Главная
➠ Тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде

Тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде

Name: Тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш мясной 1 кг; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Рис 200 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Вода 400 мл.; Сметана 20% 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде можно приготовить по-разному, но блюдо всегда получается вкусным. В этом рецепте к мясному фаршу добавим отваренный рис с яйцом и луком. Тефтели обжарим с добавлением моркови с луком и потушим на сковороде в томатно-сметанном соусе.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 310 ккал 5289 ккал 882 ккал

Белки 8,9 гр. 151,2 гр. 25,2 гр.

Жиры 24,5 гр. 418,3 гр. 69,7 гр.

Углеводы 13,0 гр. 222,0 гр. 37,0 гр.

Вода 19,7 гр. 335,5 гр. 55,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рис промыть холодной водой, отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг.

Готовый мясной фарш или перекрученное через мясорубку мясо переложить в отдельную посуду и добавить одну очищенную измельченную луковицу.

Переложить к фаршу отваренный рис.

Затем к фаршу разбить яйцо и насыпать соль с любой приправой. Фарш хорошо вымесить.

В сковороде разогреть растительное масло. Влажными руками сформировать из фарша тефтели и выложить одним слоем в сковороду.

Пожарить тефтели до золотистой корочки с обеих сторон.

Мелко нарезать вторую луковицу. Очищенную морковь измельчить на крупной терке.

Эти овощи переложить в сковороду к тефтелям и пожарить еще 2–3 минуты. Затем в сковороду налить 200 мл горячей воды и потушить тефтели под прикрытой крышкой на маленьком огне 15 минут. Жидкость за это время должны выпариться.

В отдельной посуде смешать до однородности 200 мл воды со сметаной, томатной пастой, мукой и солью.

Этим соусом залить тефтели и потушить еще 7–10 минут под прикрытой крышкой.

За время тушения тефтели один раз перевернуть, чтобы соусом они пропитались равномерно.

Приготовленные тефтели с рисом с подливкой из сметаны и томатной пасты на сковороде сервировать к столу горячими и в дополнении любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.04%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 9.45%

Витамин В4 4.06%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 4.84%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 3.1%

Витамин D 0.74%

Витамин E 15%

Биотин 2.92%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 17.58%

Калий 8.51%

Кальций 2.2%

Кремний 44.18%

Магний 7.05%

Натрий 55.07%

Сера 4.36%

Фосфор 14.48%

Хлор 19.27%

Алюминий 165.97%

Железо 7.81%

Йод 3.98%

Кобальт 19.78%

Литий 0.35%

Марганец 9.93%

Медь 6.36%

Никель 0.43%

Рубидий 21.42%

Селен 5.31%

Фтор 0.34%

Хром 1.43%

Цинк 2.98%

Бор 3.37%

Ванадий 26.92%

Молибден 5.09%

Витамин A 273.46%

Витамин В1 99.6%

Витамин В2 161.21%

Витамин В4 69.18%

Витамин В5 51.88%

Витамин В6 82.57%

Витамин В9 24.18%

Витамин В12 16.43%

Витамин С 52.78%

Витамин D 12.56%

Витамин E 255.81%

Биотин 49.84%

Витамин К 28.05%

Витамин РР 299.81%

Калий 145.12%

Кальций 37.45%

Кремний 753.33%

Магний 120.19%

Натрий 939.14%

Сера 74.34%

Фосфор 246.91%

Хлор 328.59%

Алюминий 2830.33%

Железо 133.27%

Йод 67.81%

Кобальт 337.38%

Литий 6%

Марганец 169.28%

Медь 108.4%

Никель 7.33%

Рубидий 365.23%

Селен 90.5%

Фтор 5.75%

Хром 24.34%

Цинк 50.89%

Бор 57.44%

Ванадий 459%

Молибден 86.77%

Витамин A 45.58%

Витамин В1 16.6%

Витамин В2 26.87%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 8.65%

Витамин В6 13.76%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 2.74%

Витамин С 8.8%

Витамин D 2.09%

Витамин E 42.63%

Биотин 8.31%

Витамин К 4.67%

Витамин РР 49.97%

Калий 24.19%

Кальций 6.24%

Кремний 125.56%

Магний 20.03%

Натрий 156.52%

Сера 12.39%

Фосфор 41.15%

Хлор 54.76%

Алюминий 471.72%

Железо 22.21%

Йод 11.3%

Кобальт 56.23%

Литий 1%

Марганец 28.21%

Медь 18.07%

Никель 1.22%

Рубидий 60.87%

Селен 15.08%

Фтор 0.96%

Хром 4.06%

Цинк 8.48%

Бор 9.57%

Ванадий 76.5%

Молибден 14.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2461.1 мкг	900 мкг	16	45.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.8	16.6
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	9.5	26.9
Витамин В4	345.9 мг	500 мг	4.1	11.5
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	3	8.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.8	13.8
Витамин В9	96.7 мкг	400 мкг	1.4	4
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	1	2.7
Витамин С	47.5 мкг	90 мкг	3.1	8.8
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.1
Витамин E	38.4 мг	15 мг	15	42.6
Биотин	24.9 мг	50 мг	2.9	8.3
Витамин К	33.7 мкг	120 мкг	1.6	4.7
Витамин РР	60 мг	20 мг	17.6	50
Калий	3628.1 мг	2500 мг	8.5	24.2
Кальций	374.5 мг	1000 мг	2.2	6.2
Кремний	226 мг	30 мг	44.2	125.6
Магний	480.8 мг	400 мг	7	20
Натрий	12208.8 мг	1300 мг	55.1	156.5
Сера	371.7 мг	500 мг	4.4	12.4
Фосфор	1975.3 мг	800 мг	14.5	41.2
Хлор	7557.5 мг	2300 мг	19.3	54.8
Алюминий	849.1 мкг	30 мкг	166	471.7
Железо	24 мг	18 мг	7.8	22.2
Йод	101.7 мкг	150 мкг	4	11.3
Кобальт	33.7 мкг	10 мкг	19.8	56.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	9.9	28.2
Медь	1084 мкг	1000 мкг	6.4	18.1
Никель	14.7 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	21.4	60.9
Селен	49.8 мкг	55 мкг	5.3	15.1
Фтор	229.8 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	12.2 мкг	50 мкг	1.4	4.1
Цинк	6.1 мг	12 мг	3	8.5
Бор	689.3 мкг	1200 мкг	3.4	9.6
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	26.9	76.5
Молибден	60.7 мкг	70 мкг	5.1	14.5