамин E 2.41%

Биотин 4.66%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 13.67%

Калий 7.09%

Кальций 4.4%

Кремний 41.17%

Магний 5.19%

Натрий 82.74%

Сера 6.61%

Фосфор 13.37%

Хлор 52.12%

Алюминий 272.1%

Железо 6.88%

Йод 3.21%

Кобальт 18.54%

Литий 0.59%

Марганец 13.09%

Медь 6.26%

Никель 0.56%

Рубидий 36.09%

Селен 6.12%

Фтор 0.42%

Хром 1.78%

Цинк 3.29%

Бор 4.61%

Ванадий 34.24%

Молибден 6.03%

Витамин A 219.36%

Витамин В1 41.66%

Витамин В2 79.77%

Витамин В4 96.69%

Витамин В5 42.82%

Витамин В6 44.16%

Витамин В9 16.48%

Витамин В12 34.2%

Витамин С 28.19%

Витамин D 14.1%

Витамин E 24.44%

Биотин 47.16%

Витамин К 18.56%

Витамин РР 138.38%

Калий 71.72%

Кальций 44.56%

Кремний 416.67%

Магний 52.5%

Натрий 837.35%

Сера 66.9%

Фосфор 135.31%

Хлор 527.46%

Алюминий 2753.67%

Железо 69.65%

Йод 32.51%

Кобальт 187.6%

Литий 6%

Марганец 132.5%

Медь 63.35%

Никель 5.7%

Рубидий 365.23%

Селен 61.96%

Фтор 4.21%

Хром 18%

Цинк 33.3%

Бор 46.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 61.02%

Витамин A 54.84%

Витамин В1 10.41%

Витамин В2 19.94%

Витамин В4 24.17%

Витамин В5 10.7%

Витамин В6 11.04%

Витамин В9 4.12%

Витамин В12 8.55%

Витамин С 7.05%

Витамин D 3.53%

Витамин E 6.11%

Биотин 11.79%

Витамин К 4.64%

Витамин РР 34.6%

Калий 17.93%

Кальций 11.14%

Кремний 104.17%

Магний 13.12%

Натрий 209.34%

Сера 16.73%

Фосфор 33.83%

Хлор 131.87%

Алюминий 688.42%

Железо 17.41%

Йод 8.13%

Кобальт 46.9%

Литий 1.5%

Марганец 33.13%

Медь 15.84%

Никель 1.43%

Рубидий 91.31%

Селен 15.49%

Фтор 1.05%

Хром 4.5%

Цинк 8.32%

Бор 11.67%

Ванадий 86.63%

Молибден 15.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1974.3 мкг	900 мкг	21.7	54.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.1	10.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.9	19.9
Витамин В4	483.4 мг	500 мг	9.6	24.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.2	10.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	11
Витамин В9	65.9 мкг	400 мкг	1.6	4.1
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.4	8.6
Витамин С	25.4 мкг	90 мкг	2.8	7
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.4	3.5
Витамин E	3.7 мг	15 мг	2.4	6.1
Биотин	23.6 мг	50 мг	4.7	11.8
Витамин К	22.3 мкг	120 мкг	1.8	4.6
Витамин РР	27.7 мг	20 мг	13.7	34.6
Калий	1793 мг	2500 мг	7.1	17.9
Кальций	445.6 мг	1000 мг	4.4	11.1
Кремний	125 мг	30 мг	41.2	104.2
Магний	210 мг	400 мг	5.2	13.1
Натрий	10885.5 мг	1300 мг	82.7	209.3
Сера	334.5 мг	500 мг	6.6	16.7
Фосфор	1082.5 мг	800 мг	13.4	33.8
Хлор	12131.6 мг	2300 мг	52.1	131.9
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	272.1	688.4
Железо	12.5 мг	18 мг	6.9	17.4
Йод	48.8 мкг	150 мкг	3.2	8.1
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	18.5	46.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	13.1	33.1
Медь	633.5 мкг	1000 мкг	6.3	15.8
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.6	1.4
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	36.1	91.3
Селен	34.1 мкг	55 мкг	6.1	15.5
Фтор	168.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	9 мкг	50 мкг	1.8	4.5
Цинк	4 мг	12 мг	3.3	8.3
Бор	560 мкг	1200 мкг	4.6	11.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	34.2	86.6
Молибден	42.7 мкг	70 мкг	6	15.3