Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат «Оливье» с языком

Салат «Оливье» с языком

Name: Салат «Оливье» с языком
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжий язык 1 шт.; Яйцо 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Огурцы маринованные 7 шт.; Соль 1 ст.л.; Копченая паприка 1 ч.л.; Майонез по вкусу; Чабрец 1 ч.л.; Лук сушеный 1 шт.; Перец чёрный горошек 1 ч.л.; Перец душистый горошек 1 ч.л.

400

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Оливье» с языком готовится по такому же принципу, как и классическая закуска, однако, по своим вкусовым характеристикам получается значительно удачнее. Такой салат можно запросто назвать деликатесным. Поэтому разнообразьте ваше привычное меню и удивите дегустаторов!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 117 ккал 2154 ккал 431 ккал

Белки 9,1 гр. 167,6 гр. 33,5 гр.

Жиры 7,4 гр. 137,3 гр. 27,5 гр.

Углеводы 4,9 гр. 89,6 гр. 17,9 гр.

Вода 74,4 гр. 1372,6 гр. 274,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,3 гр. 2,7 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Говяжий язык заливаем водой в скороварке.

Для насыщенного вкуса мяса, в бульон забрасываем специи по списку и столовую ложку соли.

Компоненты перемешиваем, закрываем крышку и готовим на протяжении 25 минут.

Горячий язык окунаем в ледяную воду.

Срезаем заднюю и боковые части, снимаем верхний слой и остужаем до комнатной температуры.

Язык режем на мелкие кубики и высыпаем в салатник.

Следом отправляем нарезанные небольшими кубиками отварные овощи и яйца.

Перемешиваем нарезанные ингредиенты с майонезом.

Закуску сервируем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.68%

Витамин В1 40.96%

Витамин В2 20.92%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 30.99%

Витамин В6 24.7%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 70.02%

Витамин С 2.62%

Витамин D 2.62%

Витамин E 9.66%

Биотин 4.92%

Витамин К 4.94%

Витамин РР 28.94%

Калий 6.87%

Кальций 3.41%

Кремний 6.32%

Магний 3.87%

Натрий 54.6%

Сера 18.95%

Фосфор 16.24%

Хлор 48.05%

Алюминий 81.69%

Железо 13.27%

Йод 1.86%

Кобальт 16.07%

Литий 0.65%

Марганец 4.44%

Медь 6.84%

Никель 0.23%

Рубидий 0.89%

Селен 14.17%

Фтор 0.41%

Хром 17.88%

Цинк 19.19%

Бор 1.26%

Ванадий 37.56%

Молибден 15.65%

Витамин A 381.53%

Витамин В1 755.87%

Витамин В2 386.11%

Витамин В4 116.98%

Витамин В5 571.77%

Витамин В6 455.82%

Витамин В9 27.29%

Витамин В12 1292.08%

Витамин С 48.28%

Витамин D 48.42%

Витамин E 178.17%

Биотин 90.7%

Витамин К 91.07%

Витамин РР 534.09%

Калий 126.81%

Кальций 62.89%

Кремний 116.67%

Магний 71.35%

Натрий 1007.42%

Сера 349.7%

Фосфор 299.59%

Хлор 886.64%

Алюминий 1507.33%

Железо 244.89%

Йод 34.29%

Кобальт 296.6%

Литий 12%

Марганец 81.93%

Медь 126.25%

Никель 4.2%

Рубидий 16.45%

Селен 261.46%

Фтор 7.64%

Хром 330%

Цинк 354.08%

Бор 23.33%

Ванадий 693%

Молибден 288.86%

Витамин A 76.31%

Витамин В1 151.17%

Витамин В2 77.22%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 114.35%

Витамин В6 91.16%

Витамин В9 5.46%

Витамин В12 258.42%

Витамин С 9.66%

Витамин D 9.68%

Витамин E 35.63%

Биотин 18.14%

Витамин К 18.21%

Витамин РР 106.82%

Калий 25.36%

Кальций 12.58%

Кремний 23.33%

Магний 14.27%

Натрий 201.48%

Сера 69.94%

Фосфор 59.92%

Хлор 177.33%

Алюминий 301.47%

Железо 48.98%

Йод 6.86%

Кобальт 59.32%

Литий 2.4%

Марганец 16.39%

Медь 25.25%

Никель 0.84%

Рубидий 3.29%

Селен 52.29%

Фтор 1.53%

Хром 66%

Цинк 70.82%

Бор 4.67%

Ванадий 138.6%

Молибден 57.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3433.8 мкг	900 мкг	20.7	76.3
Витамин В1	11.3 мг	1.5 мг	41	151.2
Витамин В2	7 мг	1.8 мг	20.9	77.2
Витамин В4	584.9 мг	500 мг	6.3	23.4
Витамин В5	28.6 мг	5 мг	31	114.4
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	24.7	91.2
Витамин В9	109.2 мкг	400 мкг	1.5	5.5
Витамин В12	38.8 мкг	3 мкг	70	258.4
Витамин С	43.5 мкг	90 мкг	2.6	9.7
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.6	9.7
Витамин E	26.7 мг	15 мг	9.7	35.6
Биотин	45.3 мг	50 мг	4.9	18.1
Витамин К	109.3 мкг	120 мкг	4.9	18.2
Витамин РР	106.8 мг	20 мг	28.9	106.8
Калий	3170.2 мг	2500 мг	6.9	25.4
Кальций	628.9 мг	1000 мг	3.4	12.6
Кремний	35 мг	30 мг	6.3	23.3
Магний	285.4 мг	400 мг	3.9	14.3
Натрий	13096.4 мг	1300 мг	54.6	201.5
Сера	1748.5 мг	500 мг	19	69.9
Фосфор	2396.7 мг	800 мг	16.2	59.9
Хлор	20392.8 мг	2300 мг	48	177.3
Алюминий	452.2 мкг	30 мкг	81.7	301.5
Железо	44.1 мг	18 мг	13.3	49
Йод	51.4 мкг	150 мкг	1.9	6.9
Кобальт	29.7 мкг	10 мкг	16.1	59.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.4	16.4
Медь	1262.5 мкг	1000 мкг	6.8	25.2
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	0.9	3.3
Селен	143.8 мкг	55 мкг	14.2	52.3
Фтор	305.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	165 мкг	50 мкг	17.9	66
Цинк	42.5 мг	12 мг	19.2	70.8
Бор	280 мкг	1200 мкг	1.3	4.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	37.6	138.6
Молибден	202.2 мкг	70 мкг	15.7	57.8