Главная
➠ Оливье с красной рыбой

Оливье с красной рыбой

Name: Оливье с красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Форель или Семга 300 гр.; Авокадо 0,5 - 1 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 1 - 2 шт.; Горошек зеленый замороженный 150 гр.; Лимонный сок 1 ст.л.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу

486

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оливье с красной рыбой – это изысканное кушанье, которое по достоинству оценит абсолютно каждый гурман. Для баланса вкуса добавим в закуску мякоть спелого авокадо, остальные компоненты оставим классические. Обязательно попробуйте удивительное сочетание ингредиентов!

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 115 ккал 1425 ккал 475 ккал

Белки 7,7 гр. 94,6 гр. 31,5 гр.

Жиры 6,7 гр. 83,1 гр. 27,7 гр.

Углеводы 4,5 гр. 55,6 гр. 18,5 гр.

Вода 75,2 гр. 928,2 гр. 309,4 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 28,6 гр. 9,5 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Перед началом процесса снимаем кожуру с отваренных овощей, очищаем яйца, под струей воды ополаскиваем свежие огурцы.

Для ускорения сборки салата, предварительно нарезаем кубиками одинакового размера следующие ингредиенты: рыбу, мякоть авокадо (для сохранения цвета, сбрызгиваем лимонным соком), яйца и овощи.

Собираем закуску. На плоскую тарелку ставим кулинарное кольцо и первым слоем кладем картофель, солим и смазываем майонезом.

Сверху высыпаем кубики авокадо, наносим тонкую сеточку из соуса, солим и перчим.

Добавляем филе красной рыбы.

Распределяем нарезку свежего огурца, солим и промазываем майонезом.

Аналогично поступаем с морковкой.

На морковь кладем слой яиц, солим, перчим и смазываем соусом.

Высыпаем зеленый горошек и декорируем верхушку розой из красной рыбы.

При наличии времени, убираем закуску в холодильник на 60 минут для пропитки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.39%

Витамин В1 9.56%

Витамин В2 9.33%

Витамин В4 9.21%

Витамин В5 19.59%

Витамин В6 6.75%

Витамин В9 6.88%

Витамин В12 64.67%

Витамин С 6.8%

Витамин D 11.44%

Витамин E 11.83%

Биотин 3.84%

Витамин К 4.82%

Витамин РР 10.46%

Калий 9.83%

Кальций 2.79%

Кремний 4.73%

Магний 4.93%

Натрий 19.24%

Сера 16.38%

Фосфор 12.99%

Хлор 13.38%

Алюминий 61.08%

Железо 5.77%

Йод 1.57%

Кобальт 11.75%

Литий 0.49%

Марганец 15.46%

Медь 12.22%

Никель 0.17%

Рубидий 0.67%

Селен 11.18%

Фтор 0.28%

Хром 2.22%

Цинк 4.46%

Бор 0.95%

Ванадий 28.08%

Молибден 3.29%

Витамин A 214.56%

Витамин В1 117.97%

Витамин В2 115.16%

Витамин В4 113.71%

Витамин В5 241.7%

Витамин В6 83.25%

Витамин В9 84.95%

Витамин В12 798.07%

Витамин С 83.87%

Витамин D 141.2%

Витамин E 146.01%

Биотин 47.44%

Витамин К 59.5%

Витамин РР 129.03%

Калий 121.33%

Кальций 34.44%

Кремний 58.33%

Магний 60.8%

Натрий 237.42%

Сера 202.08%

Фосфор 160.31%

Хлор 165.09%

Алюминий 753.67%

Железо 71.23%

Йод 19.4%

Кобальт 145%

Литий 6%

Марганец 190.75%

Медь 150.86%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 137.95%

Фтор 3.43%

Хром 27.4%

Цинк 55.04%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 40.57%

Витамин A 71.52%

Витамин В1 39.32%

Витамин В2 38.39%

Витамин В4 37.9%

Витамин В5 80.57%

Витамин В6 27.75%

Витамин В9 28.32%

Витамин В12 266.02%

Витамин С 27.96%

Витамин D 47.07%

Витамин E 48.67%

Биотин 15.81%

Витамин К 19.83%

Витамин РР 43.01%

Калий 40.44%

Кальций 11.48%

Кремний 19.44%

Магний 20.27%

Натрий 79.14%

Сера 67.36%

Фосфор 53.44%

Хлор 55.03%

Алюминий 251.22%

Железо 23.74%

Йод 6.47%

Кобальт 48.33%

Литий 2%

Марганец 63.58%

Медь 50.29%

Никель 0.7%

Рубидий 2.74%

Селен 45.98%

Фтор 1.14%

Хром 9.13%

Цинк 18.35%

Бор 3.89%

Ванадий 115.5%

Молибден 13.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1931 мкг	900 мкг	17.4	71.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	9.6	39.3
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	9.3	38.4
Витамин В4	568.5 мг	500 мг	9.2	37.9
Витамин В5	12.1 мг	5 мг	19.6	80.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.7	27.8
Витамин В9	339.8 мкг	400 мкг	6.9	28.3
Витамин В12	23.9 мкг	3 мкг	64.7	266
Витамин С	75.5 мкг	90 мкг	6.8	28
Витамин D	14.1 мкг	10 мкг	11.4	47.1
Витамин E	21.9 мг	15 мг	11.8	48.7
Биотин	23.7 мг	50 мг	3.8	15.8
Витамин К	71.4 мкг	120 мкг	4.8	19.8
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	10.5	43
Калий	3033.3 мг	2500 мг	9.8	40.4
Кальций	344.4 мг	1000 мг	2.8	11.5
Кремний	17.5 мг	30 мг	4.7	19.4
Магний	243.2 мг	400 мг	4.9	20.3
Натрий	3086.5 мг	1300 мг	19.2	79.1
Сера	1010.4 мг	500 мг	16.4	67.4
Фосфор	1282.4 мг	800 мг	13	53.4
Хлор	3797.1 мг	2300 мг	13.4	55
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	61.1	251.2
Железо	12.8 мг	18 мг	5.8	23.7
Йод	29.1 мкг	150 мкг	1.6	6.5
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	11.8	48.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	2
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	15.5	63.6
Медь	1508.6 мкг	1000 мкг	12.2	50.3
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	0.7	2.7
Селен	75.9 мкг	55 мкг	11.2	46
Фтор	137 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	13.7 мкг	50 мкг	2.2	9.1
Цинк	6.6 мг	12 мг	4.5	18.3
Бор	140 мкг	1200 мкг	0.9	3.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	28.1	115.5
Молибден	28.4 мкг	70 мкг	3.3	13.5